Prăjitură cu brânză de vaci: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum să faci un tort cu brânză de vaci? Ce ingrediente sunt necesare pentru asta? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Tortul cu brânză de vaci este întotdeauna o sărbătoare a dispoziției și gustului excelent. Vă invităm să vă familiarizați cu câteva rețete minunate pentru acest desert delicios și frumos.

Prăjitură cu caș

Puțini oameni știu să facă o prăjitură din brânză de vaci. Pentru a crea acest desert trebuie să aveți:

• cookies (250g);
• 350 g unt;
• 350g zahăr;
• zahăr vanilat (o lingură);
• 900 g brânză de vaci;
• smântână (300 g);
• 500 ml cremă 30%;
• 350g gem de fructe de pădure sau 500g căpșuni + 150g zahăr;
• 35 g de gelatină.

Cum să gătești?

Acest tort cu brânză de vaci fără coacere ar trebui pregătit astfel:

1. Zdrobiți fursecurile cu o mașină de tocat carne, un sucitor sau un blender. Se amestecă cu zahărul (2 linguri), untul topit (150 g) și se amestecă până se obține o masă omogenă.
2. Pe vasul pe care va fi tortulpentru a servi se pune inelul dintr-o tavă pliabilă de copt, cu diametrul de 28 cm. Pune amestecul pregătit înăuntrul ei, nivelează-l și pune-l la loc rece.
3. Prin sită șterge brânza de vaci. Turnați gelatină (30 g) într-un pahar cu apă și lăsați să se umfle.
4. Într-un castron, puneți untul moale (200 g), adăugați zahăr vanilat (1 lingură) și bateți până se alb. Mixând continuu, adăugați treptat zahăr (300 g).
5. În continuare în unt bătut cu zahăr, trimiteți brânză de vaci rasă și smântână. Bateți până la o masă de caș omogenă, pufoasă și omogenă.
6. Gelatina umflată cu amestecare constantă, se încălzește la 70 ° C și se pune deoparte. Bateți smântâna într-o spumă groasă, trimiteți-o la masa de caș și amestecați totul ușor.
7. Acum adăugați gelatină la amestec, amestecați din nou. Masa se va așeza puțin - este normal.
8. Scoate un vas cu fursecuri din frigider, pune masa de caș deasupra, netezește-l și trimite-l într-un loc rece timp de 4 ore.

Faceți stratul superior al tortului din jeleu de căpșuni:

• Pentru a-l crea, spălați, desrafați și tăiați în sferturi și jumătate de căpșuni. Puneți-le într-o cratiță, adăugați zahăr și fierbeți în timp ce amestecați.
• Gătiți la foc mic timp de 5 minute. Apoi luați oala de pe foc și lăsați dulceața să se răcească.

De asemenea, pentru stratul superior, puteți lua orice gem de fructe de pădure:

• Gelatina (2 lingurițe sau 5 g) se toarnă apă (3 linguri), se amestecă și se lasă să se umfle.
• După 20 de minute, îmbrăcă-tefoc și, amestecând, încălziți la o temperatură de 70 ° C.
• Trimite gelatina în gem și amestecă bine. Răciți la 30°C.
• Se scoate tortul din frigider, se pune gemul cu gelatina pe masa de caș înghețată. Trimite desertul pentru încă două ore la frigider.

Scoateți prăjitura cu brânză de vaci din frigider. Folosind un cuțit ascuțit, scoateți cu grijă inelul. Serviți cu cafea sau ceai.

Prăjitură cu turbă

Vrei să gusti o prăjitură delicioasă? Coacerea din brânză de vaci se dovedește fragedă și parfumată. Vă invităm să vă familiarizați cu rețeta unui desert uimitor. Luați:

• făină (3 căni);
• o jumătate de kilogram de brânză de vaci;
• 250g margarină;
• 4 ouă;
• 350g zahăr;
• cacao (patru linguri);
• amidon (trei linguri);
• smântână (100 g);
• un pachet de zahăr vanilat.

Pregătirea prăjiturii cu turbă

Frumusețea acestui tort constă în aspectul „creț”, care se realizează prin frământarea atentă a aluatului. Această rețetă de prăjitură cu brânză de vaci include următorii pași:

1. Deși margarina la temperatura camerei înainte de timp. Se amestecă cu zahărul (150 g) și se pisează bine. Ar trebui să obțineți o masă netedă omogenă.
2. Într-un castron cu margarină, cerne făina și cacao printr-o sită. Amestecă bine.
3. Concoct crema de caș într-un castron separat. Pentru a face acest lucru, combinați brânza de vaci moale cu zahărul rămas. Adăugați zahăr vanilat pentru aromă. Se sparge toate ouăle șise toarnă smântână. Mixați toate ingredientele într-un blender până devin cremoase la viteză mică (dacă bateți la viteză mare, produsele se vor separa și umplutura se va dovedi lichidă).
4. Adăugați amidon la umplutură și amestecați bine.
5. Acum începeți să coaceți. Tapetați o tavă de tort cu hârtie. Pune jumătate din aluat în el și netezește-l.
6. Întindeți cu grijă amestecul de caș deasupra.
7. Presărați umplutura cu restul firimituri de nisip. Da desertului forma potrivita. Coaceți o prăjitură cu brânză de vaci și smântână la 190°C timp de 50 de minute

Se pune la frigider înainte de servire. Când o tăiați, obțineți o culoare alb-ciocolată, plăcută ochiului.

Prăjitură cu caș de familie

Acest tort cu brânză de vaci este făcut din ingrediente accesibile și nu durează mult. Pentru test trebuie să aveți:

• 250g brânză de vaci de casă;
• un ou;
• zahăr - 1 cană;
• făină - un pahar și jumătate;
• sodă stinsă cu oțet (1 linguriță);
• coaja de o lămâie.

Pentru cremă:

• patru ouă;
• zahăr - 2 căni;
• făină - 4 linguri. l.;
• 3, 5 căni de lapte;
• pachet de zahăr vanilat;
• unt - 150g

Să începem să gătim:

1. Se amestecă într-un castron oul, sifonul, stins cu oțet, brânza de vaci, zahărul și se bate cu un mixer. Lăsați să acționeze 30 de minute.
2. Adăugați făină și amestecați. Aluatul ar trebui să se lipească de mâinile tale.
3. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 8 ore (dacăgrăbește-te, poți timp de 3 ore).
4. Scoateți aluatul, împărțiți-le în 6 părți, rulați-le în bile cu făină. Puneți bilele înapoi în bol, acoperiți cu folie de plastic și puneți la frigider.
5. Acum scoate-le unul câte unul și rulează-le în prăjituri, de 0,5 cm grosime.
6. Întindeți fiecare prăjitură pe o tavă de copt sau pergament cu făină, faceți înțepături pe el cu o furculiță și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180°C. Coaceți 7 minute până când devine auriu.
7. Scoateți tortul din cuptor, puneți-l pe tablă, iar când se răcește, tăiați marginile.

Acum faceți crema:

• Bate ouăle cu făină.
• Se amestecă laptele cu zahărul și se pune pe aragaz.
• Când laptele fierbe, reduceți focul și turnați amestecul de ou-făină într-un flux subțire, amestecând continuu.
• Smântâna trebuie să fie identică ca consistență cu smântâna groasă. Răciți-l până devine cald.
• Adăugați untul la temperatura camerei și coaja de lămâie în cremă, bateți cu un mixer până devine pufoasă.

Întindeți prăjiturile generos cu smântână, astfel încât prăjitura să fie bine înmuiată. Între prăjituri, puteți adăuga alune, nuci și așa mai departe.

Puteți decora acest tort așa cum știți. Lăsați-l la macerat, apoi înghițiți-l pe ambii obraji. De acord, această rețetă cu o fotografie a unui tort cu brânză de vaci este grozavă!

Prăjitură cu caș cu zmeură

Puteți face un desert delicios fără coacere. O rețetă cu o fotografie a unui tort cu brânză de vaci va atrage chiar și pe cei mai mulțigospodine neexperimentate. Luați pentru gătit tort:

• 500g prăjituri cu fulgi de ovăz;
• 200g unt.

Pentru a crea umplutura veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de brânză de vaci de casă;
• 300g zmeură;
• 10g zahăr vanilat;
• 125g zahăr;
• 200 g smântână;
• 20 g gelatină instant.

Și pregătiți stratul superior din următoarele ingrediente:

• pachete jeleu de zmeura si apa, conform retetei indicate pe acesta;
• zmeură (necesar pentru decorare).

Pregătește acest tort cu gelatină și brânză de vaci astfel:

1. Zdrobiți prăjiturile. Se amestecă cu unt de vacă înmuiat.
2. Ungeți forma cu ulei. Puneți amestecul rezultat pe el.
3. Toarna gelatina cu apa si lasa sa se umfle.
4. Pune cașul într-un blender și amestecă până la omogenizare.
5. Adăugați zahăr, fructe de pădure, smântână și zahăr vanilat. Lăsați câteva fructe de pădure pentru decor. Bate din nou.
6. Topiți gelatina într-o baie de apă, astfel încât să devină lichidă. Se toarnă cu grijă în masa de caș și se amestecă. Se toarnă deasupra crustei de prăjituri.
7. Umpleți un castron de zmeură, turnați din nou peste amestec și adăugați fructele de pădure.
8. Trimiteți cheesecake-ul la frigider.
9. Dizolvați un pachet de jeleu în apă. Turnați ușor jeleu peste tort și dați-l din nou la frigider pentru a se întări.
10. Se scoate tortul, se umple cu jeleul rămas, se trimite desertul la loc rece până se răcește complet.

Prăjitura este gata! Poate fi creat în doar 10 minute.

Cu fructe de pădure

Vă invităm să explorați o altă rețetă minunată cu o fotografie a unui tort cu brânză de vaci. Veți obține un desert de caș neobișnuit de fraged cu cremă de aer! Trebuie să aveți la îndemână:

• lapte (250 ml);
• cremă de brânză (250 g);
• 200g cireșe;
• brânză de vaci (200 g);
• gelatină (o lingură);
• zmeură (250 g);
• 150g paine scurte;
• 50g cafea instant.

Acest desert ar trebui să fie preparat după cum urmează:

1. Se bate crema de branza cu 200 ml de lapte, adaugand treptat masa de cheag, precum si cirese tocate in avans intr-un blender.
2. Diluați gelatina în 50 ml de lapte fierbinte, trimiteți-o la masa de caș.
3. Acoperiți forma cu folie alimentară și puneți amestecul de caș pe ea.
4. Înmuiați fiecare prăjitură în cafea cu lait și aranjați-le uniform distanțate pe margini.
5. Umpleți golurile dintre prăjituri cu zmeură. Turnați fructele de pădure rămase cu masă de caș.
6. Se scoate tortul pentru a se întări în frigider. Apoi decorează-l cu ciocolată și fructe de pădure.

Prăjitură cu lacrimi de înger

Și cum să gătești acest desert cu un nume uimitor? Magia sa este că atunci când este complet răcită, pe suprafața sa se formează picături-mărgele galbene. Pentru a crea o bază, luați:

• 1 lingură făină;
• 1 linguriță praf de copt;
• 80g unt;
• 2Artă. l. zahăr;
• un ou.

Pentru a face umplutura veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de brânză de vaci;
• 0, 5 linguri. zahăr;
• trei gălbenușuri de ou;
• 1 lingură l. momeli;
• 100 g smântână;
• vanilie (după gust).

Pentru un sufle, trebuie să aveți:

• trei albușuri de ou;
• zahăr pudră (3 linguri).

Cooking Angel's Tears tort

Gătește acest tort astfel:

1. Fă mai întâi baza. Se amestecă făina cu praful de copt și se toacă cu unt rece (posibil în blender). Bateți oul cu zahărul, combinați totul și frământați aluatul.
2. Învelește aluatul finit în celofan și dă-l la frigider pentru o jumătate de oră.
3. Pentru a crea umplutura, trebuie să amestecați toate ingredientele într-un blender până la aceeași stare.
4. Și cum să gătești sufleul? Bate albusurile intr-o spuma tare, turnand praf in ele in portii mici. Dacă veverițele sunt biciuite prost, nu veți putea vedea „lacrimile”.
5. Se scoate aluatul din frigider si se pune in forma, facand o latura, cu un strat, a carui grosime sa fie de aproximativ 0,5 cm.
6. Puneți umplutura de caș pe aluat.
7. Coaceți o jumătate de oră la 180°C. Apoi scoateți, puneți sufleul deasupra și coaceți până se rumenesc încă 15 minute. Doar suficient aici încât partea de sus să se rumenească ușor.
8. Opriți cuptorul, deschideți ușa și lăsați tortul să se răcească așa. Sufleul se va așeza puțin - este normal. După 40 de minute, scoateți desertul și răciți-l complet.„Lacrimile” vor apărea abia după o oră și jumătate, nu mai devreme.

Servește acest tort cu cafea sau ceai.

Prăjitură cu caș cu ciocolată Khalifa pentru o oră

Pentru a crea acest desert, luați:

• 320 g biscuiți;
• 160g prăjituri cu fulgi de ovăz;
• 240g unt.

Gătiți stratul de ciocolată din următoarele ingrediente:

• 200g ciocolată neagră;
• 7 art. l. cremă.

Pentru a crea stratul de caș aveți nevoie de:

• 0,5 kg brânză de vaci;
• 6 art. l. zahăr;
• 10 art. l. cremă;
• gelatină (2,5 linguri);
• 100ml apă;
• 500ml cremă groasă;
• zahăr pudră (1 lingură);
• 1 g vanilină.

Crearea unui desert

Să începem să gătim un tort cu brânză de vaci fără coacere (fotografie în articolul de mai sus):

1. Tăiați fursecurile în firimituri cu un blender și combinați-le cu unt de vacă topit.
2. Pune biscuiții în formă și netezește suprafața cu o lingură.
3. Rupeți ciocolata în bucăți și amestecați cu smântână (4 linguri). Se topește la cuptorul cu microunde. Apoi turnați încă trei linguri. l. smântână, amestecați până se omogenizează și turnați peste crusta de biscuiți.
4. Neteziți și lăsați la frigider pentru o jumătate de oră.
5. Amesteca branza de vaci si smantana cu zaharul pana se omogenizeaza. Înmuiați gelatina separat în apă.
6. Bateți smântâna rece la viteză mică, adăugând treptat zahăr pudră. Crema ar trebui să devină groasă. Combinați-le cu masa de caș, turnați după gustvanilină, se amestecă până la omogenizare, adăugând gelatină topită.
7. Neteziți suprafața prăjiturii și puneți-l la frigider să se răcească peste noapte.

Mâncați un desert delicios dimineața!