Jeleu de cireșe: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În Rusia, jeleul a fost preparat cu mai bine de o mie de ani în urmă. Adevărat, atunci pentru aceasta au folosit în principal cereale sau făină. Doar câteva secole mai târziu, această băutură a devenit modul în care obișnuiește să vadă astăzi. Produsul a început să fie preparat din fructe de pădure și fructe, ceea ce l-a făcut și mai gustos și mai parfumat. Jeleul de cireșe este încă foarte popular până astăzi. Există multe rețete pentru prepararea lui. De exemplu, luați în considerare unele dintre ele.

Opțiune ușoară

Cea mai ușoară modalitate de a face jeleu de cireșe se bazează pe suc. Acest lucru simplifică foarte mult procesul și îl face mai puțin intensiv în muncă. Pentru a funcționa, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: pe litru de suc concentrat de cireșe 100-120 de grame de zahăr și câteva linguri de amidon de cartofi.

Procesul se desfășoară în trei etape:

1. În primul rând, turnați sucul într-o cratiță și aduceți la fierbere peste foc.
2. Separat, într-un pahar obișnuit, diluați amidonul cu apă caldă. Amestecul nu trebuie să aibă cocoloașe, deoarece ulterior nu se vor mai putea dizolva.
3. Ușor în jet subțire, adăugați compoziția la sucul care clocotește și, continuând să amestecați 3-4 minute, așteptațiîngroșarea produsului. Nu mai găti. În caz contrar, va deveni, dimpotrivă, lichid.

Puteți folosi un astfel de jeleu de cireșe atât rece, cât și fierbinte. În ambele cazuri, gustul băuturii va fi la fel de plăcut: o combinație de aromă unică și acrișoare naturală ușoară. Un astfel de produs va mulțumi cu siguranță pe oricine dorește să-l încerce.

Decoct vindecător

Multe gospodine nici măcar nu bănuiesc că jeleul de cireșe nu este doar o băutură răcoritoare plăcută. Alături de aceasta, are proprietăți extrem de benefice pentru corpul uman:

1. Consistența vâscoasă a produsului învăluie ușor pereții stomacului din interior. Acest lucru ajută persoanele care au un ulcer sau gastrită să stingă inflamația și să facă față durerilor neplăcute.
2. Ajută la menținerea microflorei benefice în stomac, care previne disbacterioza.
3. Cu ajutorul lui, vitaminele și mineralele conținute în fructe de pădure intră cu ușurință în interior și își au efectul benefic. O astfel de băutură este foarte bună de băut iarna sau primăvara, când există o lipsă clară a acestor elemente.
4. Kissel curăță organismul, eliminând toxinele și metalele grele dăunătoare din acesta.
5. Promovează buna funcționare a stomacului. Dacă bei un pahar din această băutură în timpul mesei, poți evita supraalimentarea nedorită.

Cunoscând toate aceste trucuri, vă puteți salva de multe probleme de sănătate cu ajutorul celui mai comun produs.

Din materii prime uscate

Mai este unulo variantă cu care poți găti jeleu din cireșe. Rețeta diferă doar prin ingredientul principal. În acest caz, se folosesc fructe de pădure uscate. Pentru o băutură cu consistența obișnuită, veți avea nevoie de: pentru 1 litru de apă, 3 linguri de amidon și un pahar de zahăr.

În acest caz, trebuie să faceți următoarele:

1. Toarnă fructele de pădure spălate cu apă rece și gătește până se înmoaie corect.
2. Șterge amestecul strângându-l prin tifon.
3. Diluați amidonul de cartofi în 200 de mililitri de apă, apoi turnați-l în amestecul care fierbe într-un jet subțire.

Acum produsul trebuie turnat doar în pahare și pus pe masă să se răcească. Pentru a face jeleu de cireșe pe bază de fructe de pădure în propriul suc, rețeta nu trebuie schimbată complet. Trebuie doar să fie fără zahăr. Umplutura dulce va fi suficientă. În principiu, acest lucru poate fi determinat deja chiar din prima etapă și, dacă este necesar, aduceți concentrația la valoarea dorită.

Raport produs

Conform tehnologiei, ar trebui să gătească jeleu din cireșe cu amidon. Această componentă nu este mai puțin importantă decât fructele de pădure în sine. La urma urmei, cu ajutorul acestuia puteți obține consistența dorită a produsului finit. O gospodină bună trebuie să cunoască proporțiile general acceptate pentru a nu strica băutura preparată.

În acest caz, cantitatea de amidon este luată la 1 litru de apă sau alt lichid:

• pentru produse de băut– 1 lingura (posibil cu tobogan);
• pentru jeleu lichid de consistență medie - 2 linguri;
• pentru o băutură semi-groasă - 3 linguri;
• pentru un produs foarte gros - 4 linguri;
• pentru jeleu, care seamănă mai mult cu jeleul, - 5 linguri.

Cunoscând aceste proporții, puteți determina dinainte cât bulion de fructe este necesar și câtă apă trebuie să luați doar pentru a dizolva amidonul. În plus, trebuie amintit că, după combinarea celor două soluții, se schimbă și culoarea produsului finit în sine. Devine mai suculent și mai pronunțat.

Pentru cei mici

Jeleul de cireșe congelat iese destul de bun. Poate fi pregătit chiar și pentru copiii mici în al doilea an de viață. Pentru a pregăti băutura, veți avea nevoie de următoarele componente: 0,5 l de apă per pahar de fructe de pădure congelate de cireșe, precum și o lingură de zahăr și amidon.

Aici procesul de gătire ar trebui să fie efectuat puțin diferit:

1. Mai întâi trebuie să fierbeți apă, apoi turnați fructe de pădure și zahăr în ea, apoi așteptați literalmente 5 minute.
2. Amidonul se agită bine cu apă. După aceea, trebuie turnat încet în masa care fierbe.
3. Amestecând continuu, așteptați până când produsul se îngroașă complet.
4. Răceți băutura.

Acum îl puteți turna într-o ceașcă și o puteți oferi copilului dvs.

Perfect

Dar cel mai bine este să gătiți jeleu din cireșe proaspete. În plus, fructele de pădure din băutură nu pot fi îndepărtate. Totul se face foarte simplu. Pentru muncaveți avea nevoie de: pentru un pahar de cireșe coapte, 2 linguri de zahăr, 0,5 litri de apă și 1,5 linguri de amidon.

Secvența de acțiuni:

1. În primul rând, fructele de pădure trebuie spălate, iar apoi semințele îndepărtate din ele. Dacă acest lucru nu se face, atunci produsul va avea un gust deosebit.
2. Toarnă apă rece într-o cratiță și pune-o pe aragaz.
3. Amidon diluat cu apă până la omogenizare (fără cocoloașe).
4. Toarnă zahăr în apă clocotită și pune fructe de pădure pregătite.
5. Lăsați mâncarea să se gătească literalmente 3 minute.
6. Amestecând în mod constant alimentele, introduceți încet amidonul dizolvat.
7. Așteptați până când jeleul se îngroașă normal și stingeți focul.

După răcire, băutura poate fi turnată în căni sau pahare și băută cu plăcere. Un astfel de produs va avea un gust plăcut învăluitor, iar adăugarea de fructe de pădure îl va transforma într-un adevărat desert.