2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Pasta carbonara este un preparat tradițional italian creat de mineri care trebuie să gătească și să mănânce rapid. Ulterior, datorită gustului și posibilității de a combina ingrediente suplimentare, acest fel de mâncare a început să fie preparat în restaurante. În ciuda acestui fapt, pasta carbonara cu pui este compusă din produse simple și accesibile pentru orice rezident. În plus, acest fel de mâncare este atât de răspândit pe planetă încât permite mici modificări ale rețetei sale pentru a satisface dorințele și gusturile consumatorilor.
Funcții
Ingredientul principal din pastele clasice carbonara este baconul, care este adesea înlocuit cu pieptul de pui. Mâncarea tradițională folosește spaghete. Dar puteți găti paste carbonara folosind orice fel de paste, de preferință din grâu dur. Unele restaurante își fac propriile tăiței. De asemenea, orice gospodină o poate face în bucătărie.
La pasta carbonara cu pui se adaugă diverse legume, potrivite după gust. Poate fi proaspătroșii care colorează vasul într-o culoare frumoasă. Italienilor le place să folosească și roșii uscate la soare, datorită picantei lor, felul de mâncare capătă un gust original și unic. În funcție de rețetă, la paste se adaugă spanac și ciuperci. Nu doar puiul poate fi folosit ca carne, ci si carnea tocata, sunca, baconul crud sau afumat, carnea de porc, curcanul. Există și rețete cu adaos de fructe de mare și creveți. Ingredientele frecvente sunt verdeața, brânza tare, smântâna, ouăle crude sau fierte. Se introduc in sos sau se decoreaza vasul cu jumatati tocate.
Ingrediente și elemente importante
Ingredientul principal în pastele carbonara de pui este pieptul de pasăre. Datorită calităților sale, preparatul este fraged și picant. Pentru a evita uscarea excesivă, în rețetă se folosește sos de smântână. Pentru un gust original, adauga un catel de usturoi, busuioc. Opțional, puteți adăuga bucăți de pui sau slănină afumată.
Principalele produse sunt:
- carne de pui - 300 g;
- fidea - pachet de 400 g;
- brânză - 150-200 g;
- cremă - 200 ml;
- ulei de măsline - 3-4 linguri. l.;
- ouă de pui - 2 buc;
- usturoi - 1 catel;
- verde, piper, sare - după gust.
Pentru condiment, adaugă la spaghete șampile cu ceapă și semințe de susan. Ierburile provensale subliniază perfect gustul mâncărurilor italiene. Procedura de preparare a pastelor carbonara cu pui este foarte simplă și accesibilă chiar și unei gazde neexperimentate.
Proces de gătit
PentruPentru a crea paste carbonara cu pui și smântână, avem nevoie de fileul lui. Sânul trebuie curățat de vene, îndepărtați pielea și îndepărtați oasele. Apoi carnea de pui trebuie tăiată în fâșii lungi. Tigaia trebuie pusă pe foc și încălzită bine. Apoi turnați câteva linguri de ulei de măsline și puneți bucățile de pui în tigaie. Prăjiți ușor pe ambele părți și adăugați căței de usturoi zdrobiți la fâșiile de file.
În timp ce carnea de pui se gătește, trebuie să puneți o oală cu apă pe foc și să fierbeți. Apoi scufundați spaghetele în lichidul sărat și gătiți până se înmoaie. În timpul gătitului, trebuie să radeți brânza și să amestecați cu ouă proaspete de pui. Se toarnă 200 ml de smântână în tigaia cu file de pui și se amestecă. Apoi adăugați amestecul de ouă și brânză și amestecați bine. După ce sosul dă în clocot, se transferă în paste și se fierbe sub capac încă 5 minute. Asigurați-vă că adăugați toate condimentele pregătite, sare și piper.
Paste carbonara cu pui si crema preparate conform retetei sunt gata.
Experimente
Cei care iubesc șampioanele o pot adăuga la fileul de pui în timpul prăjirii. În același timp, adaugă ciuperci ceapă cu jumătate de inele.
Ouăle pot fi folosite nu numai crude, ci și fierte. Pot servi un fel de mâncare într-un mod original, decorând pastele așezate pe o farfurie cu jumătăți de ouă.
Înainte de gătit, puiul poate fi marinat în condimente, sare și suc de lămâie și lăsat timp de 40 de minute pt.saturație.
Buchetele de broccoli, mazărea și morcovii mărunțiți pot fi adăugate cu 10 minute înainte de a scoate pieptul de pui de pe foc.
Recomandări
Dacă rețeta de paste carbonara cu pui include slănină, atunci se prăjește mai întâi. Apoi se adaugă fileul, iar apoi felul de mâncare este pregătit în mod clasic. În acest caz, nu puteți adăuga ulei în tigaie, deoarece slănina topită va elibera o cantitate suficientă de grăsime.
Pentru a preveni îngroșarea sosului în timpul gătitului, se recomandă separarea albușurilor și folosirea doar gălbenușurilor. Omogenitatea sosului se poate realiza numai cu amestecare constantă. Închegarea cremei poate fi evitată gătind sosul la foc mic.
Inainte de a servi pastele pe masa, maruntiti deasupra niste cascaval ras si verdeata tocata marunt. Acest lucru va oferi preparatului un aspect estetic și un aspect apetisant. De asemenea, puteți decora vasul cu roșii cherry și o crenguță de busuioc.
Pasta carbonara cu pui este un fel de mâncare foarte consistent și fraged. Gustul sosului cremos și carnea moale a puiului se îmbină perfect. Se prepară rapid și destul de ușor. Această rețetă este scuza perfectă pentru a-ți surprinde prietenii și pentru a-i lăsa săturați și fericiți.
Recomandat:
Ce să gătești la cină cu pui. Cina de pui si cartofi. Cum să gătești o cină sănătoasă cu pui
Ce să gătești la cină cu pui? Această întrebare este pusă de milioane de femei care doresc să-și mulțumească cei dragi cu un preparat gustos și hrănitor, dar în același timp ușor și sănătos. La urma urmei, nu este recomandat să gătiți creații culinare grele pentru cină, deoarece la sfârșitul zilei corpul uman are nevoie de o cantitate minimă de calorii. Acesta este principiul pe care îl vom respecta în acest articol
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Caș de Paște la cuptor: rețetă. Brânză de vaci de Paște Cremă „Royal”. Formular pentru brânză de vaci de Paște
Pentru ce este faimos Paștele cu brânza de vaci? Potrivit canoanelor creștine, brânza de vaci este un element integrant al mesei festive, simbolizând „laptele îngroșat” al pământului promis. În cele mai vechi timpuri, brânza de vaci era un fel de mâncare sacru, mâncat pe care oamenii îl venerau zeităților fertilității. Întrucât se obișnuiește să sărbătorim Paștele timp de 40 de zile, rețetele noastre vor aduce varietate în meniul zilnic, devenind un decor de masă
Rulada de pui cu ciuperci și brânză: rețetă cu fotografie. Cum să gătești rulada de pui cu ciuperci și brânză în folie la cuptor?
Articolul spune cum să gătești corect rulada de pui cu ciuperci și brânză. Gustul minunat al acestui fel de mâncare fermecător va fi amintit multă vreme de toată lumea, fără excepție
Nuggete de pui: rețetă. Cum să gătești nuggets de pui?
Indiferent de modul în care luptați împotriva dependenței familiei mai mici de fast-food, cele mai bune mese pentru copii vor fi în continuare hamburgeri, cartofi prăjiți și nuggets de pui. Și dacă vrei ca astfel de feluri de mâncare să provoace cât mai puțin rău organismelor în creștere, va trebui să stăpânești producția lor în propria bucătărie
