Pregătirea sucului de dovleac acasă este destul de ușoară și simplă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nepretențioasă și în același timp o legumă atât de utilă precum dovleacul, a câștigat titlul onorific de rege al grădinii. Și acest lucru se datorează nu numai simplității cultivării sale, ci și versatilității și compoziției bogate de vitamine.

În ceea ce privește gustul său, dovleacul se potrivește cu majoritatea legumelor, așa că gama de utilizare a acestuia în rețetele culinare este destul de largă: de la primele feluri la desert. În același timp, poate fi fiert, prăjit, copt, făcut gem etc. Cu toate acestea, sucul de dovleac, care conține toate componentele utile, este considerată cea mai utilă opțiune pentru utilizarea dovleacului. În același timp, să faci suc de dovleac acasă nu este deloc dificil.

Dovleac proaspăt

1 opțiune

Treceți dovleacul decojit și tocat printr-un storcator, adăugați o lingură de suc de lămâie și miere la sucul proaspăt gata. De asemenea, puteți face un cocktail de vitamine luând 250 g de pulpă de dovleac, 1 măr roșu mare și 100 g de morcovi decojiți. Toate sariprintr-un storcator și, adăugând suc de lămâie și miere, consumați în decurs de o jumătate de oră - în această perioadă se păstrează toate substanțele utile în cantitate maximă.

2 Opțiune

Acesta este vechiul mod al bunicii de a face suc de dovleac. Doar rade pulpa dovleacului și, dacă se dorește, alte legume și fructe pe o răzătoare fină și stoarce sucul prin mai multe straturi de tifon. Această metodă este bună pentru a introduce primele alimente bebelușilor atunci când suc este necesar la minimum.

Suc de dovleac pentru iarnă

Cea mai ușoară cale, desigur, este să faci suc de dovleac într-un storcator, dar dacă nu există, atunci acesta nu este un motiv pentru a-ți refuza plăcerea de a bea această băutură iarna și primăvara. Trebuie doar să muncești puțin mai mult, nimic nu este imposibil.

Există alte câteva moduri de a face suc de dovleac acasă:

1. Din pulpa de dovleac decojită și tăiată în bucăți medii cu ajutorul unui storcator, obținem sucul, care se pune într-o cratiță și se aduce la fierbere. Se adauga apoi zahar in proportie de 100 g la 1 litru de suc obtinut si o treime de lingurita de acid citric pentru acelasi volum. Se mai fierbe 5 minute și se toarnă în borcane sterile pregătite, pe care le astupăm și, răsturnând, acoperim cu ceva cald. Borcanele răcite pot fi coborâte în pivniță sau depozitate în cămară.

2. 1 kg de pulpa de dovleac trebuie ras cu razatoarea si turnat cu sirop de zahar clocotit din 2 litri de apa si un pahar de zahar. Toate acestea se fierb timp de 15 minute și se răcesc. Apoi ștergeți pulpa fiartăprintr-o sita foarte fina si, adaugand zeama proaspata de la 1 lamaie, se fierbe din nou 15 minute, dupa care sucul preparat se toarna in borcane sterile si se ruleaza. Dar acesta este cel mai consumator de timp pentru a face suc de dovleac acasă.

Sucul de dovleac este foarte bun pentru prevenirea răcelilor și a bolilor infecțioase și pentru întărirea imunității. Este suficient doar să bei o jumătate de pahar de astfel de suc proaspăt pe zi pentru copii și un pahar pentru adulți, astfel încât multe afecțiuni să fie ocolite, mai ales că sucul de dovleac acasă nu este atât de greu de preparat, mai ales dacă ai aparate de bucătărie.