Prăjitură cu bezea Snickers: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Desertul, despre care va fi discutat în acest articol, este o adevărată descoperire pentru cei răfăți de dulce și cei care caută să-i mulțumească cu ceva special. Astăzi, regele petrecerii și subiect de discuție, alegem tortul „Snickers” cu bezea! Sună tentant, nu-i așa? Acest desert combină toate cele mai gustoase lucruri care pot fi găsite în alte două delicatese familiare - celebra prăjitură „Kiev” și batonul omonim cu caramel, nuci și nuga.

Suntem siguri că abia așteptați să îl încercați. Dar unde poate fi găsit? Nu va trebui să cauți nimic. Vă sugerăm să vă faceți propriul tort Snickers cu bezea. O rețetă cu o fotografie pas cu pas (acasă) vă va fi furnizată pentru propriul experiment de cofetărie. Toate ingredientele, precum și toți pașii de preparare, sunt suficient de simpli pentru a implementa această idee delicioasă acasă fără prea multe dificultăți.

Pentru a satisface gustul mai multor cititori de dulce, vă vom spune mai multe opțiuni pentru a face un tort„Snickers” cu bezea. Rețeta clasică (cu fotografie) va sta la bază. Să începem!

Clasic al genului: prăjitură cu alune și lapte condensat fiert

Primul pas este să mergi la magazin și să iei toate ingredientele necesare. De ce produse vom avea nevoie? Vă va spune despre ce este inclus în prăjitura „Snickers” cu bezea”, rețetă cu poza de mai jos.

Acest desert include trei componente principale - prăjitură (aluat), bezea aerisită și smântână. A patra componentă va fi glazura de ciocolată, acoperind tortul Snickers cu bezea într-un strat gros.

Pregătirea componentelor pentru desert

Ingrediente pentru tort:

• 350-400 de grame de făină cernută;
• două ouă;
• un pahar de zahăr granulat;
• jumătate de pahar de lapte (temperatura camerei);
• jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui;
• 10 grame (sau plic) de zahăr vanilat;
• 2 linguri mari de pudră de cacao;
• jumătate de pachet de praf de copt (poate fi înlocuit cu o linguriță de bicarbonat de sodiu stins cu suc de lămâie).

După cum puteți vedea, ingredientele pentru aluat sunt simple. Deoarece intenționăm să gătim acasă întreaga prăjitură Snickers cu bezea, vom face și noi masa de nuci de aer.

Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți grijă de disponibilitatea următoarelor produse acasă:

• patru albușuri de ou;
• un pahar de zahăr granulat și alune fiecare.

Crema pentru tort ar trebui să aibă gust de preferatnoi un bar Snickers. Pentru a fi mai ușor ca niciodată - folosiți lapte condensat fiert (un borcan) și alune. Puteți fie să gătiți singur lapte condensat, fie să cumpărați o versiune gata preparată în supermarket - aici, concentrați-vă pe propriile preferințe. La fel este și cu nucile. Totuși, vă sfătuim să nu pierdeți puțin timp și să cumpărați alune crude, care pot fi uscate la cuptor sau prăjite în tigaie. În cazuri extreme, un cuptor cu microunde va funcționa. În primul rând, în acest fel puteți regla independent gradul de prăjire. În al doilea rând, jucați în siguranță și încălziți nucile, ceea ce este recomandat în special dacă nucile sunt cumpărate de pe piață la greutate.

Se cumpără toate ingredientele necesare - poți începe vrăjitoria de cofetărie. Cum se prepară prăjitura de bezea Snickers?

Rețetă (cu fotografie, pas cu pas)

Acasă, de regulă, cel mai dificil lucru este să coaceți cu succes prăjiturile. Ele stau la baza tortului, asa ca vom incepe cu ele. Mai întâi, amestecați ingredientele pentru aluat în următoarea secvență. Cerneți făina într-un bol separat, amestecați cu praful de copt. Într-un alt castron, bateți ouăle cu zahărul obișnuit și vanilat cu un tel. Apoi introduceți treptat ulei de floarea soarelui și lapte ușor încălzit în această masă. Se amestecă până se omogenizează. Acum adăugați amestecul de făină puțin câte puțin. Bate totul împreună cu mișcări active, dar blânde.

În continuare, avem două opțiuni - coaceți prăjituri în una sau două rânduri. În primul caz, va trebui să păstrați puțin aluatul la cuptormai mult, dar timpul total de gătire nu se va schimba prea mult. Dacă este prima dată când coaceți un tort Snickers cu bezea, atunci este mai bine să vă opriți la a doua metodă, deoarece nu toată lumea poate tăia un tort gata făcut în jumătate, astfel încât rezultatul să fie uniform, în straturi neîntrerupte.

Toarnă o parte din aluat într-o formă de diametru mediu (24-26 centimetri), ungând-o în prealabil cu ulei vegetal. Puteți folosi pergament dacă doriți. Forma trebuie luată detașabilă, astfel încât să puteți îndepărta cu ușurință prăjiturile finite. Trimitem aluatul la cuptor pentru 20 de minute (pregătirea poate fi verificată cu o scobitoare de lemn). Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Deoarece avem două prăjituri, repetăm procedura de două ori.

Pe măsură ce se face prăjitura Snickers cu bezea, rețeta (cu fotografie) pentru această componentă de desert aerisită va fi următoarea.

Cum să nu strici bezeaua?

La pregătirea „pernei de aer” este important să se respecte reguli simple, a căror respectare va permite chiar și unui începător în arta cofetăriei să obțină rezultatul perfect. În primul rând, proteinele din bezea ar trebui să fie pre-răcite. Acest lucru este necesar pentru ca acestea să fie mai ușor de bătut într-o spumă densă. Al doilea - în procesul de biciuire, adăugați puțin (câteva picături) suc de lămâie sau un praf mic de sare. De asemenea, va ajuta la obținerea unei mase de proteine ferme și strălucitoare.

Proteinele răcite încep să bată mai întâi până cândspumă ușoară, astfel încât masa să fie aproximativ dublată. Apoi adăugați treptat zahăr (pentru o dizolvare mai bună, îl puteți măcina mai întâi până la o stare de pulbere). Rezultatul ar trebui să fie o masă albă strălucitoare cu vârfuri elastice. Am copt prăjiturile și am lăsat să se răcească, iar între timp, puteți trimite bezele la cuptor.

Coacerea fursecurilor cu nuci de aer

Toată lumea face un tort Snickers cu bezea în felul lor. Rețeta aceluiași desert are întotdeauna diferite variații și nuanțe. Așadar, o vom coace imediat bezea cu nuci (dacă a mai rămas prea mult, o puteți mânca doar așa - cu o ceașcă de ceai). Cineva îl gătește fără totul și adaugă deja alune în timpul asamblarii.

Luam nuci preprajite sau uscate si le tocam cu sucitorul, dupa ce le turnam intr-o punga de plastic. Puteți folosi și un robot de bucătărie (tocător). Acum turnați cu grijă alunele în masa de proteine și amestecați uniform de jos în sus.

Pe o foaie de copt acoperită cu pergament, ne schimbăm masa de nuci de aer cu o lingură mare. Nu faceți fursecuri foarte mari - acest lucru va crește timpul de coacere. Temperatura în cuptor trebuie să fie la nivelul de 110-130 de grade, timpul de gătire ar trebui să fie de aproximativ o oră. Dar aveți grijă să nu uscați prea mult bezeaua. Scoateți și lăsați fursecurile la răcit. Urmează crema.

O alternativă decentă la caramelul Snickers

Crema se prepară la fel de ușor ca decojirea perelor - laptele condensat fiert se bate cu unt. Pentru aceasta, cel mai bine este să folosiți un mixer sau un blender, deoarece telul nu vă va permite să obțineți aceeași uniformitate și consistență.

Câteva sfaturi pentru prepararea cremei

1. Pentru a face tortul Snickers cu bezea mai aerat atât ca gust, cât și ca formă, este mai bine să luați lapte condensat rece. Deci bate mai bine, fara sa se transforme in masa prea lichida. Untul, dimpotrivă, este mai bine să-l scoateți din frigider înainte ca să se înmoaie (dar nu mult).
2. Bateți mai întâi untul până devine cremos, apoi adăugați laptele condensat și gust. Am obținut dulceața dorită, caramelul și consistența aerisită a cremei - opriți mixerul și puneți piesa de prelucrat la frigider.

Ce este un snickers fără glazură de ciocolată? Vă oferim două opțiuni pentru glazură - festivă și bugetară.

Sos cremos de ciocolată

În primul caz, va fi mai gras, dar, după părerea noastră, este mai potrivit pentru un astfel de desert „nebun”. Pentru gătit, veți avea nevoie de smântână de 33%, dacă conținutul de grăsime este mai mic, glazura se va dovedi a fi mai subțire. Ai nevoie și de un baton de ciocolată - poți folosi atât lapte, cât și negru (după gustul tău).

Incinge crema la foc mediu. Rupem ciocolata bucati si o aruncam in aceeasi cratita. Se amestecă masa până când se obține o consistență omogenă și se ia de pe foc. Se răcește ușor.

Glazură de ciocolată: opțiune economică

Dacă ai acasă cacao pudră, lapte și zahăr (și iubitorii de cofetărie au aceste produsecu siguranță există), atunci următoarea rețetă este perfectă pentru tine. Se incinge laptele (3-4 linguri) la foc, se adauga o lingura mare de cacao si 3 linguri de zahar. Cantitatea și proporțiile componentelor în acest caz pot varia, în funcție de gustul dvs. Se amestecă totul, se gătește până se îngroașă și se lasă deoparte să se răcească.

Este timpul să facem loc celei mai interesante etape - asamblarea tortului.

Partea finală - colectarea desertului

Este timpul să ne pregătim deplin creația. Asamblarea unui tort Snickers cu bezea este usoara si placuta. Pregătește un vas mare plat pe care vei colecta și vei servi desertul la masă. Colectăm toate ingredientele pe o singură suprafață de bucătărie - prăjituri, bezele, smântână și glazură. Pornim de la elementele de bază. Punem prajitura pe farfurie, deasupra caramel (un strat gros de crema de lapte condensat), apoi prajiturile cu nuci, presandu-le strans una pe alta. Pentru o impregnare mai buna, bezeaua poate fi tocata putin (in bucati mari). Apoi din nou crema și al doilea tort. De asemenea, acoperim cu grijă părțile laterale și stropim cu aceleași nuci tocate care au mers în bezea.

Lăsați prajitura de deasupra neunsă. Se toarna din belsug cu glazura de ciocolata - astfel incat sa curga pe laterale si sa acopere laturile de nuca. Voila! Desertul nostru bomba este aproape gata. Rămâne doar să-i dai timp să se înmoaie – pentru ca gustul să fie mai bogat, iar prăjitura să fie mai moale. Îl dăm la frigider câteva ore și îl scoatem chiar înainte de servire.

Variante desert: varietate de ingrediente

Primul tău tort Snickers cu bezea și nuci este gata. pas cu pasrețeta cu o fotografie te-a ajutat să faci față acestei sarcini, astfel încât rezultatul să te mulțumească pe tine și pe cei dragi. Pe viitor, dacă tuturor le place desertul, puteți adăuga puțină creativitate și puteți experimenta rețeta. Ce poate fi schimbat?

În primul rând, nuci. Probabil ați încercat batoanele Snickers în ediție limitată. În diverse momente, celebra baton de ciocolată a fost produsă cu migdale, alune (și a luat o poziție puternică pe piață) și chiar cu semințe. Puteți face același lucru dacă doriți să faceți o prăjitură de bezea Snickers cu variații. Utilizați doar alte nuci în rețetă sau un amestec dintre ele, de exemplu.

În plus, puteți experimenta cu smântână - în loc de lapte condensat fiert, luați-l pe cel obișnuit (se potrivește bine cu migdale și nuci caju). Sau faceți o prăjitură cu umplutură de caramel. Tot ce aveți nevoie este smântână, zahăr și puțină vanilie. Sau preparați o cremă pe bază de jeleu de lapte și unt - o variantă mai sofisticată pentru cunoscătorii unei creme delicate și nu foarte dulce.

Aceeași poveste cu glazura - folosește ciocolată albă în loc de neagră, iar desertul tău va străluci cu noi culori și arome!

Creativitate în bucătărie - varietate pe masă

Sperăm că ți-a plăcut tortul de bezea Snickers. Rețeta (cu fotografie), implementată acasă, poate fi schimbată, obținând zeci de variații diferite. Reteta prezentata aici sta la baza, un clasic al genului. Orice altceva este limitat doar de imaginația ta șiurări.