Porumb la cuptor: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Porumbul copt la cuptor este un preparat delicios și ușor de gătit. În articol, vom lua în considerare mai multe rețete și, de asemenea, vă vom spune cum să pregătiți corect aceste cereale pentru coacere.

Pregătire

Indiferent de metoda de preparare, fie ca este porumb, copt la cuptor sau fiert, cerealele trebuie alese corect. În momentul achiziției, asigurați-vă că boabele sunt translucide și suculente, iar coaja este verde strălucitor. Fructele măcinate și uscate nu ne interesează.

Înainte de coacere, îndepărtați fibrele și coaja, apoi clătiți știuleții. Apoi, porumbul cade în apă clocotită timp de 5-10 minute. Dacă sunteți sigur că aveți fructe tinere și absolut proaspete, atunci puteți face fără fierbere înainte.

Pentru a coace cereale, aveți nevoie de folie. Puteți folosi în schimb frunze de porumb. Doi știuleți pot fi plasați într-o bucată de folie.

Întoarceți porumbul din când în când în timp ce coaceți pentru a preveni arderea pe o parte.

Servit cald sau cald.

Rețetă ușoară

Cum se gătește porumbul în cuptor? Rețeta depinde de rezultatul pe care doriți să obțineți. Aicicel mai simplu mod:

1. Tăiați porumbul preparat în jumătate sau în mai multe bucăți - în funcție de mărimea știuleților. Puteți tăia pur și simplu fructul și apoi îl rupeți cu mâinile.
2. Dacă folosești folie, pregătește câteva bucăți de aproximativ 20 pe 30 de centimetri. În centrul fiecăreia dintre ele, puneți o bucată de unt în proporție de aproximativ 1 lingură la 1 stiuleț. Înfășurați porumbul în folie.
3. Dacă folosiți propriile frunze de porumb în loc de folie, atunci înfășurați știuleții decojiți cu frunze și legați fructele cu una dintre frunze sau cu o sfoară.
4. Pune porumbul pe o foaie de copt și trimite-l la cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

Cât timp se va coace porumbul în folie în cuptor depinde dacă ați fiert știuleții înainte sau nu. În medie, durează 15-30 de minute. Pregătirea cerealelor poate fi determinată de boabele moi.

Preferința de gust contează și ea, deoarece știuleții se pot rumeni acolo unde porumbul atinge tigaia. Acest lucru este normal, așa că dacă vă plac cerealele bine prăjite, atunci aveți nevoie de mai mult timp.

În loc de unt, puteți lua ulei de măsline, precum și smântână, maioneză, ketchup, muștar.

Caserolă cu brânză și usturoi

Porumb copt la cuptor în folie, a cărui rețetă o vom prezenta acum, va necesita puțin mai mult timp, dar rezultatul merită.

Pentru trei știuleți veți avea nevoie de 2 linguri. linguri de unt, 1 lingura. linguraparmezan ras, 1 lingurita de usturoi granulat (sau proaspat tocat) si sare. Puteți lua orice condimente și în cantitatea care vă convine.

1. Ungeți fiecare stiuleț cu unt, sare pe toate părțile, stropiți cu condimente și usturoi granulat.
2. Înfășurați fiecare cob în folie.
3. Coaceți la cuptor timp de 30-60 de minute.
4. Stropiți porumbul fiert cu parmezan ras și serviți.

Din mirodenii poți folosi negru și ienibahar, boia de ardei, coriandru, busuioc, cimbru, rozmarin. Sarea este de preferință grosieră.

Porumb și slănină

Pentru 4 urechi pregătiți 8 felii de slănină, 120 de grame de unt sărat, o grămadă mică de coriandru proaspăt, 1 lămâie, sare și piper după gust.

1. Lime tăiată în 4 părți. Scoateți coaja de pe una dintre ele cu o răzătoare fină.
2. Tăiați verdeața fin.
3. Amestecați coaja de lime, ierburile și uleiul într-un castron. Măcinați totul cu o lingură.
4. Răzi fiecare ureche cu sucul unei felii de lime. Toate cerealele ar trebui să fie înmuiate în el.
5. Frecați amestecul preparat de ierburi, ulei și coajă în știuleți. Stropiți cu sare și piper.
6. Învelește fiecare fruct cu 2 felii de slănină.
7. Înfășurați fiecare stiuleț într-un strat dublu de folie și puneți-l pe o tavă de copt.
8. Coaceți 40-50 de minute.

Porumb copt cu smântână și miere

După cum puteți vedea, dacă există feluri de mâncare plictisitoare, atunci aceasta cu siguranță nu este coptăporumb la cuptor în folie. Rețeta poate fi întotdeauna variată cu un efort minim. De exemplu, dați cerealelor o aromă și un gust unic cu sos de smântână.

Pentru 4-5 urechi, pregătiți câteva linguri de smântână, 1 sau 2 lingurițe de muștar, o lingură de miere. Sare după gust.

1. Rădeți urechile pregătite cu sare, înveliți strâns în folie și dați la cuptor pentru 20-30 de minute.
2. Se amestecă bine sarea, mierea și muștarul într-un castron.
3. Înainte de servire, acoperiți porumbul copt cu sos de smântână.

Porumb în aluat

În funcție de metodele de gătit și de sosurile folosite, porumbul copt la cuptor s-ar putea transforma foarte bine într-un preparat de sărbători. De exemplu, dacă coaceți cereale în aluat. În acest caz, nici măcar folia nu este necesară, dar porumbul trebuie mai întâi fiert.

Pentru 5 știuleți, gătiți 3 ouă de pui, o treime dintr-un pahar de lapte, 3 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui, 2/3 cană făină. Sare după gust.

1. Separați albușurile de gălbenușuri și frecați-le pe acestea din urmă cu unt.
2. Adăugați lapte și sare în amestecul de gălbenușuri-unt. Se amestecă.
3. Adăugați făina cernută și amestecați din nou.
4. Bate albusurile si toarna-le in aluat.
5. Înmuiați știuleții de porumb fierți în aluat și așezați-i pe o tavă de copt.
6. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și coaceți porumbul pentru o jumătate de oră.

Porumbul la cuptor este mai gustos decât fiert, deoarece boabele rețin tot sucul în interior, în același timpînmuiate în sosuri și alți aditivi. Experimentează și găsește rețeta perfectă. Poftă bună!