Cartofi copți umpluți: rețete ușoare și sfaturi pentru gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncărurile din cartofi sunt populare în orice moment și sunt indispensabile în orice bucătărie. Această legumă consistentă este ușor de preparat cu carne, pește și multe altele. Dacă te-ai săturat de piureul clasic, atunci poți coace tuberculii. Articolul a selectat rețete simple pentru cartofi umpluți. La cuptor, vasul se prepară foarte ușor, iar toppingurile pot fi alese după orice gust.

Cu adaos de broccoli

Pentru o jumătate de kilogram din ingredientul principal veți avea nevoie de:

• 200g fasole (conserve);
• brânză - 100 g;
• 200g broccoli;
• doi căței de usturoi;
• 50ml apă.

Cum să gătești bărci cu cartofi:

1. Cartofii se spală, se taie în jumătate și se dau la cuptor pentru 35 de minute. Trebuie încălzit la 190 °C.
2. Toarnă ulei vegetal într-o tigaie și prăjește puțin usturoiul tocat.
3. Presărați broccoli, răsucit într-o mașină de tocat carne, piperați și fierbeți la foc mic timp de aproximativ zece minute.
4. Apa, fasolea, brânza (50 g) și sarea se bat într-un blender.
5. Ucartofii copți scot cea mai mare parte din pulpă. În interior, puneți amestecul de fasole, deasupra cu broccoli și brânză rasă.
6. Pune la cuptor pentru 10 minute.

Milete de cartofi cu brânză

Lista de produse obligatorii:

• 500g cartofi;
• brânză - 200 de grame;
• două ouă;
• 60 de grame de unt;
• verzi.

Bilele de cartofi la cuptor se prepară astfel:

1. Cartofii sunt curățați, fierți și piure.
2. Adăugați ouă bătute, ierburi tocate, unt și opțional boia de ardei măcinată.
3. Piureul se formează bile, se rulează în brânză rasă și se întinde pe o tavă de copt unsă.
4. Coaceți timp de 30 de minute la 180°C.

Cartofi copți cu ciuperci

Ingrediente:

• ¼ kg de cartofi;
• ¼ kg ciuperci;
• 60 g unt;
• bec;
• câțiva căței de usturoi;
• brânză - 200 g;
• verzi.

Cartofi copți umpluți în folie, ușor de preparat:

1. Fiecare cartof este spălat bine, învelit în folie, așezat pe o foaie de copt și copt la 190 °C timp de 40-45 de minute.
2. Prăjiți ceapa tocată în unt și adăugați ciuperci tocate.
3. După 15 minute se sting, usturoiul tocat și brânza sunt trimise la legume.
4. Umplutura este sărată și piperată.
5. Din cartofi copți sunt scoșicuptor, se face o incizie pe folie. Apăsați puțin pentru a deschide legumele.
6. Sare, zdrobiți puțin pulpa cu o furculiță și puneți o bucată mică de unt.
7. Răspândiți toppinguri, verdeață - și puteți gusta.

Cartofi umpluți: carne tocată + ciuperci

Din ce componente este format vasul:

• ¼ kg de cartofi;
• 150 g de ciuperci și aceeași cantitate de carne tocată;
• bec;
• brânză - 150 de grame.

Proces de gătit:

1. Cartofii cruzi sunt curățați de coajă, tăiați în două jumătăți egale și făcuți ca niște bărci.
2. Ceapa și ciupercile tăiate mărunt (ciuperci stridii sau ciuperci) se prăjesc puțin.
3. Legumele sunt tocate, sărate, piperate și gătite aproximativ zece minute.
4. Umplut cu cartofi, acoperit cu brânză mărunțită.
5. Coaceți vasul timp de aproximativ 50 de minute, temperatura este de 180 de grade.

Barci de cartofi cu șuncă

Ingrediente:

• ¼ kg de cartofi;
• 250g ciuperci;
• 150g șuncă;
• bec;
• brânză - 200 g;
• 100 ml smântână.

Instrucțiuni de gătit:

1. Cartofii necurățați se spală bine, se așează pe o foaie de copt și se trimit la cuptor pentru o jumătate de oră. Temperatura de încălzire nu trebuie să depășească 200 de grade.
2. Ciupercile și ceapa zdrobite se prăjesc în ulei vegetal cu sare și piper.
3. Șunca este tăiată în cuburi și trimisă la legume timp de cinci minute.
4. Cartofii copți sunt tăiați pe lungime în două părți egale, pulpa este îndepărtată.
5. Umplutura se distribuie în interior, se unge cu smântână și se stropește cu brânză.
6. Bărcuțele de cartofi umplute se gătesc la cuptor pentru încă 15 minute, dar temperatura este redusă la 180 de grade.

Cartofi umpluți cu pui afumat

Pentru 250 de grame de cartofi veți avea nevoie de:

• 200g pui afumat;
• brânză - 150 de grame.

Proces de gătit:

1. Cartofii se spală, se învelesc în folie și se coace timp de 50 de minute la 180 de grade.
2. Decojiți pielea, tăiați în jumătate și îndepărtați pulpa.
3. Verde, carne tocată mărunt, brânză pe jumătate rasă se amestecă într-o farfurie separată.
4. Umplutura se umple în jumătăți de cartofi și se adaugă o bucată mică de unt.
5. Presărați brânza rămasă deasupra.
6. Coaceți timp de 20 de minute la 190°C.

Cartofi de lux cu creveți

Produse necesare:

• ¼ kg de cartofi;
• brânză - 150 de grame;
• 200g creveți;
• un murat;
• roșii;
• 50g orez fiert;
• pentru a gusta rădăcină de ghimbir;
• maioneză;
• verzi.

Cartofi copți umpluți, pregătiți astfel:

1. Cartofii se curăță de coajă, se taie în jumătate, se fierb până se fierb pe jumătate, iar pulpa este îndepărtată cu grijă.
2. Orez gătitamestecat cu creveți tăiați mărunt, castraveți, roșii, brânză și ghimbir. Asezonați cu maioneză și amestecați bine.
3. Jumătățile de cartofi sunt umplute cu umplutură.
4. Presărați pesmet și ierburi deasupra.
5. Cuptorul este încălzit la 180 de grade, iar vasul este gătit timp de 30 de minute.

Cartofi cu hering

Pentru 250 de grame de cartofi veți avea nevoie de:

• 200 g hering (file);
• 50 ml smântână;
• brânză - 100 de grame;
• ceapă.

Cum se prepară cartofi copți:

1. Cartofii sunt curățați de coajă și fierți până când sunt fierți pe jumătate.
2. Tăiați în jumătate, faceți adâncituri cu o lingură, zdrobiți masa și amestecați cu peștele tocat și ceapa prăjită.
3. Umpleți cartofii cu umplutură, acoperiți cu brânză și coaceți timp de 20 de minute (încălzire la 180 de grade).

Cartof cu pește roșu

Pentru o jumătate de kilogram de cartofi veți avea nevoie de:

• 300g file de orice pește roșu;
• bec;
• brânză - 150 de grame;
• 150 ml cremă;
• 100g roșii proaspete.

Cum se prepară cartofi copți umpluți delicioși? Rețeta detaliată este:

1. Peștele este tocat fin și amestecat cu ceapă prăjită, sare, condimente.
2. Cartofii care nu sunt curățați sunt fierți până când sunt fierți pe jumătate. Și apoi este curățată, tăiată în jumătate, pulpa este îndepărtată, umplută cu umplutură și așezată într-o formă adâncă.
3. Pentru sos, răsuciți roșiile într-o mașină de tocat carne, amestecați cusmântână și fierbeți timp de 15 minute. Apoi turnați-l într-o formă cu cartofi.
4. Mâncarea se stropește cu brânză și se coace timp de 30 de minute la 180 °C.

Cartofi cu pește afumat

Ingrediente:

• ¼ kg de cartofi;
• 300 g de pește afumat la cald (file);
• bec;
• ou;
• 60 ml smântână;
• 30 g unt.

Instrucțiuni de gătit:

1. Cartofii sunt curățați de coajă. Se spala si se fierbe pana la jumatate fierte. După aceea, legumele sunt tăiate în jumătate, iar mijlocul este îndepărtat.
2. Pulpa de cartofi îndepărtată și peștele sunt zdrobite într-un blender, un ou este băgat în același loc și se toarnă ceapa prăjită.
3. Umpleți jumătate cu umplutură și puneți pe o tavă de copt unsă în prealabil.
4. Marturile se toarnă cu smântână și se coace timp de 15 minute în cuptor, încălzirea acestuia nu depășește 180 ° C.

Cartofi acordeon

Produse necesare:

• ¼ kg de cartofi mari;
• 100g bacon și roșii;
• brânză de o sută de grame.

Tehnologie de gătit:

1. Slănină și brânza sunt tăiate în felii subțiri de mărimea cartofilor, iar roșiile sunt tăiate în jumătate de rondele.
2. Cartofii sunt curățați, spălați și tăiați pe toată lungimea, dar nu complet.
3. Puneți o bucată de brânză și slănină într-o tăietură, o roșie în următoarea, continuați în această ordine.
4. Marourile sunt așezate pe o foaie de copt, sărate și piperate.
5. Coaceți patruzeci de minute la 180grade.

cartofi mexican

Pentru o jumătate de kilogram de cartofi pentru umplutură veți avea nevoie de:

• ¼ kg carne tocată;
• ardei gras;
• bec;
• vinete;
• morcov;
• 100 ml suc de roșii;
• cățel de usturoi;
• 100g conserve de fasole;
• verzi.

Conform rețetei, cartofii copți umpluți se prepară astfel:

1. Cartofii se spală, se înfășoară în folie și se coace aproximativ o oră la 180 de grade.
2. Legumele pentru umplutură sunt tăiate în bucăți mici și prăjite în ulei vegetal.
3. Zece minute mai târziu au întins carnea tocată, se toarnă sucul, sare și piper.
4. Tocani la foc mic timp de aproximativ cinci minute.
5. Toarnă fasole, verdeață tocată în tigaie și stinge-o după 5 minute.
6. Cartofii sunt tăiați în jumătate, pulpa este îndepărtată și fiecare jumătate este umplută cu umplutură.
7. Presărați brânză deasupra vasului și trimiteți-o la cuptor pentru 20 de minute, temperatura este de 180 de grade.

Cartofi cu ficat

Pentru o jumătate de kilogram de cartofi veți avea nevoie de următoarele componente:

• 300 de grame de ficat de pui (este mai fraged);
• pahar cu lapte;
• brânză - 80 de grame;
• ceapă.

Proces de gătit:

1. Ficatul este tăiat în felii mici și turnat cu lapte timp de o oră.
2. După aceea, se prăjește până se gătește împreună cu ceapa. Măcinați într-o mașină de tocat carne, sare și piper.
3. Cartofii se curăță de coajă, se fierb până sunt fierți pe jumătate, se taie în jumătate, se scotmijloc și umpleți cu umplutură.
4. Marturile sunt așezate într-o formă adâncă și turnate cu bulionul în care au fiert cartofii. Ar trebui să acopere bărcile pe jumătate.
5. Coaceți timp de un sfert de oră, la o temperatură de 180 de grade.
6. După acest timp, stropiți cu brânză și gătiți încă 10 minute.

Sfaturi utile

Pentru a vă face cartofii copți umpluți delicioși, trebuie să citiți câteva sfaturi de la profesioniști:

1. Tuberculii trebuie să fie denși, cu o piele netedă, fără pigment verde. Și carnea este fermă.
2. În ceea ce privește dimensiunea, tuberculii medii sunt cei mai buni.
3. Bazat atât pe legume fierte, cât și pe cele crude.
4. Din cartofi fierți, felul de mâncare iese mai repede.
5. În timp ce umplutura este pregătită, cartofii cruzi decojiți trebuie păstrați în apă rece, pentru a nu se întuneca.

Puteți experimenta cu umpluturi, deoarece cartofii sunt în armonie cu multe produse. Acest fel de mâncare separat poate fi servit cu orice sos. Gătește cu plăcere!