2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Rulada dulce pentru unii este asociată cu produsele de patiserie ale bunicii cu nuci, marmeladă sau mac, alții își amintesc de minunatul ștrudel cu mere, iar pentru alții le apare în fața ochilor un biscuit cu cremă sau budincă. Cofetarii au venit cu multe deserturi. În orice țară, cu siguranță vor exista rețete pentru plăcintele sau chiflele lor tradiționale dulci. Acest articol oferă informații despre cum să faci o rulada de drojdie cu brânză de vaci. O fotografie a pregătirii pas cu pas poate fi găsită mai jos.
Primul pas de gătit
Rulada de aluat de drojdie cu brânză de vaci se prepară în câțiva pași. Procesul începe cu pregătirea testului. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 0,5 kilograme de făină;
- 1 ou;
- 230 ml lapte;
- 70 de grame de zahăr granulat;
- 30gram de drojdie uscată;
- 1 plic de zahăr vanilat;
- 50 de grame de margarină;
- un praf de sare.
Luați un castron mediu, cerneți făina în el. Acest lucru face tortul mai fraged, moale și mai aerisit. În plus, cernerea ajută la scăparea de bulgări inutile. Pentru aluat se folosește numai făină de cea mai bună calitate, măcinare fină și, de preferință, o marcă consacrată.
Toarnă laptele într-o cratiță mică și pune-l pe foc mediu literalmente un minut, apoi pune-l deoparte. Turnați conținutul într-un bol adânc și verificați temperatura. În niciun caz laptele nu trebuie să fie fierbinte, altfel drojdia se poate coagula și aluatul se va defecta.
Tăiați drojdia în bucăți și trimiteți la lapte, amestecând ușor cu o lingură, diluați-le complet.
Margarina se pune pe o placă de tăiat și se taie în porții mici cu un cuțit. Pentru ca aluatul de drojdie cu brânză de vaci să aibă succes, lăsați margarina deoparte să se încălzească la temperatura camerei (aceasta este o condiție importantă pentru coacere).
Într-un castron cu lapte și drojdie, adăugați zahăr, sare, ou. Vom trimite acolo și bucățile deja încălzite de margarină. Se amestecă totul bine cu un tel până se omogenizează. Se adauga apoi faina in portii mici si se bate imediat aluatul pentru a evita formarea de cocoloase. Când masa devine groasă, scoatem inventarul și frământăm aluatul cu mâinile până devine dens și nu se mai lipește. Apoidați-i forma unei mingi și acoperiți cu un prosop de pânză. Pune vasul cu aluat într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră.
Umplutură pentru gătit
Prima etapă de gătit este încheiată. Pentru a pregăti o rolă de aluat de drojdie cu brânză de vaci, trebuie să pregătiți umplutura. Pentru a o pregăti, aveți nevoie de brânză de vaci (cu produse de patiserie de casă va fi mai gustoasă), zahăr și ouă. Dacă doriți, puteți adăuga fructe uscate, vanilină, scorțișoară sau nuci la umplutură.
500-600 de grame de brânză de vaci liră cu zahăr (după gust) folosind o lingură de lemn. Adăugați 2 ouă, aditivi la masa rezultată, amestecați totul bine.
Formați o rulada cu brânză de vaci din aluat de drojdie
Masa de bucatarie se pudreaza usor cu faina si se pune pe ea aluatul finit. Mai frământați-l de câteva ori cu mâinile pentru a scăpa de dioxidul de carbon format ca urmare a fermentației drojdiei. Luați un sucitor și întindeți aluatul într-o prăjitură de 1 centimetru grosime. Folosind o lingură, puneți pe ea umplutura terminată.
Apoi înfășurați aluatul cu o rolă, puteți începe de la orice margine. Nu ne grăbim să-l trimitem imediat la cuptor, puneți-l mai întâi pe o foaie de copt, unsă în prealabil cu ulei vegetal (puteți acoperi cu hârtie de copt) și lăsați-l la loc cald timp de 30-40 de minute.
Vi s-a oferit o rețetă de rulada cu brânză de vaci din aluat de drojdie, care se coace de la 45 la 55 de minute la o temperatură de 180 de grade. Când apar o crustă aurie și o aromă de neuitat, îți poți scoate în siguranță creația culinară din cuptor.
Cum se servește rulada de aluat de drojdie cu brânză de vaci
Tăiați în bucăți produse de patiserie proaspăt coapte. Serviți rulada cu brânză de vaci din aluat de drojdie atât cald, cât și rece, completând-o cu o ceașcă de cafea fierbinte, un pahar de compot, jeleu, lapte sau chefir.
Mici trucuri
- Puteți afla dacă aluatul este gata cu o scobitoare obișnuită. Rula este gata atunci când nu mai sunt bulgări de aluat pe ea.
- Toate ingredientele necesare pentru a face aluatul trebuie să fie la temperatura camerei.
- Margarina poate fi înlocuită cu unt.
- Această rețetă de aluat de drojdie este potrivită nu numai pentru chifle, ci și pentru chifle, împletituri și plăcinte.
Recomandat:
Aluat foietaj și brânză de vaci - ce se poate găti? Plăcinte și cheesecake din aluat foietaj cu brânză de vaci
Mulți oameni iubesc prăjiturile de casă parfumate, dar nu toată lumea are timp să se chinuie cu prepararea lor. În acest caz, aluatul foietaj va ajuta, deoarece este foarte ușor de lucrat. Ei bine, dacă adăugați umplutura, obțineți un răsfăț delicios. Ce se poate prepara din foietaj și brânză de vaci, vom spune în acest articol
Brânză de vaci fără grăsimi: calorii la 100 de grame. Brânză de vaci cu smântână: calorii la 100 de grame. Vareniki cu brânză de vaci: calorii la 100 de grame
Brânza de vaci se referă la produsele din lapte fermentat, are un conținut scăzut de calorii și se obține prin oxidarea laptelui, urmată de decantarea zerului. În funcție de conținutul de calorii, se împarte în brânză de vaci fără grăsimi (conținut de calorii la 100 g - 70%, conținut de grăsime până la 1,8%), brânză de vaci grasă (19 - 23%) și clasică (4 - 18%) . Există multe rețete de feluri de mâncare cu adăugarea acestui produs
Rulada de pui cu ciuperci și brânză: rețetă cu fotografie. Cum să gătești rulada de pui cu ciuperci și brânză în folie la cuptor?
Articolul spune cum să gătești corect rulada de pui cu ciuperci și brânză. Gustul minunat al acestui fel de mâncare fermecător va fi amintit multă vreme de toată lumea, fără excepție
Aluat de drojdie pentru plăcinte pe chefir. Reteta de placinte cu aluat de drojdie
Gazdele cu experiență știu să facă aluat de drojdie cu drojdie uscată în lapte. Dar chiar și ei vor fi surprinși de cât de ușor este să prepari un aluat similar pe chefir, cât de aerisit este. Mai mult decât atât, produsele fabricate din acesta nu se învechitează o perioadă lungă de timp, prin urmare sunt păstrate perfect în frigider pentru câteva zile
Chifle cu brânză de vaci din aluat de drojdie: rețetă
În bucătăria de acasă există rețete simple în execuție și în același timp pur și simplu fabulos de delicioase! Acestea pot fi atribuite în siguranță chifle cu brânză de vaci făcute din aluat de drojdie - un fel de mâncare pe care toată lumea îl înțelege pentru simplitatea sa și, în același timp, are o subtilitate a gustului și posibilitatea de variații pe tema principală
