Cocktail „Sea Breeze”: rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Sea Breeze sau altfel „Sea Breeze” este un cocktail alcoolic răcoritor, cu amărăciune discretă și gust acid, bazat pe o combinație de sucuri dulci-acrișoare și alcool puternic. Pentru a face acest cocktail, trebuie să amestecați ingredientele într-un pahar sau un pahar folosind metoda de construcție. Acesta este unul dintre cele mai simple cocktail-uri de făcut acasă și, de asemenea, potolește setea.

Istoria creației

„Sea Breeze” aparține categoriei de cocktail-uri lungi - astfel de cocktailuri se beau mult timp, nu dintr-o singură înghițitură, iar utilizarea unui pai este de obicei de așteptat.

În anii 30 ai secolului trecut, apare prima mențiune despre acest cocktail, dar în loc de vodcă, rețeta originală includea gin. Ce explică asta? În SUA - locul de naștere al cocktail-ului - vodca nu era foarte comună la acea vreme și nu existau deloc alte băuturi similare. În plus, metoda de preparare a cocktail-ului Sea Breeze a fost chiar mai simplă decât este acum: ginul era pur și simplu amestecat cu gheață și grenadină. De aceea a câștigat rapid popularitate în Statele Unite, iar prețul său a fost foarteatractiv. Destul de repede, cocktailul Sea Breeze se răspândește în întreaga lume și, în 1974, Asociația Internațională a Barmanilor (IBA) a decis să-l includă în topul celor mai bune zece cocktail-uri din acea epocă.

Nume

Numele cocktail-ului a fost dat de un jurnalist care l-a gustat prima dată la New York, într-un club închis. La acea vreme, în Statele Unite exista o lege „secă”, așa că jurnalistul nu putea descrie public rețeta pe paginile ziarului, dar a găsit o soluție: a descris-o drept „un cocktail care îți permite să simți vântul mării de coastă”. După această publicație, băutura a început să se numească „Brița mării”.

Cocktailul a câștigat și o mare popularitate datorită cinematografiei: băutura a apărut în filme precum „French Kiss” și „Scent of a Woman”.

Rețetă clasică

Să facem cunoștință cu rețeta clasică de cocktail Sea Breeze, pentru asta avem nevoie de:

• 200 de grame de gheață;
• 120ml suc de afine;
• 30 ml suc de grepfrut;
• 40ml vodcă;
• 1 felie de lime.

Dacă înlocuim vodca cu gin, obținem rețeta originală de cocktail, iar dacă luăm whisky-ul ca bază, obținem „Southern Sea Breeze”.

1. Umpleți un pahar (cel mai bine collins înalți) cu gheață.
2. Adăugați vodcă cu suc de grepfrut.
3. Toarnă sucul de afine în pahar, apoi amestecă ușor cu o lingură. Este un suc de merișoare care oferă un fruct luminos răcoritorgust și nuanță ușor amară. Efectul alcoolului este neutralizat de sucul de grapefruit, care vă permite să vă bucurați de întâlnirile cu prietenii și să păstrați o minte treaz.
4. Decorați cu o bucată de mentă sau lime (care simbolizează vela) deasupra.
5. Serviți cu un pai.

Și dacă decideți să faceți o versiune fără alcool a băuturii, atunci trebuie doar să eliminați alcoolul din ingrediente.

Opțiuni

1. O versiune îmbunătățită a cocktailului.

„Sea Breeze” poate fi „modernizat” - este permis să-l gătiți în straturi. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți gheață într-un pahar, să turnați alcool și să adăugați cu grijă suc de afine folosind o lingură de bar. Turnați ușor suc de grepfrut pe stratul rezultat. Ca decor, se propune folosirea unui cerc de ananas.

2. Sea Breeze cu lichior și șampanie.

Pentru a face acest cocktail veți avea nevoie de:

• gheață - 5-7 cuburi;
• lichior de portocale - 60 ml;
• lămâie - 2 felii;
• zahăr rafinat - 2 cuburi;
• șampanie - 400 ml;
• suc de lămâie - 40 ml.

Paharul este umplut cu cuburi de gheață, se adaugă acolo zahăr rafinat, lichior de portocale și suc de lămâie. Toate acestea se amestecă, se adaugă șampanie răcită în compoziția rezultată. Decorați cu o felie de lămâie, portocală sau lămâie.

3. Briza mării cu ardei iute și sare.

Pentru a pregăti această băutură veți avea nevoie de:sare, ardei iute, 60 ml vodcă, grapefruit și suc de merișor în proporții egale (60 ml fiecare).

Toate ingredientele de mai sus sunt amestecate într-un pahar. Ardeiul iute și sarea vor adăuga un gust deosebit rafinat cocktail-ului, dar această opțiune nu este pentru toată lumea. Componentele trebuie plasate pe marginea sticlei. O bucată de lămâie, portocală sau lime poate servi drept garnitură.