Ardei umpluți copți: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

La noi, ardeii umpluți copți pot fi considerați un preparat tradițional. Este dificil să găsești o persoană care să nu fi încercat măcar o dată în viață. Ardeii mari cu coaste și strălucitori par a fi special conceputi pentru a fi umpluți cu alte legume, carne sau chiar fructe. Această metodă de gătit vă permite să vă răsfățați familia nu doar cu un fel de mâncare gustos, ci și sănătos. Ce putem spune despre frumusețea sa estetică. Fructele multicolore sub „blana” de brânză și verdeață arată grozav.

Asigurați-vă că încercați să gătiți ardei umpluți copți în cuptorul din bucătărie. Rețeta poate fi absolut orice. Vă oferim o selecție specială, unde există cele mai simple opțiuni și mâncăruri originale mai complexe în compoziția ingredientelor.

Piper bulgar umplut cu brânză mozzarella

Un fel de mâncare surprinzător de simplu și foarte gustos din legume și carne. Brânza Mozzarella și usturoiul adaugă gustului o picantitate deosebită. Procesul pregătitor nu va dura mai mult de cincisprezece minute, iar gătitul în sine - 45 de minute. Toate ingredientele sunt pentru patru portii. Veți avea nevoie de:

• ardei gras (orice culoare) - 4 buc.;
• carne de vită tocată - 500g;
• bec mediu - 1 buc.;
• orez fiert - 180g;
• doi căței de usturoi;
• sos de roșii (consistență lichidă) - 300 g;
• mozzarella - 100 g;
• sare după gust.

Pași de gătit

Rețeta sugerată pentru ardei umpluți copți este destul de simplă. Puțin timp - și ca rezultat, un preparat gustos și sănătos este pe masă. Tăiați vârful ardeiului, curățați-l din interior și clătiți. Pentru ca acesta să stea exact pe tava de copt, puteți tăia destul de puțin partea de jos. Se fierbe ardeii timp de două minute în apă clocotită.

Separat se fierbe carnea de vita si ceapa tocata marunt pana se inmoaie. Apoi turnați un pahar de sos de roșii, adăugați orez, sare și usturoi. Gatiti amestecul inca 3 minute.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Umpleți ardeii cu amestecul pregătit și puneți vertical pe o tavă de copt (sau într-o formă de sticlă) unsă cu ulei vegetal. Acoperiți cu restul de sos de roșii și acoperiți strâns cu folie. Gătiți în această formă timp de zece minute, apoi scoateți capacul și coaceți până la fiert. La final, stropim cu branza si lasam sa se topeasca. Ardeii umpluți prăjiți (vezi fotografia din secțiunea de mai sus) servesc ca un fel de mâncare independent cu legume proaspete sau o salată verde.

În ajunul sărbătorilor sau pentru copii, preparatul poate fi decorat într-un mod original. De exemplu, ca în fotografia de mai sus. Utilizați portocaliu sauardei galben, adăugați-i ochii, nasul și gura și folosiți capacul tăiat împreună cu tulpina.

Ardei umpluți în stil mexican

Această rețetă de ardei umpluți folosește numai ingrediente naturale și sănătoase. Oregano, chimen și ardei iute adaugă aromă și gust picant preparatului. Se serveste cu salate usoare de rucola si spanac, conopida fiarta si paine de casa. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• ardei dulce cu blatul îndepărtat și păstaie - 6 buc;
• curcan tocat (pui) - 500 g;
• orez brun cu bob lung gătit - 180g;
• sos salsa - 400 g;
• porumb proaspăt sau conservat - 200g;
• ½ linguriță fiecare chili, oregano și chimen;
• fasole neagră (fiertă sau conservată) - 180g;
• ceapa medie tocata marunt.

După cum vedeți, pentru a pregăti ardei umpluți copți după această rețetă sunt necesare produse mai degrabă nestandardizate, dar în același timp destul de accesibile. Fasolea poate fi înlocuită cu fasole, iar sosul salsa poate fi pregătit în avans.

Proces de gătit

Pregătirea felului de mâncare este extrem de simplă. Este necesar să amestecați toate ingredientele pentru umplutură într-un castron separat, amestecați bine masa până la omogenizare. Apoi umpleți ardeii pregătiți cu un capac tăiat. După aceea, puneți-le cu grijă într-o tavă de copt adâncă, unsă cu ulei, strâns unele de altele și acoperiți-le cu „șapele” tăiate mai devreme. Adăugați puțină apă (1/3ceașcă) și coaceți la cuptor la foc mic timp de câteva ore, astfel încât toate ingredientele să fie saturate cu gustul celuil alt. Pregătirea va fi indicată de semne negre de bronz pe piper.

Ardei umpluți în stil spaniol copți la cuptor cu carne tocată

Rețeta originală pentru ardei copți spanioli este foarte asemănătoare cu cea anterioară, dar are unele caracteristici și ingrediente specifice. Acesta este un fel de mâncare complet vegetarian. Două jumătăți de ardei prăjit conțin 311 calorii și 3,4 grame de grăsime. O opțiune excelentă de cină pentru cei care au probleme cu greutatea sau sunt la dietă.

Deci, pentru a pregăti ardeii copți conform acestei rețete, trebuie să luați următoarele produse:

• ardei gras mare (colorat) - 4 buc.;
• 170 g quinoa (sau orez);
• 460 ml bulion de legume;
• 120 g salsa (sau sos de roșii obișnuit);
• 400g fasole neagră (preparată);
• 170g porumb;
• 2 catei de usturoi (tocati);
• 1,5 linguriță fiecare chimen măcinat și ardei iute roșu.

Aceste ingrediente sunt principalele pentru umplut ardei. Pe lângă acestea, veți avea nevoie ca adaos de un avocado copt, suc de lămâie, coriandru măcinat, ceapă roșie tocată și puțină salsa picant.

Cum să gătești?

Este nevoie de puțin timp pentru a preprocesa alimentele pentru a fi coapteardei umpluti dupa aceasta reteta. Quinoa trebuie fiartă în bulion de legume până se înmoaie, proces care va dura aproximativ douăzeci de minute. În acest caz, cerealele ar trebui să devină „pufoase” și să absoarbă tot lichidul. Ardeii trebuie spălați și împărțiți în două jumătăți, curățați de semințe și despărțitori. Preîncălziți cuptorul la 170-180 de grade. Ungeți o foaie de copt cu ulei.

Într-un castron separat, amestecați quinoa fiartă cu restul ingredientelor (cu excepția extraurilor). Reglați gustul adăugând sare, condimente și piper. Umpleți generos jumătățile de ardei cu amestec, puneți-le pe o tavă de copt și acoperiți cu folie. Gatiti aproximativ o jumatate de ora. Apoi scoateți folia și reduceți focul, continuați să prăjiți legumele încă 15-20 de minute.

Ardei umpluți gata copți la cuptor (foto - în secțiunea anterioară), se ornează cu felii de avocado coapte, se stropesc cu coriandru măcinat și ceapă roșie, se stropesc cu salsa. Serviți cu salate de culoare verde deschis.

Ardei umpluți cu carne de vită în sos teriyaki

Rețeta clasică de ardei umpluți și copți în acest caz ia o întorsătură neașteptată către bucătăria asiatică cu cele mai bune tradiții. O cină excelentă pentru doi, moderat picant, dulce-acrișor-picant și original. Pentru gătit, ar trebui să luați:

• 100g orez alb gătit;
• 130 ml supă de vită;
• 2 ardei gras mari;
• 250g carne de vită;
• tulpină de ceapă verde (tăiată oblic);
• 1 morcov mediu ras
• 3 linguriță zahăr brun din trestie de zahăr;
• 3 linguri. l. sos de soia;
• 1 lingură l. usturoi tocat;
• ½ linguriță rădăcină de ghimbir măcinat;
• 60 g brânză mozzarella.

Tehnologie de gătit

Ardei prăjiți delicioși și parfumați umpluți cu carne - o alternativă excelentă la o cină tradițională. Combină două componente simultan - felul principal și o garnitură de legume.

Înainte de a începe să pregătiți mâncarea, ar trebui să porniți cuptorul și să-l preîncălziți la 180 de grade. Apoi, fierbeți orezul în bulion de carne până când este fiert pe jumătate. Gătiți carnea de vită împreună cu morcovii și partea albă a tulpinii de ceapă într-o tigaie cu puțin ulei vegetal. Legumele trebuie să fie moi, iar carnea să fie de culoare maro închis. În pasul următor, adăugați zahărul din trestie, ghimbirul, usturoiul și sosul de soia, gătiți până când lichidul este absorbit - unul sau două minute. Împărțiți ardeiul în două jumătăți, îndepărtați semințele și partițiile, umpleți cu umplutură și puneți pe o formă de sticlă unsă cu ulei vegetal. Se coace mai întâi sub folie timp de 30-40 de minute, apoi se deschide până este gata. Acoperiți cu brânză și ceapă verde înainte de servire.

Mic dejun copios - ardei umpluți copți (rețetă)

Fotografia pe care o vedeți mai jos din primele minute dezvăluie secretul prezentării interesante a acestui preparat. Mic dejun consistent cu ton, ou si legumete va umple de energie și putere pentru întreaga zi, oferindu-ți o stare de spirit grozavă datorită culorilor strălucitoare și gustului deosebit. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 3 ardei gras (multicolori);
• 1 conserve de ton 250-300g;
• 3 roșii de mărime medie;
• 1 lingură l. ulei de măsline;
• 1 ceapă;
• 2 căței de usturoi;
• 5 ouă de pui.

Secvență de gătit

Condiția principală pentru micul dejun este viteza de preparare a acestuia. În primul rând, porniți cuptorul la 200 de grade și lăsați-l să se încălzească. Se procesează roșiile cu apă clocotită, se îndepărtează coaja, fără semințe și se taie în cuburi de mărime medie. Îl poți prepara cu o seară înainte sau poți folosi conserve de roșii.

Ardei tăiat în jumătăți, fără semințe și despărțitori. Tăiați o parte în cuburi. În ulei de măsline încins, prăjiți ceapa până devine auriu, adăugați usturoiul, roșiile, tonul și încălziți 2-3 minute. Pentru aromă, puteți adăuga cimbru tocat. Echilibrează gustul cu cantitatea potrivită de piper și sare. Umpleți ardeii cu amestecul și faceți o adâncitură mică în mijloc. Așezați-le pe o foaie de copt unsă sau folosiți hârtie de copt. Spargeți ușor un ou crud în fiecare jumătate de ardei. Coaceți la cuptor până când proteinele sunt gata, de obicei aproximativ cincisprezece minute.

Ardei copți umpluți cu ton la micul dejun esteoriginal, deloc plictisitor și foarte satisfăcător. Gătitul va dura și mai puțin timp dacă pregătiți toate ingredientele în avans, cu o seară înainte. Dimineața, tot ce trebuie să faceți este să umpleți jumătățile de ardei și să coaceți. Un timp scurt în cuptor vă permite să păstrați gustul legumelor.