Vegetarian solyanka: opțiuni de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Solyanka este primul fel de mâncare care este popular la multe gospodine. Nu este doar gustos, ci și util. Pentru a pregăti o astfel de supă, nu trebuie să petreceți mult timp și efort. În plus, compoziția preparatului include ingrediente destul de accesibile. Articolul vorbește despre cum să faci un amestec vegetarian. Aceste tipuri de rețete sunt grozave pentru cei care nu mănâncă animale.

Supă cu ciuperci

Compoziția preparatului include următoarele ingrediente:

1. 100 g varză albă.
2. Apă în cantitate de 200 de mililitri.
3. 60 g ciuperci stridii.
4. Jumătate de linguriță de sare.
5. Frunza de dafin.
6. Roșii proaspete (60 de grame).
7. Unt (aceeași cantitate).
8. Miere - o jumătate de lingură.
9. 20 g ardei gras.
10. Morcov în cantitate de 40 de grame.
11. Jumătate de linguriță de ierburi uscate.
12. Aceeași cantitate de rădăcini de pătrunjel.
13. Punc de piper negru zdrobit.

Cum se prepară ciuperci vegetariene?

Rețeta și fotografia preparatului rezultat sunt prezentate în această secțiune. Legumele trebuie clătite. Morcovii sunt curățați de coajă și tăiați în fâșii mici. La fel se procedează cu piper. Aceste legume trebuie fierte într-o tigaie cu adaos de unt. Roșia se împarte în jumătăți cu un cuțit. Se macină pe răzătoare. Fiertă cu alte legume. Varza este tocată, ciupercile de stridii sunt tăiate în fragmente mici. Aceste produse se pun într-o oală cu apă. Se amestecă cu legume înăbușite, dafin, rădăcină de pătrunjel, ierburi, sare și miere. Gatiti la foc mediu timp de 10 minute. Apoi vasul este scos de pe aragaz. Se presară cu piper negru măcinat. Mijlocul vegetarian trebuie lăsat acoperit timp de două până la trei minute.

Supă de legume de post

Compoziția preparatului include următoarele ingrediente:

1. Morcov - 2 rădăcinoase.
2. 250 g varză murată.
3. Trei castraveți murați.
4. 3 tuberculi de cartofi.
5. Opt felii de lămâie.
6. 2 linguri mari de sos de roșii.
7. 35g ulei de floarea soarelui.
8. Doi litri și jumătate de apă.
9. Cap de ceapă.
10. Ambalare măsline.
11. Verde.
12. Sare și piper (după gust).

Melosul de legume pregătit astfel.

Tuberculii de cartofi trebuie clătiți, curățați de coajă, tăiați în felii cu un cuțit. Se pune intr-o cratita cu apa clocotita. Castraveții trebuie tăiați în pătrate mici. Morcovii și ceapa se curăță de coajă și se împart în fragmente mici cu un cuțit. Tocăniți legume într-o tigaie cu ulei vreo treiminute. Varza murată este stoarsă de umiditate. Adăugați la restul ingredientelor. Castraveții se pun în masa rezultată, se toarnă cu apă clocotită. Se fierbe timp de aproximativ zece minute. Se amestecă cu sosul de roșii și se amestecă. Apoi toate ingredientele se pun într-o cratiță. Adăugați condimente în vas și gătiți-l încă 10 minute. Mijlocul vegetarian este decorat cu felii de lămâie, măsline, ierburi tocate.

Supă cu fasole

Compoziția preparatului include:

1. Doi castraveți mari murați.
2. 100 mililitri de ulei de floarea soarelui.
3. O lingură mare de sos de roșii.
4. Sare - 1 praf.
5. Jumătate de cană de fasole roșie.
6. Ambalare măsline.
7. Două linguri mari de capere.
8. Trei frunze de dafin.
9. Cap de ceapă.
10. Apă în cantitate de 2 litri.
11. Smântână.

Rețetă de mâncare

Fasolea ar trebui să fie înmuiată cu 1 zi înainte de gătire. Apa trebuie schimbată periodic. Fasolea ar trebui să crească în dimensiune. Se pun intr-un vas. Se toarnă doi litri de apă și se adaugă o linguriță de sare. Se fierbe timp de două ore. Capul de ceapa se curata de coaja, se taie in bucati semicirculare si se prajeste intr-o tigaie cu ulei. Se pune intr-un bol cu fasole. Castraveții sunt împărțiți în pătrate cu un cuțit. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei, puneți într-o tigaie. Adăugați în farfurie sos de roșii, capere, foi de dafin, măsline. După un minut, amestecul vegetarian poate fi scos de pe căldură. Turnați supa în boluri.

Adăugați smântână la el.

Solyanka cu brânză și ciuperci

Compoziția alimentelor include următoarele componente:

1. Jumătate de kilogram de varză albă.
2. morcovi în cantitate de 200 g.
3. Două tulpini de țelină.
4. Champignons (300 de grame).
5. Lămâie.
6. Doi litri și jumătate de apă.
7. O lingură mare de sare.
8. Ambalarea conservelor de fasole.
9. Legătura de pătrunjel.
10. Ulei de floarea soarelui - 3 linguri mari.
11. 400 g de brânză Adyghe.
12. 5 grame de zahăr granulat.
13. Linguriță de semințe de fenicul.
14. Coriandru zdrobit (aceeași cantitate).
15. Sos de roșii (60 de grame).
16. Jumatate de lingurita boia tocata
17. Aceeași cantitate de ardei roșu.
18. Pachet de măsline fără sâmburi.
19. Turmeric - 1 linguriță.
20. Asafetida (la fel).

Pentru a pregăti un amestec vegetarian cu brânză și ciuperci conform rețetei, trebuie să mărunți varza. Morcovii și șampioanele sunt tăiate în pătrate de dimensiuni medii. Aceste produse se pun într-o oală cu apă. Vasul se pune pe aragaz și se aduce la fierbere. Apoi se fierbe la foc mic timp de douăzeci de minute. Lămâia se clătește, se curăță de coajă și se îndepărtează semințele, se îndepărtează pulpa. Măslinele se împart în felii rotunde cu un cuțit. Țelina trebuie tocată. Aceste ingrediente sunt adăugate la masă. Apoi puneți în tigaie conserva de fasole, sare, sos de roșii, zahăr granulat. Se amestecă bine ingredientele. Uleiul de floarea soarelui se încălzește într-o tigaie. Pe ea sunt prăjite semințele de fenicul. Combinați-le cu coriandru, turmeric, asafoetida și boia de ardei. Gatiti inca cateva secunde. Apoi condimentele se adaugă la restul produselor. Gătiți vasul timp de cinci minute.

Apoi tigaia este scoasă de pe aragaz. Verdeturile de patrunjel trebuie tocate. Brânza este împărțită în pătrate mici cu un cuțit. Aceste ingrediente sunt adăugate în supă. Mezele vegetariene sunt lăsate sub capac timp de cinci minute.