Brânză de vaci coptă la cuptor: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ați încercat vreodată brânză de vaci coptă la cuptor? Dacă nu, atunci vă oferim să faceți singur un fel de mâncare atât de gustos și sănătos. Trebuie remarcat faptul că există o mulțime de modalități de preparare. Vom prezenta numai rețete accesibile și simple.

Brânză de vaci coaptă la cuptor: rețetă cu fotografie

De fapt, coacerea brânzei de vaci în cuptor nu este atât de dificilă pe cât pare de la bun început. Principalul lucru este să folosiți numai ingrediente proaspete și adecvate.

De ce produse avem nevoie pentru a obține cea mai delicioasă brânză de vaci coaptă la cuptor? Rețeta pentru acest fel de mâncare simplu necesită achiziționarea:

• caise dulci uscate - aproximativ 30 g;
• făină albă de grâu - aproximativ 6 linguri mari;
• unt - 7 g;
• zahăr alb - 3 linguri mari;
• sodă stinsă - 1/3 lingură de desert;
• sare de masă - 1 praf;
• brânză de vaci grasă - aproximativ 500 g;
• ouă de pui - 3 buc.;
• vanilină - 3 g.

Gătirea bazei

Cum ar trebui să gătiți brânza de vaci coaptă în cuptor? Reteta acestui fel de mancare necesita o framantare temeinica a bazei de lapte. Pentru asta iaubrânză de vaci rustică grasă, apoi puneți-o într-un blender și bateți-o puternic. După aceea, se adaugă ouă cu zahăr granulat și se repetă procedura de amestecare.

După efectuarea acțiunilor descrise, întindeți masa de caș într-un castron mare. Se toarnă în el un praf de sare de masă, vanilină și făină albă de grâu. După amestecarea tuturor componentelor, se obține o masă destul de vâscoasă.

Pentru a face brânza de vaci coaptă la cuptor moale și fragedă, în bază trebuie pus sifon stins. De asemenea, pentru gust, se recomandă adăugarea de caise dulci uscate la masa finită. Cu toate acestea, înainte de aceasta, trebuie spălat bine, opărit cu apă clocotită, ținut în el timp de ¼ de oră, apoi lipsit de toată umezeala și tocat fin.

Adăugând caise uscate în aluatul lichid, amestecați-l bine din nou.

Cum ar trebui să modelez și să coac?

Înainte de a coace brânza de vaci în cuptor (poți găsi o fotografie a preparatului în articolul prezentat), trebuie să luați o formă rezistentă la căldură și apoi să o ungeți cu grijă cu unt. După aceea, toată masa de caș amestecată anterior este așezată cu grijă în vase. Se trimite imediat la cuptor, preîncălzit la 200 de grade. În această formă, brânza de vaci se coace timp de 42 de minute.

Casola este considerată complet gătită după ce a crescut considerabil în volum, devine pufoasă și roșie.

Cum se servesc la masa familiei?

Brânză de vaci coptă în cuptor ar trebuiserviți la masă doar într-o formă răcită. Pentru a face acest lucru, este scos din dulapul fierbinte și lăsat deoparte câteva ore. Dacă încercați să scoateți caserola din vase imediat după tratamentul termic, atunci nu veți reuși. La urma urmei, pur și simplu se va destrama și își va pierde întregul aspect.

După ce vasul de caș s-a răcit complet, acesta poate fi scos în siguranță din matriță. Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să folosiți o spatulă largă.

Puneți caserola pe o farfurie mare și plată sau o masă de tăiat, se taie în porții și se împarte în farfurii. În plus, un astfel de desert este turnat cu miere lichidă proaspătă, sirop, lapte condensat sau altă dulceață. De asemenea, puteți decora caserola cu fructe de pădure, fructe, nuci tocate, scorțișoară sau fructe uscate.

Servirea unui fel de mâncare atât de dulce și sănătos este recomandată împreună cu ceai negru fierbinte.

Brânză de vaci delicată coaptă la cuptor: o rețetă de Paște

Dacă nu știți cum să coaceți prăjituri de Paște sau să faceți Paștele, atunci vă sugerăm să coaceți pur și simplu brânza de vaci fragedă în cuptor împreună cu stafide. Un astfel de fel de mâncare va mulțumi cu siguranță nu numai membrilor familiei dvs., ci și tuturor oaspeților și prietenilor dvs.

Așadar, pentru a face brânză de vaci delicioasă și fragedă la cuptor, avem nevoie de un set mic de ingrediente:

• brânză de vaci grasă - aproximativ 500 g;
• griș - 140 g;
• ouă mari - 5 buc.;
• sifon de masă (nu stingeți) - un pic;
• zahăr alb - 200r;
• unt - 7 g;
• cremă groasă - aproximativ 140 ml;
• stafide întunecate fără semințe - pahar plin.

Pregătirea bazei de caș

Grișul se pune în caserola de brânză de vaci de Paște nu doar pentru a-i da splendoare, ci și pentru că se umflă destul de bine. Un astfel de produs este un adaos ideal, mai ales dacă cașul s-a dovedit a fi prea umed.

Umflat, grisul absoarbe toată umezeala. Acest lucru contribuie la obținerea unui Paște aerisit și delicat, care nu se va estompa, ci va dobândi consistența dorită.

Deci, cum să faci brânză de vaci la cuptor cu stafide? Mai întâi trebuie să frământați baza. Pentru a face acest lucru, brânza de vaci grasă este măcinată printr-o sită fină. Apoi se adaugă gălbenușuri de ou și zahăr granulat. După amestecarea tuturor componentelor, acestea se lasă deoparte timp de ¼ de oră. Între timp, treceți la procesarea proteinelor. Se bat cu un mixer până la vârfuri persistente, apoi se răspândesc în masa de caș. În același bol se adaugă un praf de sifon, smântână groasă și gris. Toate ingredientele sunt bine amestecate până când se formează o masă omogenă de aer. După aceea, se acoperă cu un capac și se celebrează la temperatura camerei timp de o jumătate de oră. În acest timp, grisul ar trebui să se umfle, făcând baza mai groasă.

Pentru ca Paștele sărbătorit să fie cât mai gustos și parfumat posibil, cu siguranță ar trebui să-i adaugi stafide întunecate. Cu toate acestea, trebuie să fie preprocesat. Stafidele sunt sortate, eliminând toate elementele inutile, spălate bine în apă caldă și apoi opărite cu apă clocotită. Rezistă produsul din elaproximativ o jumătate de oră, fructele uscate sunt clătite și îndepărtate de toată umezeala.

Așezând stafidele procesate pe baza de caș, se amestecă bine cu o lingură mare.

Modelarea vasului

Înainte de a coace caserola de Paște în cuptor, luați o formă adâncă și largă, apoi ungeți-o cu unt (fundul și părțile laterale). După aceea, întreaga bază de caș cu stafide este așezată într-un castron și suprafața sa este bine nivelată cu o lingură.

Proces de tratament termic

După formarea unui produs dulce, acesta este trimis imediat la cuptorul preîncălzit. La o temperatura de 200 de grade, desertul de Paste se coace 38 de minute. În acest timp, masa de caș cu gris ar trebui să devină pufoasă și să se rumenească puțin.

Servirea desertului la masa

După ce ați efectuat toate acțiunile descrise, ar trebui să obțineți un preparat cu caș foarte gustos și fraged. Pentru a-l servi frumos la masă, produsul trebuie scos din cuptor și răcit direct într-o formă rezistentă la căldură. Apoi desertul trebuie îndepărtat cu grijă și așezat pe o farfurie plată frumoasă. Acoperiți delicatesa de casă cu dulceață delicioasă de cireșe sau căpșuni și presărați cu nuci tocate (migdale, alune, nuci).

În această formă, brânză de vaci de Paște poate fi prezentată în siguranță oaspeților. Și numai după ce vă admiră aspectul desertului, acesta trebuie tăiat în porții și distribuit printre farfurioare. Este indicat sa consumi o astfel de delicatesa printr-o lingura de desert.împreună cu ceai fierbinte neîndulcit.

Rezumat

După cum puteți vedea, există multe moduri de a face caserolă cu brânză de vaci. Folosind cele două rețete prezentate, cu siguranță vei împodobi masa festivă, precum și să-i încânți pe toți cei dragi și rudele cu un desert delicios și sănătos.