Smantana din prajitura: reteta cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fiecărei gazde îi place să-și răsfețe familia cu mâncăruri delicioase și interesante, fie că este vorba de salate, produse de patiserie, mâncăruri calde parfumate sau deserturi. Există multe rețete interesante. Cele mai multe dintre ele nu necesită costuri financiare mari și nu necesită mult timp (acest lucru joacă un rol foarte important). O opțiune excelentă pentru un desert delicios pentru ceai va fi smântâna făcută din aluat. Va arăta bine și pe masa de sărbători. În articol vă vom prezenta o rețetă detaliată de smântână din prajitură.

Fapte curioase

În Rusia, există un număr mare de iubitori ai acestui desert delicios care pur și simplu se topește în gură. Aceasta este o opțiune bună dacă doriți să vă impresionați oaspeții. Smetannik este considerat produse de patiserie tradițional rusești, deși diferite versiuni ale acestuia sunt preparate și în alte țări ale lumii. Este în Germania (numit„shmandkuchen”), în Kazahstan și în alte părți ale lumii. În mod tradițional, componenta principală a prăjiturii este smântâna, dar există și rețete cu ciocolată și smântână (o astfel de smântână se dovedește incredibil de gustoasă).

Acum hai să vorbim despre cum să servim smântâna la masă. Delicatesa finită trebuie lăsată să se răcească ușor (nu este atât de gustoasă când este fierbinte). Cel mai bine este să luați un vas mare și rotund, să îl acoperiți cu un șervețel frumos și să serviți smântână la masă pe el. Nu este nevoie să-l tăiați în prealabil în porții. Produsul finit poate fi stropit cu zahăr pudră sau ciocolată rasă cu lapte.

Ingrediente necesare

Nu aveți nevoie de multe produse pentru a pregăti acest minunat desert parfumat. Iar cele de care aveți nevoie sunt întotdeauna la îndemână în orice bucătărie. Prepararea smântânii din aluat praf nu pune dificultăți nici măcar începătorilor în domeniul gătitului. Deci, veți avea nevoie de:

Pentru test:

• Unt - pachet. Nu ar trebui să fie prea moale. Prin urmare, puneți-l la congelator pentru o perioadă scurtă de timp înainte de a-l găti.
• Ouă - 2 buc. Utilizați numai pui, alte soiuri pot strica gustul aluatului.
• Făină de grâu - 1 cană. Primiți premium.
• Zahăr - jumătate de pahar. Dacă sunteți în căutarea unei figurine, adăugați puțin mai puțin.
• Praf de copt - 2 linguri. Fără el, aluatul nu va deveni pufos și fraged.

Pentru umplutură:

• Smântână - 500 g. Produsul principal, trebuie să luați o calitate bună și să nu economisiți.
• Ouă - 4 buc. Aici puteți folosi atât pui, cât și prepeliță.
• Zahăr - 4 linguri. l.
• Vanilină - 1 pachet. Va adăuga o aromă unică produselor tale de patiserie.

Smântână cu prăjitură: rețetă cu poza

Când toate produsele necesare sunt pregătite, puteți începe procesul de gătit.

1. Luați uleiul și frecați-l pe o răzătoare grosieră. Pentru a-l face mai comod și mai rapid, nu uitați că uleiul ar trebui să fie puțin tare. După aceea, adăugați zahăr. Și amestecați bine.
2. Oul de pui se bate bine. Ar trebui să obțineți o spumă albă pufoasă. Pentru a nu pierde mult timp, vă recomandăm să folosiți un blender. Se adaugă făină cernută și praful de copt (se poate înlocui cu sifon stins cu oțet, dar apoi smântâna va mirosi puțin ca ea). Se amestecă totul și se adaugă zahăr și unt la amestecul rezultat.
3. Frământați aluatul. Facem o minge mare și o lăsăm să se întindă puțin.
4. Luați o formă de tort și ungeți-o cu unt.
5. Întindeți ușor aluatul într-un cerc și puneți-l într-o tavă de copt.
6. Fă margini în alte, astfel încât umplutura să nu se scurgă în timpul gătirii.
7. Ce facem în continuare? Așa e, hai să facem umplutura.
8. Într-o cratiță adâncă, amestecați ouăle cu zahărul și începeți să bateți cu un mixer. Adăugați treptat vanilie și smântână.
9. Când umplutura este gata, puneți-o pe aluat.
10. Porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească.
11. Puneți smântână de vanilie din paine scurtetest.
12. Timp de gătire - 40-50 de minute.

Poftă bună!

Sfaturi de la gospodine cu experiență

Dacă vrei ca produsele tale de patiserie să fie cele mai delicioase, atunci ține cont de câteva recomandări:

• Untul trebuie scos din congelator înainte de gătit.
• Puteți adăuga o cantitate mică de orice nuci la umplutură. Nu uitați să le măcinați în blender în prealabil.
• În timpul gătitului, nu deschideți ușa cuptorului, altfel desertul nu va deveni în alt și fraged. Pur și simplu, va „cădea”.
• După gătire, smântâna trebuie îndepărtată pentru un timp în frigider. Acest lucru se face astfel încât umplutura moale să capete o formă mai fermă.
• Plăcinta delicioasă se servește cel mai bine ușor rece.
• O ceașcă de cafea parfumată sau o cană de ceai va fi o completare excelentă.

Smântână cu banane

Să încercăm să gătim o altă opțiune. Avem nevoie de aceleași produse pentru test ca în rețeta anterioară. Doar câteva banane vor trebui adăugate la umplutură. Fructele se curăță de coajă, se taie bucăți și se bat cu un mixer până la o stare moale. Apoi facem totul, așa cum am spus deja. Doar pe aluat trebuie mai întâi să întinzi piureul de banane. si abia apoi umplutura cu smantana. Acest tort este si foarte gustos. Toți membrii familiei tale se vor ospăta cu ele cu mare plăcere.