Ardei umpluți de post: rețetă de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ardeii umpluți de post se fac mult mai repede decât cei obișnuiți. Acest lucru se datorează faptului că pentru prepararea lor nu este nevoie să procesați carnea și să o măcinați în carne tocată.

Ardeii slabi umpluți pot fi preparati folosind o varietate de ingrediente. Cineva le gătește folosind ciuperci, în timp ce cineva adaugă doar legume și cereale la umplutură. Vă vom prezenta în detaliu două rețete de ardei delicioși și sănătoși.

Ardei umpluți: rețetă cu poza

Cea mai comună umplutură slabă pentru umplut ardei este un amestec de ciuperci prăjite și orez. A face o astfel de carne tocată este ușor. În plus, nu trebuie să cheltuiți mulți bani pentru a-l pregăti.

Deci ce alimente trebuie să pregătiți pentru a face ardei umpluți delicioși? Rețeta (cu o fotografie a preparatului pe care o găsiți în acest articol) a unor astfel de produse presupune utilizarea următoarelor componente:

• ciuperci stridii proaspete (puteți cumpăra alte tipuri de ciuperci) - 450 g;
• orez lung - aproximativ 2/3 cană;
• ceapa mare - 2 capete;
• Ardeii bulgari nu sunt foarte mari, dar nici mici -10-12 buc;
• ulei de floarea soarelui - 45 ml;
• sare de mare și ienibahar - se aplică după gust.

Pregătirea umpluturii

Înainte de a găti ardei umpluți (macra) cu ciuperci, trebuie să pregătiți o umplutură parfumată. Pentru a face acest lucru, ciupercile proaspete sunt sortate cu grijă, spălate și tăiate în fâșii. Apoi se pun intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui, se prajesc bine cu condimente, se scot de pe aragaz si se racesc.

Pentru a găti ardei umpluți delicioși, ar trebui să folosiți nu numai ciuperci, ci și crupe de orez. Se spala bine si se pune la fiert in apa cu sare. După tratamentul termic, cerealele ar trebui să rămână dure. Prin urmare, îl gătesc nu mai mult de zece minute.

În final, orezul fiert și ciupercile prăjite se combină într-un singur bol, iar apoi se adaugă capete de ceapă tocate (le poți rade) și mirodenii aromate. Toate ingredientele sunt bine amestecate.

Procesarea ardeiului

Înainte de a umple ardeiul, acesta este prelucrat cu grijă. Legumele se spala in apa calduta, apoi se indeparteaza cu grija tulpina si se scot toate interiorul. După aceea, se clătesc din nou și se usucă.

Proces de formare a produsului

După ce prelucrează ardeii dulci și pregătesc umplutura, încep imediat să umple legume. Pentru a face acest lucru, pun cu grijă amestecul de orez-ciuperci în ele și îl tamponează cu grijă. În această formă, fiecare produs format este așezat pe rând într-o tigaie adâncă șiîncepe tratamentul termic.

Gătiți vasul pe aragaz

După ce ați așezat în tigaie, turnați ardeii slabi umpluți cu apă plată și aduceți la fiert. Dupa sararea vasului se acopera cu un capac, iar focul se reduce la minimum. În această formă, ardeii se fierb timp de patruzeci de minute. În acest timp, legumele ar trebui să fie complet gătite.

Cum ar trebui servit?

După gătire, ardeii slabi umpluți se scot cu grijă din tigaie și se pun pe o farfurie. Acest fel de mâncare se servește fierbinte la masă împreună cu sos de roșii, ierburi proaspete și o felie de pâine.

Ardei slabi umpluti: reteta cu legume

Am descris mai sus cum să gătești ardei umpluți cu umplutură de ciuperci. Cu toate acestea, o mâncare slabă poate fi făcută folosind alte ingrediente. De exemplu, este foarte gustos și parfumat cu legume și fasole verde.

Deci, pentru a face un fel de mâncare slabă, avem nevoie de:

• orez lung - aproximativ 2/3 cană;
• morcov proaspăt mare - 2 buc;
• ceapa mare - 2 capete;
• Ardeii bulgari nu sunt foarte mari, dar nici mici - 10-12 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 45 ml;
• fasole verde (verde, congelată) - 150 g;
• pastă de tomate - câteva linguri mari;
• sare de mare și ienibahar - se aplică după gust.

Prelucrarea ingredientelor pentru umplutură

Cum se prepară ardei umpluția se sprijini? Rețeta pentru acest fel de mâncare implică utilizarea de ingrediente ieftine și simple.

Orezul lung se spală bine în apă caldă, apoi se fierbe până când este pe jumătate fiert, se aruncă într-o sită și se agită energic. După aceea, curățați morcovii și ceapa. Prima legumă se freacă pe răzătoarea grosieră, iar a doua se taie cubulețe mici. Pe viitor, acestea sunt așezate într-o tocană încălzită cu ulei și bine prăjite (până la înroșire).

Facerea umpluturii

După ce soteți legumele și fierbeți orezul lung, acestea încep să formeze umplutura. Pentru a face acest lucru, ambele ingrediente procesate sunt combinate într-un singur recipient, apoi li se adaugă fasole verde congelată. Toate produsele sunt aromate cu condimente și amestecate bine cu o lingură mare.

Pregătire de ardei dulci

Pentru a pregăti o cină delicioasă de post, ardeii gras sunt prelucrați exact în același mod ca în rețeta anterioară. Spălați bine legumele, tăiați tulpina și îndepărtați toate semințele și partițiile interne. După aceea, se clătesc din nou și se usucă cu prosoape de hârtie.

Proces de umplere

Umpleți ardeii grasi unul câte unul. În fiecare legumă sunt așezate câte umpluturi necesită volumul lor. În același timp, carnea tocată se bate cu grijă.

Gătirea unui fel de mâncare într-un aragaz lent

Ardeii umpluți de post într-un aragaz se prepară la fel de repede și ușor ca pe aragaz. Toate produsele semifabricate sunt plasate etanș într-un recipientdispozitive și umpleți cu apă. De asemenea, produsele sunt aromate cu puțină sare și câteva linguri de pastă de tomate.

În această compoziție, ardeii umpluți sunt închiși și gătiți în modul înăbușit. Cronometrul este setat pentru 40-50 de minute. După acest timp, legumele ar trebui să devină complet moi, iar umplutura ar trebui să absoarbă bulionul de roșii și să își schimbe vizibil culoarea.

Prezentați în mod corespunzător ardeii umpluți la masă

După ce dispozitivul de gătit își finalizează programul, ardeii slabi umpluți pot fi îndepărtați în siguranță și așezați pe farfurii. Dacă se dorește, se stropesc cu sosul de roșii în care au fost pregătite anterior. De asemenea, vasul este stropit cu ierburi proaspete tocate și îi este prezentată o felie de pâine.

Rezumat

După cum puteți vedea, chiar și în post puteți mânca ardei umpluți delicioși. Dacă nu respectați, atunci este bine să gătiți un astfel de fel de mâncare cu un produs din carne. Pentru aceasta, carnea tocată este făcută din carne de vită sau porc și apoi amestecată cu ceapă și orez fiert. Umplutura pregătită se umple cu legume procesate anterior și se fierbe pe aragaz sau într-un aragaz lent timp de 60-70 de minute.

Dacă doriți, adăugați în bulion câteva linguri de pastă de roșii, morcovi rasi, jumătate de rondele de ceapă, precum și maioneză sau smântână.