Forme de copt din silicon: cum se utilizează

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjiturile de casă sunt un semn de bunăstare în familie. Brioșele proaspete, coapte manual în cuptorul de casă din produse reale, vă pot înveseli și vă pot oferi confort. Formele de copt din silicon sunt de interes pentru aproape fiecare gazdă care este pasionată de acest tip de gătit. Produsele din silicon au intrat recent în bucătăriile noastre.

Poate că este mai bine să continuați să coaceți la modă veche?

Generația mai veche de gospodine se întâmplă să fie foarte părtinitoare față de astfel de forme, dând dovadă de neîncredere. Ei susțin că formele solide din teflon sau tablă sunt mult mai sigure, dar aici există un fel de silicon și nu există nicio garanție că nu se va topi în cuptor. Da, și mulți sunt pur și simplu mai obișnuiți să folosească instrumente de copt vechi și binecunoscute. O altă parte a gospodinelor este sigură că formele de copt din silicon sunt produse moderne și sigure și, în plus, sunt și foarte convenabile de utilizat. Astfel de gospodine nu vor schimba aceste forme cu alte recipientein ce conditii. Există și o a treia parte, această categorie de iubitori de a răsfăța familia cu produse de patiserie delicioase se uită la acest produs, dorește să-l cumpere, dar încep să fie depășiți de tot felul de îndoieli cu privire la corectitudinea intențiilor lor.

Răspunsuri adevărate la întrebări despre utilizarea siliconului în copt

Sunt dăunătoare ustensilele de copt din silicon? Cum sunt ele? Cum să folosești aceste produse acasă? Să începem să analizăm aceste probleme chiar acum.

Lucruri bune în primul rând

• Să începem cu faptul că coacerea în forme de silicon în cuptor se dovedește a fi în altă și perfect coaptă din interior. Acest lucru se datorează parțial, desigur, varietății de modele ale acestor dispozitive, dar parțial datorită faptului că, atunci când este încălzit, siliconul nu începe să prăjească brutal o prăjitură sau o plăcintă. Căldura scapă înăuntru, coace produsul gătit.
• Există o oportunitate excelentă de a folosi astfel de forme nu numai pentru coacere, dar pot fi adaptate și pentru congelare. In astfel de feluri de mancare se obtine bine carnea jeleata, diverse tipuri de jeleu, inghetata de casa. De asemenea, formele de copt din silicon pot fi introduse in cuptor direct din frigider. Coridorul de temperatură menținut de aceste produse este în medie de la -45 la +240 de grade.
• Puteți coace nu numai în cuptor, ci aceste forme vor face față sarcinii de coacere atunci când utilizați un cuptor cu microunde și un cuptor cu gaz.
• Acest material nu absoarbe deloc mirosurile. Carne si pestepoate fi preparat în aceeași formă în care coaceți o prăjitură.

Și din nou despre bine

Există o mulțime de zvonuri și dispute despre nocivitate. În principiu, matrițele din silicon în sine nu sunt dăunătoare. Dar, din nou, depinde de integritatea producătorului. Daca achizitionezi kituri de la un brand cunoscut si consacrat, nu vei avea probleme. Prin urmare, pentru a nu fi dezamăgit de calitatea și siguranța formelor de copt din silicon, ferește-te de falsurile care au fost și vor fi mereu. Falsurile sunt cele care dăunează reputației producătorilor de bună credință și pot dăuna, de asemenea, sănătății consumatorilor.

Formele sunt fabricate din silicon alimentar. Caracteristicile speciale ale acestui tip de material previn reacția cu obiecte metalice fierbinți, ulei încălzit, aluat. Chiar și implanturile mamare sunt făcute din silicon pur. Prin urmare, nu este absolut dăunător. Dar să revenim la bucătărie, la produsele noastre de patiserie sau, mai degrabă, la formele din silicon.

Începe să coace

Deci, nu am găsit nimic groaznic în formele din silicon, ceea ce înseamnă că este timpul să începem să folosim direct acest dispozitiv util și sigur. De unde ar trebui să începi?

Înainte de a folosi vasul de copt din silicon, acesta trebuie spălat bine! Spălați cu detergent de vase, de preferință folosind o perie moale. În magazinele de vânzare cu amănuntul, astfel de formulare în majoritatea cazurilor nu sunt furnizate cu un recipient de ambalare steril. Prin urmare, în timpul depozitării în depozit șiîn timpul încărcării și chiar și în timp ce produsul este doar pe raftul magazinului, are loc contaminarea.

Se ung formele de silicon înainte de coacere?

Forma este lubrifiată chiar înainte de plecarea inițială la cuptor. Dar trebuie să lubrifiați foarte atent, folosind numai ulei vegetal. Cel mai bun lucru este să turnați ulei în fundul matriței, astfel încât pliul de la partea de jos spre pereți cu siguranță să nu rămână uscat și să nu provoace neplăceri în viitor. Dacă forma conține elemente artistice complexe (trandafir, pește), trebuie să ungeți foarte atent toate crestăturile cu o perie. Apoi, matrițele ar trebui să stea timp de 10 până la 20 de minute pentru absorbție. Acum scurgeți excesul de ulei și ne puteți umple formele cu aluat.

6 sfaturi importante pentru o coacere confortabilă

Cum să folosiți formele din silicon pentru a le face să reziste mai mult? În primul rând, trebuie să vă amintiți câteva caracteristici care există în timpul funcționării produselor:

• Materialul este foarte flexibil, așa că este indicat să puneți formele pe o suprafață tare, iar apoi să le umpleți cu aluat. În acest scop, puteți adapta o foaie de copt obișnuită emailată sau din tablă.
• Nu tăiați niciodată un fel de mâncare gătit într-o formă direct în același recipient! Veți deteriora cu ușurință matrița de silicon cu un cuțit. Din același motiv, nu alegeți produse de patiserie cu o furculiță.
• Pentru a scoate cu ușurință tortul din formă, produsul finit trebuie scos din cuptor, așezat pe o suprafață tare și lăsat timp de cinci sau zece minute. După un dattimp, tortul se va îndepărta cu ușurință de fundul și părțile laterale ale tăvii.
• Ai grijă ca vasul ta preferat de copt din silicon să nu ajungă în cuptor la o temperatură critică pentru vase! Când temperatura de plus ajunge la mai mult de 250 de grade, forma ta se va transforma în… nu, nici măcar un dovleac, ci bucăți de silicon topit și de aluat ars și mirositoare.
• Produsele din silicon sunt coapte cu viteza fulgerului. Datorită faptului că nu este necesară preîncălzirea și temperatura afectează imediat aluatul, timpul obișnuit de gătire poate fi redus. Fii cu ochii pe coacere, mai ales la început, până te obișnuiești.
• Când, când încercați să puneți matrița în cuptor, descoperiți brusc că ați calculat ușor greșit înălțimea produsului, puteți pur și simplu să luați foarfece și să tăiați părțile laterale ale produsului la un nivel adecvat.