2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cartofii copți la cuptor în sos de smântână pot servi pe masă ca garnitură pentru carne sau pește sau ca fel de mâncare separat. Când este coaptă, smântâna face cartofii fragezi, topindu-ți în gură, mâncarea emană o aromă unică apetisantă.
Pentru a face cartofii să se coacă uniform și să arate frumos pe platou, alegeți legume medii sau mari de dimensiuni egale. Apoi feliile vor ieși la fel și vor avea un aspect îngrijit.
La alegere, vă oferim mai multe rețete pentru coacerea cartofilor în smântână:
- Cartofi în sos de smântână la cuptorul de acasă.
- Cartofi copți la țară în smântână.
- Cartofi copți în smântână cu brânză.
- Cartofi copți în smântână „sub pături”.
Fiecare fel de mâncare durează 30 - 40 de minute pentru a fi pregătit, cantitatea de mâncare este calculată pentru 6 - 8 porții.
Produse
Pentru a găti cartofi copți cu smântână și usturoi la cuptor conform rețetelor sugerate în articolul nostru, veți avea nevoie de:
- 2 kgcartofi;
- 200 ml smântână cu grăsime medie;
- 200 ml maioneză;
- 3 - 4 cepe;
- 1 buchet ceapă verde sau mărar;
- 1 cap de usturoi;
- o cantitate mică de ulei vegetal,
- sare, piper, după gust.
În plus, pentru cartofii în sos de smântână la cuptor cu brânză, ai nevoie de brânză tare, iar pentru cartofii „sub copertă” – proaspeți sau varză murată.
Cartofi copți cu smântână acasă
Curățați și pregătiți legumele:
- tăiați cartofii în felii rotunde de o grosime de centimetri,
- tăiați ceapa în jumătate de rondele și dezasamblați în paie,
- toacă mărunt penele de ceapă verde.
Pregătiți sos de smântână:
- amestecați smântână cu maioneză,
- căței de usturoi curățați în amestecul lor printr-un zdrobitor,
- adăugați sare și piper negru măcinat și amestecați.
Ungeți o foaie de copt cu părțile în alte cu ulei vegetal. Puneți feliile de cartofi într-un singur strat pe fundul foii de copt.
Presărați-le cu jumătate din sosul de smântână și maioneză, stropiți cu paie de ceapă. Așezați un al doilea strat de felii de cartofi peste ceapă și ungeți bine cu amestecul rămas.
Acoperiți o foaie de copt cu cartofi în folie și dați la cuptor la 180 - 200 de grade. După 20 - 30 de minute, îndepărtați folia și întoarceți-o la cuptor pentru încă 5 minute până când se rumenesc.
Cartofi parfumați cu smântână la cuptorgata.
Stropiți cu ceapă verde și serviți direct pe tava de copt.
Cartofi copți la țară în smântână
Pentru gătirea cartofilor cu smântână rustică la cuptor se folosesc aceleași ingrediente ca în varianta anterioară. Dar maioneza este exclusă, iar ceapa verde este înlocuită cu mărar. Se recomandă să folosiți smântână grasă, iar cea mai bună smântână rustică.
Pentru această rețetă, tăiați cartofii în felii.
Tăiați ceapa în cuburi.
Într-o tigaie într-un ulei vegetal bine încălzit, puneți cățeii de usturoi, tăiați pe lungime, și prăjiți-i până se rumenesc. Apoi aruncați usturoiul.
Înmuiați felii de cartofi și ceapa tocată în untul de usturoi. Prăjiți cartofii pe toate părțile până se rumenesc și ceapa până devin aurii.
Puneți feliile într-un vas uns cu unt. Se adauga putina apa si se da la cuptor pentru 5 minute. Se sare smantana, se adauga piper negru macinat, se amesteca si se toarna peste cartofi. Coaceți încă 20 de minute la 180 de grade.
Când cartofii sunt gata, stropiți cu mărar tocat mărunt și amestecați.
Cartofi copți cu brânză
La lista de ingrediente de mai sus, adăugați 150 - 200 g de brânză tare. Răziți brânza pe partea grosieră a răzătoarei într-un castron separat.
Tăiați cartofii curățați în bețișoare mari pe toată lungimea cartofilor, de 1 - 1,5 cm grosime.
Pregătiți sosul de smântână (vezi mai sus) și turnați-l peste cartofii tăiați, amestecați.
Se unge o tavă de copt cu ulei vegetal și se încălzește în cuptor - transferul de căldură va începe mai repede, iar timpul de gătire va fi redus.
Puneți cartofii în foaia de copt pregătită, acoperiți cu folie și păstrați la cuptor pentru aproximativ 20 - 30 de minute la o temperatură de 180 - 200 de grade.
După timpul specificat, scoateți folia, stropiți cartofii cu brânză și dați la cuptor pentru încă 5 minute.
Când crusta s-a rumenit, scoateți tava din cuptor și serviți.
Cartofi copți în smântână „sub pături”
Pe lângă lista principală de ingrediente, pentru această rețetă veți avea nevoie de o jumătate de cap proaspăt sau 300 g de varză murată.
Dacă folosiți varză murată, clătiți cu apă rece.
Tăiați varza în fâșii subțiri și o fierbeți timp de cel puțin 5 minute în apă clocotită. Sărați apa pentru varză proaspătă.
După ce varza devine moale, scurgeți apa, amestecați varza cu 100 ml de smântână sau maioneză și căței de usturoi zdrobiți.
Pune felii de cartofi pe o tava unsa cu unt, al doilea strat - ceapa, al treilea strat - varza in smantana. Pune sub folie la cuptor la 200 de grade pentru 20 de minute.
Când legumele sunt moi, îndepărtați folia, ungeți suprafața cu smântână și dați la cuptor pentru încă 5 minute. Când stratul superior de smântână este rumenit - cartofi în sos de smântânăcuptor „sub huse” gata de servire.
Poftă bună!
Recomandat:
Cartofi înăbușiți cu calorii. Cartofi înăbușiți cu carne. Cartofi înăbușiți cu calorii cu carne de porc
A mânca bine nu este doar o nevoie, ci și o plăcere, mai ales dacă mâncarea este pregătită cu dragoste și imaginație. Chiar și din cele mai simple produse, poți găti cu adevărat mâncarea zeilor
Cartofi tineri: calorii și proprietăți utile. Cartofi noi, copți în coajă la cuptor. cartofi tineri fierti
Potasiul, care face parte dintr-un cartof tânăr, elimină excesul de lichid din organism. De aceea, acest produs ar trebui să fie folosit de cei care sunt predispuși la edem. Sucul de cartofi tratează afecțiunile gastro-intestinale, precum și bolile de piele precum tăieturi și zgârieturi, arsuri. Acest suc are proprietăți de vindecare a rănilor și de învăluire
Coaceți carnea cu cartofi la cuptor. Cartofi copti cu carne. Cum să coacem carne delicioasă la cuptor
Există feluri de mâncare care pot fi servite pe masă atât în zilele de sărbătoare, cât și în ziua săptămânii: sunt destul de simplu de preparat, dar în același timp arată foarte elegante și extrem de gustoase. Cartofi copți cu carne - un prim exemplu în acest sens
Bunica de cartofi la cuptor: reteta. Cum să gătești o bunică de cartofi?
Bunica de cartofi este un preparat vechi din Belarus. Există multe opțiuni pentru prepararea lui. Cu toate acestea, toate modalitățile de a crea acest fel de mâncare consistent sunt de acord cu un singur lucru: nu sunt necesare ingrediente de lux pentru a-l pregăti
Ce se poate găti din cartofi? Ce să gătești rapid din cartofi? Ce să gătești din cartofi și carne tocată?
În fiecare zi multe gospodine se gândesc la ce se poate găti din cartofi. Și nu este nimic surprinzător în asta. La urma urmei, leguma prezentată are un cost relativ ieftin și este la mare căutare în țara noastră. Mai mult, mâncărurile din astfel de tuberculi se dovedesc întotdeauna gustoase și satisfăcătoare. De aceea am decis astăzi să vă spunem despre cum și ce puteți găti din cartofi acasă
