Tort „Smântână”: ingrediente și rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjiturile cu smântână sunt foarte diverse în ceea ce privește setul de componente. Pe lângă smântâna din produse lactate, tortul poate include chefir, smântână, unt și lapte condensat. Făina este uneori înlocuită cu prăjituri sau turtă dulce. Este adesea permisă o varietate de fructe: portocale, mandarine, ananas, banane și altele. Nucile sunt, de asemenea, incluse în unele rețete.

Pentru a face prăjituri cu smântână, este necesar un mixer. Doar cu ingrediente bine bătute vei obține un desert ușor și magnific. Prăjiturile sunt de obicei coapte într-un cuptor sau un cuptor electric. Iar crema nu este aproape întotdeauna procesată la temperatură ridicată.

Prăjitură cu pește

Acesta este un tort cu biscuiți, smântână și zahăr. Fursecurile sunt alese nu foarte dulci și luxuriante. Crackerul Rybki este cel mai bun.

Proces de gătit.

1. Pune zahăr granulat în smântână de bună calitate. Cantitatea de zahăr depinde de cât de dulce vrei să fie desertul. Amestecați bine ingredientele și așteptați puțin până când zahărul granulat se dizolvă.
2. Adăugați fursecuri într-o astfel de cantitate încât peștele să zacă liber în smântână. Se amestecă.
3. Așteptați câteva ore pentru ca smântâna să se înmoaie bine prăjiturile. Biscuitul ar trebui să fie foarte moale.

Această rețetă simplă este perfectă atunci când nu ai timp să prepari un fel de mâncare dulce. Amestecarea a trei componente este foarte rapidă. Această prăjitură cu biscuiți și smântână este delicioasă.

tort cu țestoase

Copiilor le place acest desert pentru că are forma unei broaște țestoase cu un cap de pară.

Pentru tortul Turtle cu smantana veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente: 2 cani de faina, 5 oua, 400 gr. zahăr granulat, 30 gr. unt cremă, 800 ml smântână 20% grăsime, pere, sifon, zahăr vanilat, ciocolată.

Proces de gătit.

1. Ridică veverițele la aerisire. Separat se bat galbenusurile cu 200 gr. Sahara. Combinați-le într-un singur bol.
2. Toarnă făină în ouă printr-o sită. Adăugați bicarbonat de sodiu și zahăr vanilat. Amestecă totul.
3. Pregătiți un vas de copt, puneți aluatul în el. Aplatizați partea de sus.
4. Coaceți până devine maro auriu.
5. Răciți tortul și apoi decupați cât mai multe cercuri din ea folosind, de exemplu, o cană.
6. Puneți restul prăjiturii în centrul unui vas mare plat. Turnați-le cu smântână de prăjitură: smântână cu zahăr (trebuie să luați 1 pahar cu lamă pentru 800 ml smântână).
7. Apoi, înmoaie fiecare cerc de prăjitură de biscuiți în smântână și întinde-o pe un vas, formând o diapozitivă sub formă de carapace de broască țestoasă. Se toarnă restul de cremă deasupra prăjiturii.
8. Presărați desertul cu fulgi de ciocolată. Capul unei țestoase poate fi făcut dintr-o peră sau din alt fruct.

Pentru ca tortul cu smântână „Turtle” să fie înmuiat cu smântână, trebuie să-l lași să stea aproximativ o zi.

Prăjitură Ruine

Aceasta nu este Ruinele Contelui. Prajitura "Ruine" cu smantana este moale. Se prepară cu pudră de cacao.

Ingrediente pentru aluat: 220 gr. făină, 2 ouă, 190 gr. zahăr, 2 căni smântână, 5 gr. sifon, 5 lingurițe de cacao pudră.

Cremă pentru tort: 500 gr. smantana, 200-250 gr. zahăr granulat.

Pentru glazură: 4 lingurițe de cacao, 3 linguri. linguri de zahar, 80 gr. smantana, 30 gr. cremă de unt.

Gătit.

1. Amestecați ingredientele pentru aluat. Puteți folosi un mixer. Nu ar trebui să existe bulgări.
2. Pregătiți vasul de copt: stropiți cu făină. Întinde aluatul peste făină. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute.
3. Scoateți tortul din cuptor și răciți.
4. Pregătiți smântâna: bateți smântâna și adăugați zahăr la ea. De asemenea, puteți adăuga în cremă fructele de pădure preferate: afine, căpșuni de grădină etc. Zmeura nu este potrivită deoarece au semințe mari și dure.
5. Pregătiți glazura pentru prăjitura cu smântână: amestecați ingredientele și încălziți la 100 de grade.
6. Împărțiți tortul în două straturi mai subțiri. Se unge o parte cu smântână, iar pe ceal altă o tai în bucăți mici. Se toarnă bucățile în diapozitiv pe prima prăjitură cu smântână, turnând smântână cu zahăr.
7. La sfârșitul prăjiturii cu smântână, se decorează cu glazură de ciocolată,care trebuie racit. Pune vasul într-un loc rece pentru câteva ore.

Air Cake

Acesta este un tort cu gelatină și smântână. Desertul este foarte luxuriant, fraged. Pentru gătit este necesară o formă detașabilă pentru a pune crema uniform pe tort. Puteți face singur o astfel de formă, de exemplu, din carton: tăiați o bandă largă și lipiți-o astfel încât să obțineți un cilindru scurt. Un astfel de cilindru poate fi scos cu ușurință din tort prin partea de sus.

Ingrediente pentru prajitura cu smantana: 3 oua, 100 gr. zahăr, 0,5 cană făină, 150 gr. smantana, 2 gr. sifon, 5 gr. gelatină, 30 ml lapte, 5 ml lapte condensat, 100 ml smântână, vanilină.

Numărul de ingrediente este dat pentru un tort cu smântână foarte mic. Poate fi mărită de 2, 3, 4 ori.

Proces de gătit.

1. Bate albusurile cu zaharul, adauga vanilina si galbenusurile batute.
2. Amestecă făina cu sifon sau praf de copt. Cerne direct peste ouă. Agitați bine.
3. Coaceți o prăjitură din aluatul rezultat. Dacă ingredientele sunt luate de 2 ori mai multe, atunci coaceți 2 prăjituri.
4. Pregătiți impregnarea: diluați laptele condensat cu lapte. În loc de impregnare cu lapte, puteți prepara sirop de zahăr.
5. Îmuiați tortul finit și răciți-l.
6. Pregătiți smântână pentru prăjitura cu smântână: amestecați smântâna și smântâna. Se bate bine cu un mixer până devine pufoasă. Gelatina se pune in apa calduta, se lasa sa se umfle. Turnați gelatina în smântână.
7. Pune crema pe tort. Mutați tortul cu smântână într-un loc răcoros, astfel încât crema să înceapă să-și mențină forma.

Prăjitură cu smântână cu miere

Acesta este un tort de casă foarte bun. Nu este luxuriant, dar foarte gustos.

Gătit.

1. Bate două ouă cu un pahar de zahăr granulat. Pune la ouă 3 gr. sifon, 2 linguri. linguri de unt și 2 linguri. linguri de miere. Pune masa pe o baie de aburi, astfel încât toate componentele să se topească.
2. Adăugați făină și frământați. Ar trebui să fie un aluat dur. Pune cratita la frigider pentru 20 de minute.
3. Aluat împărțit în 7 părți. Rulați-le în bile, apoi rulați-le una câte una în prăjituri subțiri, apăsând bine pe sucitor. Coace prajituri. Prajiturile se coac rapid: 5-7 minute. Se înroșesc puternic, așa că nu lăsați aragazul mult timp. Pentru ca prăjiturile să nu se lipească de foaia de copt, trebuie să o stropiți cu făină.
4. Puneți imediat crema pe prăjiturile finite: 4–6 linguri. linguri pentru fiecare tort. Smântână: un pachet de smântână și 1 pahar de zahăr. Puteți turna puțin iaurt, doar câteva linguri, astfel încât crema să aibă mai mult lichid pentru a înmuia partea de făină a tortului.
5. Presărați prăjitura cu miere și smântână pe toate părțile cu pesmet. Din resturile de prăjituri se iau firimituri: zonele neuniforme sunt tăiate. Este mai bine să le fărâmiți imediat, cât sunt încă calde (mai târziu vor deveni foarte tari). Este convenabil să tăiați chiar și prăjiturile din cele gata făcute folosind un obiect rotund, de exemplu, un capac dintr-o oală mare.
6. Prăjitura trebuie să stea într-un loc răcoros timp de aproximativ 12 ore, astfel încât prăjiturile să fie bine înmuiate.

Prăjitură cu pere cu smântână

Conform următoarei rețete, desertul se dovedește a fi surprinzător de aerisit, foarte plăcut.

Ingrediente: 3 ouă, zahăr (3 linguri + zahăr pentru smântână), făină (3 linguri cu tobogan), apă dulce (poate fi cu dulceață), smântână, ciocolată rasă, miere opțional, sifon, pere.

Pregătirea prăjiturii cu pere:

1. 10–15 minute se bat ouăle cu un mixer, se pun 3 linguri. linguri de zahar si continuati sa bateti. Pune sifon (1 lingurita). Bate din nou. Puteți adăuga miere. Pune faina. Bate bine din nou.
2. Coaceți tortul în cuptor. Lasa sa se raceasca. Tăiați-o în pătrate. Înmuiați în apă ușor îndulcită. Înmuiați pătratele în smântână cu zahăr și puneți-le într-o farfurie adâncă. Puneți felii subțiri de peră în straturi.
3. Presărați deasupra prăjitura cu smântână cu ciocolată rasă (pe răzătoare fină).

Prăjitura se dovedește a fi magnifică, ca una cumpărată din magazin.

Cum să faci smântână grozavă

În primul rând, trebuie să strecori zerul din smântână. Se gaseste in orice magazin smantana. Pentru a face acest lucru, puneți o strecurătoare pe un castron și puneți o cârpă pe strecurătoare și smântână pe cârpă. Pune acest design la frigider pentru 10-12 ore. Serul va apărea în partea de jos a bolului până dimineața.

În al doilea rând, trebuie să bateți foarte bine smântâna cu un mixer. Pentru a face crema luxuriantă, smântâna trebuie să fie rece. Puteți chiar pune vasele în apă cu gheață.

Zahărul se dizolvă bine în smântână, așa că dimensiunea boabelor de zahăr nu contează.

Prăjiturile cu smântână sunt delicioase și ușor de făcut. Și, mai important, natural. Prin urmare, pot fi gătite des și îi încântă chiar și pe cei mici.copii. O bucată din această prăjitură cu ceai neîndulcit echivalează cu doar două căni de ceai cu zahăr.