Cartofi cu carne la aragaz lent: reteta cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cartofii cu carne gătiți într-un cuptor lent este un fel de mâncare gustos, parfumat și satisfăcător. Este perfect pentru prânz și cină. Gătitul cartofilor în acest fel este destul de convenabil, deoarece nu trebuie să monitorizați constant procesul. Tot ce trebuie să faci este să pregătești mâncarea, să o pui în bol și să selectezi programul dorit.

Cum să alegi carnea

Una dintre componentele principale ale unui astfel de fel de mâncare este carnea. Acesta este ceea ce îi conferă savoare și bogăție. Pentru a le face pe plac rudelor și prietenilor cu cartofi înăbușiți cu carne într-un aragaz, trebuie să abordați cu responsabilitate alegerea acestui produs.

1. Carnea trebuie să fie proaspătă, fără cele mai mici semne de deteriorare.
2. Cel mai bine sunt bucățile pentru copii decât cele congelate.
3. Suprafața ar trebui să fie fără slime, pete irizate sau întunecate.
4. Culoarea trebuie să se potrivească cu nota. Puiul are o nuanță delicată de roz, carnea de vită este roșie cu încredere, dar carnea de porc are o culoare puțin mai deschisă.
5. Nu ar trebui să existe pete uscate (crusta) pe suprafață, acestea indicând faptul că produsul a fost pe blat de câteva zile.
6. Cel mai bine este să cumpărați acest ingredient nu în magazin, darla piața fermierilor.

Urmând aceste sfaturi simple, puteți cumpăra cea mai bună bucată de carne pentru tocană.

Inventar obligatoriu

Pentru a găti cartofi înăbușiți cu carne într-un aragaz lent, veți avea nevoie de următoarele echipamente de bucătărie:

• cuțit pentru legume;
• cuțit pentru carne;
• masă de tocat;
• presa de usturoi;
• 2 farfurii;
• oargă lentă.

Aceste ustensile de gătit fac gătitul și gătitul ușor.

Rețete

Cel mai bine este să gătiți cartofi cu carne într-un aragaz lent, conform unei rețete pas cu pas. Deci puteți repeta procesul exact și nu uitați nimic. În special, astfel de rețete sunt potrivite pentru gazdele începătoare, deoarece bucătarii experimentați cunosc mult mai multe rețete și sunt capabili să le repete fără instrucțiuni.

Rețetă tradițională

Această rețetă este cea mai simplă și cea mai comună. Include cele mai cunoscute produse pentru noi, care sunt perfect combinate între ele.

Puteți găti cartofi cu carne într-un aragaz lent din următoarele:

• 550g carne de vită sau porc;
• 650g cartofi (soi alb);
• 130 g ceapă (ceapă);
• 130g morcovi;
• 12g usturoi;
• 50 ml pastă de tomate;
• 80ml ulei;
• 500 ml apă filtrată.

Veți avea nevoie și de sare, piper (negru sau roșu) și, dacă doriți, puteți adăuga dafinfrunze.

1. Carnea se spală bine, se usucă cu șervețele și se taie în cuburi mici.
2. Toate legumele sunt curățate și spălate.
3. Morcovii sunt zdrobiți pe cele mai mici celule ale răzătoarei.
4. Ceapa este tăiată în pene mici. Cel mai bine este să-l tăiați în jumătate de inele și apoi să le tăiați în jumătate.
5. Usturoiul este zdrobit printr-o presă specială sau tocat în cuburi mici sau felii subțiri.
6. Cartofii sunt tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
7. Varul multicooker este lubrifiat cu ulei, iar programul „Prăjire” este setat în meniu.
8. Carnea se încarcă în castron cu ceapă și morcovi, apoi se prăjește timp de 10 minute cu capacul deschis.
9. După ce usturoiul este pus în bol și totul este fiert încă 10 minute. Când legumele sunt moi și ceapa este translucidă, se adaugă cartofi.
10. După aceea, se toarnă apă, se adaugă condimente și pasta de roșii. Totul este bine amestecat și gătit sub capacul închis în programul „Tocană”.
11. Mâncarea va fi gata în 60 de minute.

În procesul de gătit, conținutul bolului trebuie amestecat ocazional. Ierburi proaspete pot fi adăugate la cartofii finiți, dacă se dorește. Nu numai că va aduce noi note gustului, dar va decora și felul de mâncare.

Tocană de cartofi cu legume și pui

Cartofii cu carne într-un aragaz lent vor avea un gust mai bun dacă adăugați roșii proaspete.

Acest fel de mâncare este preparat din următoarele produse:

• 650g cartofi;
• 550 g filepui;
• 120g ceapă albă;
• 90g morcovi;
• 10g usturoi;
• 150g roșii;
• 500ml apă;
• 50 ml ulei de floarea soarelui.

De asemenea, pentru gătit veți avea nevoie de sare și măcinat sau ienibahar.

1. Fileul se spală în apă caldă, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în cuburi de dimensiuni medii.
2. Toate legumele sunt spălate și curățate.
3. Ceapa este tăiată în jumătate de rondele sau cuburi.
4. Morcovii sunt tocați pe celule mari ale unei răzătoare.
5. Usturoiul este zdrobit într-o pulpă folosind o presă.
6. Roșiile sunt tăiate în bucăți mici.
7. Cartofii sunt tăiați în cuburi medii.
8. Borul de gătit multifuncțional este stropit cu ulei, iar programul „Coacere” este setat în meniu.
9. Carnea se prăjește timp de 10 minute.
10. După ce se adaugă morcovi cu ceapă și usturoi. Totul este asezonat și gătit încă 10 minute.
11. Apoi cartofii cu roșii se pun în castron și se toarnă cu apă.
12. Mâncarea se gătește timp de 55 de minute și se oprește.

După aceea, poate fi așezat în farfurii porționate. Felul de mâncare este decorat cu ierburi proaspete și ierburi. Bucătarii recomandă să adăugați smântână sau smântână în farfurie înainte de a mânca. Așadar, cartoful va dobândi un gust delicat cremos.

Cartofi înăbușiți cu varză și carne

Cartoful cu carne și varză într-un aragaz este un fel de mâncare foarte gustos. Pentru prepararea sa, varza murată sau varza sărată este cea mai potrivită. Ea aduce savoarearomă și aciditate care nu pot fi obținute folosind un produs proaspăt.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 450g carne de porc;
• 450g cartofi albi;
• 120g ceapă albă;
• 80g morcovi;
• 550ml apă purificată;
• 50 ml ulei de floarea soarelui;
• 500ml apă;
• 100 g varză.

Mirodeniile vor necesita sare și piper negru.

1. Carnea se spală în apă caldă, se usucă și se taie în bucăți de dimensiuni medii.
2. Varza se spală de mai multe ori în apă filtrată.
3. Legumele sunt curățate și spălate.
4. Morcovi tăiați în fâșii subțiri.
5. Ceapa este tăiată în jumătate de rondele.
6. Cartofii sunt tăiați în cuburi mici.
7. Bolul aragazului multiplu este lubrifiat cu ulei, iar modul „Prăjire” este activat.
8. Carnea se prăjește cu ceapă timp de 10 minute.
9. După ce se adaugă varza și morcovii și totul este gătit încă 8 minute.
10. Cartofii, condimentele și apa sunt adăugate ultimele.
11. Mâncarea este înăbușită în programul „Tocană” timp de 50 de minute.

După gătit, puteți adăuga ierburi proaspete sau ierburi la fel de mâncare. Astfel de cartofi sunt serviți pe masă cu smântână și pâine neagră.

Cartofi înăbușiți cu carne de vită și ciuperci

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 400g cartofi;
• 150 g ciuperci sălbatice;
• 400g carne de vită;
• 100g ceapă roșie;
• 50 mlulei de floarea soarelui;
• 400 ml de apă.

Din condimente vei avea nevoie de sare și piper. De asemenea, pătrunjel proaspăt și mărar sunt necesare pentru gătit.

1. Carnea se spală și se taie în cuburi mici.
2. Toate legumele sunt curățate și spălate.
3. Cartofii sunt tăiați în cuburi mici, iar ceapa este tăiată în jumătate de rondele.
4. Ciupercile sunt înmuiate timp de 15 minute, stoarse și feliate.
5. Uleiul este turnat în bol, iar carnea este prăjită în el timp de 12 minute în modul „Coacere”.
6. După ce ceapa este adăugată în carne și totul este gătit încă 10 minute.
7. În sfârșit, se pun cartofi cu ciuperci. Se toarnă apă și totul este asezonat cu cantitatea necesară de condimente.
8. Multicookerul comută în modul „Stingere” și totul este gătit timp de 50 de minute.
9. Verdeurile proaspete tocate sunt adăugate în preparat cu 10 minute înainte de sfârșitul programului.

Când timpul expiră, vasul va fi gata. Poate fi așezat în farfurii porționate sau într-o tigaie ceramică pentru servire.

Carne tocată cu cartofi înăbușiți în multicooker „Redmond”

Cartofii cu carne în multicooker „Redmond” se prepară ușor și rapid. Bucătarii recomandă să folosiți carne tocată în loc de bucăți de carne în această rețetă.

Puteți pregăti un astfel de fel de mâncare din următoarele ingrediente:

• 600g cartofi;
• 500g carne tocată de porc și vită;
• 100 g ceapă sau ceapă roșie;
• 50 ml ulei de floarea soarelui;
• 400 ml apăfiltrat.

Din mirodenii veți avea nevoie de sare și piper negru (ienibahar). Puteți adăuga și frunze de dafin.

1. Carnea tocată se frământă și, dacă este necesar, se asezonează cu o cantitate mică de condimente.
2. Toate legumele sunt spălate și curățate.
3. Ceapa de tipul dorit este tăiată în cuburi mici.
4. Cartofii sunt tăiați în cuburi mici.
5. Vasul este pulverizat cu ulei și modul „Prăjire” este activat.
6. Ceapa se caleste timp de 5 minute separat de toate ingredientele.
7. După ce se adaugă carnea tocată și se prăjește timp de 10 minute.
8. După ce cartofii sunt așezați, se toarnă apă. Totul este condimentat și amestecat.
9. Mâncarea este gătită timp de 40 de minute în modul „Tocană”.

După oprirea programului, cartofii cu carne tocată vor fi gata, putând fi așezați în farfurii porționate și serviți.

Ptrunjelul proaspăt și mărarul sunt folosite în mod tradițional ca garnitură. De asemenea, unele hostess preferă să adauge busuioc sau coriandru.

Sfaturi pentru gătit

Mulți oameni știu să gătească cartofi cu carne într-un aragaz lent, dar numai gospodinele și bucătarii experimentați știu să facă un fel de mâncare deosebit de gustos și parfumat.

1. Pentru tocană, este mai bine să folosiți cartofi albi tineri. Fierbe moale în timpul gătitului, iar acest lucru face mâncarea bogată.
2. Dacă folosiți cartofi cultivați în sezonul trecut, se recomandă să îndepărtați coaja de pe ei într-un strat gros.
3. Pentru ca cartofii să nu se destrame,mai întâi trebuie prăjit într-o tigaie unsă cu o cantitate mică de ulei vegetal.
4. Pentru a face cartofi înăbușiți, puteți folosi nu apă, ci sosuri, smântână și pastă de roșii.
5. Fotografii cu cartofi cu carne într-un aragaz lent vă vor spune cum să serviți și să decorați felul de mâncare.

Dacă faci o tocană cu carne pentru prima dată, atunci bucătarii recomandă să încerci rețeta tradițională.

Cartofi cu carne, înăbușiți într-un aragaz lent, este un preparat foarte gustos și versatil. Poate fi pregătit pentru o cină în familie, întâlniri cu invitații și chiar pentru o masă festivă. Pentru cel din urmă caz, rețetele completate cu ciuperci de pădure, roșii și alte legume sunt deosebit de potrivite.