Cum se face un tort „Casa”?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți dintre noi iubesc deserturile ușoare neobișnuite. Dar, din păcate, nu orice gospodină are suficient timp liber pentru a pregăti adesea delicatese complexe pentru familia ei. După ce ai citit articolul de astăzi, vei învăța cum să faci un tort „Casă” în mai multe moduri diferite.

Opțiunea 1: ușor

De remarcat că această rețetă este interesantă prin faptul că nu prevede utilizarea cuptorului. A face un astfel de desert este mult mai ușor decât ar părea la prima vedere. Principalul lucru este să achiziționați toate produsele necesare în avans. Înainte de a începe procesul, verificați dacă bucătăria dvs. are:

• 300 de grame de fursecuri.
• Trei albușuri.
• 100-150 de grame de zahăr pudră.

Pentru ca familia ta să poată încerca tortul ușor și gustos „Casa”, a cărui fotografie va fi prezentată mai jos, ar trebui să completezi setul de mai sus cu o linguriță de suc de lămâie și o cantitate mică de dulciuri sau fructe uscate. Acesta din urmă va fi folosit ca decor.

Descrierea procesului

La etapa inițială, trebuie să faciprepararea așa-numitei glazură. Este făcut din zahăr pudră cernut în prealabil și albușuri bătute spumă densă. După ce masa începe să crească în volum, sucul de lămâie este introdus treptat în ea și continuă să lucreze cu un mixer sau un tel. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un amestec gros care să-și mențină bine forma. Se adaugă glicerina la glazura insuficient lipicioasă.

După aceea, puteți face baza viitorului desert. Este făcut din prăjituri dreptunghiulare destul de uscate. Mai întâi, o formă de casă cu acoperiș este tăiată din ea cu un cuțit ascuțit. Apoi, pe o foaie de folie alimentară întinsă pe masă, este așezat un fursec întreg, ale cărui margini sunt unse cu glazură și este atașat un perete cu acoperiș. Se aplică semifabricate dreptunghiulare laterale după ce masa adezivă s-a întărit puțin. Apoi instalează a doua formă cu acoperiș și lasă viitorul desert pentru o vreme, astfel încât glazura să aibă timp să fixeze corect prăjiturile.

La sfârșitul procesului, acoperișul este instalat și casa este umplută cu umplutură, care poate fi orice nuci, fructe de pădure, fructe sau resturile de glazură amestecate cu firimituri de prăjituri zdrobite. Produsul finit este acoperit cu biscuiți întregi și lăsat pentru o perioadă. O jumătate de oră mai târziu, prăjitura din fursecuri „Casa” este împodobită cu dulciuri sau fructe uscate și servită cu ceai.

A doua opțiune: moale aerisit

Desertul preparat după această rețetă are un gust surprinzător de delicat și o textură aerisită. Ca și în cazul precedent, această delicatesă nu va fi supusă călduriiprelucrare. Pentru a face un tort „Casa” delicios de ușor, a cărui rețetă va fi luată în considerare chiar acum, ar trebui să vă verificați în prealabil frigiderul și, dacă este necesar, să cumpărați componentele lipsă. Înainte de a începe să gătiți, asigurați-vă că aveți la îndemână:

• 305 grame de pâine scurtă.
• 105 mililitri de lapte pasteurizat.
• 55 de grame de zahăr granulat.
• 65 mililitri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
• Jumătate de kilogram de brânză de vaci.
• 35 de grame de cacao.

Tehnologie de gătit

Pentru a face un tort „Casa” cu adevărat gustos și fraged din prăjituri și brânză de vaci, ar trebui să respectați cu strictețe proporția recomandată de componente. Într-un bol, combinați smântâna cu conținut scăzut de grăsimi și zahărul. Brânza de vaci se trimite și acolo și se bate cu un blender până se obține o masă omogenă.

O foaie de folie este așezată pe masă și patru fursecuri sunt așezate pe un rând, care au fost anterior într-un castron cu lapte încălzit. Distribuiți masa de smântână caș deasupra și nivelați-o cu grijă cu un cuțit. Deasupra se pune un alt strat de biscuiti si se unge din nou cu amestecul dulce. Acest lucru se repetă de patru ori.

După aceea, masa de caș rămasă se combină cu cacao și se întinde deasupra fursecurilor. Faceți acest lucru pentru a forma un triunghi. Deasupra se așează prăjiturile de prăjitură scurtă sub formă de acoperiș, viitorul tort „House” este învelit în folie și trimis la frigider. O oră mai târziu, desertul se desface cu grijă, se toarnă cu ciocolată topită și se servește.masă.

A treia opțiune - cu gelatină

Această rețetă este interesantă deoarece implică utilizarea gelatinei. Poate fi folosit pentru a face un tort delicios și ușor de prăjituri fără coacere. „Casa” va trebui doar ținută la frigider. Pentru a nu întrerupe procesul de căutare a produselor lipsă, trebuie să efectuați în prealabil un audit în bucătărie și să cumpărați toate componentele necesare. Ar trebui să aveți:

• 715 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• 205 mililitri de smântână.
• 205 grame de zahăr.
• Jumătate de pachet de unt.
• 125 de grame de pâine scurtă.
• Plic de vanilină.
• 20 de grame de gelatină.

Secvența de acțiuni

Într-un bol, combinați brânza de vaci, zahărul granulat, o cantitate mică de smântână și vanilină, frecate în prealabil printr-o sită. Bateți totul bine cu mixerul până se obține o masă cremoasă omogenă și lăsați deoparte timp de un sfert de oră.

În timp ce amestecul este infuzat, puteți face gelatina. Se toarnă cu smântâna rămasă și se trimite la o baie de apă. După ce cristalele sunt complet dizolvate, se răcește, se adaugă în crema de caș și se bate din nou până se obține o consistență pufoasă. După aceea, vasele cu amestecul se acoperă cu un capac și se pun la frigider pentru un sfert de oră.

Biscuiții mărunțiți fin se combină cu untul pre-înmuiat, se frecă bine în palme și se împachetează strâns pe fundul unei forme tapetate cu pergament. Întindeți caș deasuprasmântână, netedă, se acoperă cu folie alimentară și se dă la frigider. După trei ore, desertul poate fi servit.

Opțiunea a patra: extraordinar de delicioasă

Ca în toate cazurile anterioare, pentru a pregăti prăjitura „Casa”, ar trebui să mergeți în avans la cel mai apropiat supermarket pentru achizițiile necesare. Lista dvs. trebuie să includă:

• 800 de grame de fursecuri.
• O jumătate de kilogram de masă de brânză de vaci.
• 200 de mililitri de lapte.
• 30 de grame de unt.

Un baton de ciocolată cu lapte și 150 de grame de alune vor fi folosite ca componente suplimentare.

Algoritm de gătit

Pentru a obține un tort „Casa” delicios și ușor, trebuie să respectați cu strictețe raportul de produse de mai sus. Pe o masă acoperită cu folie de plastic, întindeți un strat de fursecuri care măsoară trei câte patru bucăți. În prealabil, fiecare dintre ele este scufundat în lapte cald timp de câteva secunde.

Întindeți un strat de caș deasupra biscuiților și nivelați ușor. Acest lucru se repetă de încă două ori. Ca rezultat, ar trebui să aveți trei straturi. Jumătate din alunele existente sau orice alte nuci sunt puse în mijloc. După aceea, cu ajutorul foliei alimentare, se formează o casă, ridicând cu grijă marginile.

Un baton de ciocolată spart se pune într-o cratiță mică, se trimite la aragaz și se topește la foc mic. In acelasi castron adauga putin unt si lapte. Glazura rezultată se toarnă peste casă,decoreaza-l cu nuci si pune desertul aproape gata la frigider. Două ore mai târziu, tortul este transferat într-un vas frumos și servit.

Dacă doriți, puteți face mici ajustări la această rețetă. Deci, masa dulce achiziționată poate fi înlocuită cu brânză de vaci de casă amestecată cu gem și alune de pădure - cu orice alte nuci.