2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Zahărul din lapte este dulceața copiilor sovietici care erau gata să dea orice pentru el. Acele zile au trecut de mult, iar alegerea de dulciuri a devenit atât de mare încât nimeni nu se gândește să gătească delicios acasă.
Probabil, fiecare dintre noi mama sau bunica am gătit zahăr din lapte. Deci de ce să nu încerci să o faci singur? Este simplu și ușor, dar foarte gustos.
De ce avem nevoie pentru procesul de preparare a acestei minunate delicatese?
- Trei căni de zahăr granulat.
- Pahar cu lapte.
- O lingură de unt.
- Stafide și alune (sau nuci) - opțional.
Cantitatea ingredientelor principale (lapte și zahăr) poate fi modificată, dar trebuie respectat raportul de 1:3.
Pași de gătit
Într-un recipient pregătit și spălat în prealabil în care urmează să fierbeți zahărul din lapte, puneți toate ingredientele. O tigaie adâncă cu un strat (antiaderent) este potrivită pentru aceasta. Punem vasele pe aragaz pe foc mic. Imediat ce zaharul din lapte incepe sa fiarba, se reduce si se lasa la fiert delicatesa panapregătire deplină. Dar, în același timp, nu uitați să amestecați constant pentru ca dulceața noastră să nu ardă.
Rețineți că atunci când pregătiți acest delicios, este foarte important ca zahărul să nu se dizolve complet, altfel nu va ieși deloc ceea ce v-ați dorit. Trebuie să fie cristale.
Acum trebuie să verificați gradul de pregătire al zahărului din lapte. Pentru a face acest lucru, trebuie să aruncați puțin din amestecul rezultat pe o farfurie și, după un timp, să vedeți dacă se va scurge sau nu. Dacă este înghețat, atunci zahărul fiert este gata, dacă nu, atunci trebuie să gătiți mai mult.
Apoi luați o farfurie adâncă și ungeți-o cu un strat de unt. Dacă doriți să arate ca un șerbet cumpărat din magazin, puneți pe fund alune sau stafide prăjite (sau ambele) și turnați zahăr fiert peste el. Totul, acum rămâne de așteptat până se răcește. Dulceața copiilor sovietici este gata. După răcire, scoateți cu grijă toată masa cu un cuțit și tăiați-o în bucăți.
Pentru iubitorii de ceva neobișnuit, puteți găti zahăr din fructe (la fel fiert, dar cu adaos de coji de fructe).
Pentru aceasta veți avea nevoie de:
- kilogram de zahăr granulat.
- Coaja de portocală.
- Jumătate de pahar de lapte (puteți folosi smântână).
Puneți o tigaie la foc mediu și turnați în ea un sfert de cană de lapte. Apoi adăugați zahăr și aduceți totul la fiert. Dar nu uitați să amestecați periodic amestecul. Așteptăm să se evapore tot lichidul. Zahărul ar trebui să fiesfărâmicios.
În acest moment, tăiați coaja de portocală spălată foarte fin. Puteți folosi foarfece de bucătărie pentru asta. Odată ce zahărul începe să se rumenească, trebuie amestecat continuu pentru a se găti uniform. Apoi turnați restul de lapte în el (aproximativ 3/4 cană) și puneți cojile de portocală. Continuăm să fierbem zahărul până când tot lichidul s-a evaporat.
După aceea, puneți amestecul rezultat pe o farfurie unsă cu ulei vegetal și lăsați-l să se răcească. Apoi îl tăiem și în bucăți sau pur și simplu îl spargem.
Recomandat:
Recoltarea ciupercilor din lapte: metode, rețete. Cum să sare ciupercile din lapte pentru iarnă
Toamna este considerată cea mai bună perioadă pentru a face ciuperci. Ciupercile sunt cel mai des folosite în aceste scopuri
Ciuperci din lapte: cum să îngrijești? Ciupercă tibetană din lapte
Una dintre modalitățile de a vindeca diverse boli, de a întări imunitatea, de a reduce greutatea și de a scăpa de alergii este folosirea chefirului obținut cu ajutorul ciupercii tibetane din lapte. Această cultură interesantă este cunoscută de mult timp, dar mulți, care au cumpărat o ciupercă de lapte, nu știu cum să o îngrijească. Acest articol vă va ajuta să înțelegeți această problemă
Cat luciu de luna va iesi din 1 kg de zahar? Reteta Moonshine din zahar si drojdie
Este destul de dificil să oferim date exacte despre cât de mult luciu de lună se va obține din 1 kg de zahăr. Asemenea dispute nu sunt lipsite de motiv. Se tine cont nu doar de zaharul care este inclus in reteta de bautura, ci si de cel care este inclus in produs. De exemplu, dacă moonshine se face pe bază de fructe de pădure, fructe sau cereale, atunci trebuie luată în considerare cantitatea de zahăr inclusă în compoziția lor. Amidonul disponibil, glucoza sau fructoza au, de asemenea, un efect semnificativ asupra cantității de distilat
Cum se prepară înghețată din lapte? Inghetata cu lapte: reteta
Din păcate, multe produse cumpărate din magazin sunt frustrante din cauza calității slabe, precum și a prezenței unei varietăți de coloranți și conservanți. Așadar, de ce să nu faceți înghețată de casă din lapte și să vă mulțumiți familiei? În plus, nu este nimic complicat în asta
Masticul din lapte condensat. Mastic de lapte pe lapte condensat. Mastic cu lapte condensat - reteta
Puteți, desigur, să mergeți la magazin și să cumpărați decorațiuni de prăjituri gata făcute din marshmallows, glucoză și glicerină. Dar, în primul rând, toate aceste ghirlande, mărgele și fundite cu flori nu poartă o urmă a individualității și imaginației tale creatoare și, în al doilea rând, nu sunt ieftine. Prin urmare, astăzi vom învăța cum să facem mastic din lapte condensat
