Pateu delicios de ciuperci: rețete și caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În acest articol vei învăța cum să gătești un pate de ciuperci delicios. Rețeta este foarte simplă și chiar și o gazdă fără experiență se poate descurca. Citiți cu atenție sfaturile noastre, pregătiți gustări originale și surprindeți oaspeții cu mâncăruri noi.

Pateu de ciuperci. Rețetă pentru iarnă

Înainte de tine - o rețetă foarte simplă care va atrage culegătorii pasionați de ciuperci. Acest pateu poate fi folosit pentru a face sandvișuri și orice alte gustări.

Ingrediente:

• Cep ciuperci și ciuperci - 800 de grame de fiecare tip.
• Două cepe.
• Ulei vegetal și sare, după gust.

Cum să gătești pate de ciuperci delicios? Rețeta pentru iarnă este următoarea:

• Curățați ciupercile, spălați, sortați și tăiați la întâmplare în bucăți mici.
• Prăjiți mai întâi ciupercile porcini și apoi adăugați ciupercile la ele.
• Prăjiți separat ceapa curățată și tocată foarte fin.
• Puneți alimentele pregătite în tigaie și adăugați un pahar de apă în ele. Se fierb ciupercile până cândtot lichidul nu se va evapora.
• Puneți ciupercile într-un bol de blender și tocați. Adăugați la ele sare și orice condimente doriți.

Aranjați pateul finit în borcane curate, apoi sterilizați semifabricatele timp de zece minute. Rulați ciupercile și depozitați-le în cămară.

Pate de ciuperci albe pentru iarnă

Rețetele pentru gustări delicioase cu ciuperci sunt adesea asemănătoare între ele. Dar vă invităm să faceți cunoștință cu versiunea originală a pateului.

Ingrediente ale preparatului:

• Ciuperci porcini - un kilogram și jumătate.
• Doi morcovi.
• Două cepe.
• Două roșii.
• 300 ml ulei vegetal.

Așadar, pregătim pentru iarnă o pastă de ciuperci porcini. Citiți mai jos rețeta de aperitiv:

• Curăță ciupercile proaspăt culese de murdărie și frunze. După aceea, tăiați-le bucăți și fierbeți-le în apă cu sare.
• Apoi prăjiți ciupercile fierte în ulei vegetal. Nu uitați să le sărați și să le asezonați cu condimentele preferate.
• Decojiți, tocați și prăjiți legumele într-o altă tigaie.
• Combină produsele preparate într-un bol potrivit, toacă cu un blender și amestecă.
• Toarnă patéul în borcane sterilizate, toarnă puțin ulei și oțet în fiecare.

Puneți capacele borcanelor, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească sub o pătură sau haine de iarnă. A doua zi, pateul poate fi păstrat într-un loc întunecat și răcoros.

Pateu delicat de ciuperci de pădure

Folosiți rețeta noastră pentru gustări delicioase și sățioase.

Produse:

• 100 de grame de fasole albă.
• 200 de grame de ciuperci de pădure.
• O ceapă mică.
• morcov mic.
• O lingură de ulei de măsline.
• Trei crenguțe de mărar.
• Un praf de nucsoara, busuioc, sare si piper macinat.

Gătirea pateului de ciuperci. Rețeta este destul de simplă:

• Îmoaie fasolea în apă rece timp de patru ore. După aceea, fierbeți-l până se înmoaie și transferați într-un bol separat, după ce ați scurs lichidul.
• Curățați legumele. Rade morcovii și toacă mărunt ceapa. Prăjiți alimentele până când sunt gătite în ulei de măsline.
• Cureți ciupercile, se toacă mărunt și se transferă în tigaie, la legume. Gătiți-le până când excesul de umiditate s-a evaporat.
• Combină toate alimentele preparate, adaugă condimente, ierburi și sare la ele. După aceea, măcinați-le cu un blender până la starea de tergiversare.

Puneți pateul finit într-un recipient de plastic și păstrați-l la frigider.

Pate de ficat de pui și ciuperci uscate

Puteți găti o gustare parfumată de ciuperci de pădure în orice perioadă a anului. Pentru ea veți avea nevoie de:

• 500 de grame de ficat de pui.
• 100 de grame de ciuperci uscate.
• 50 de grame de slănină.
• Un bec.
• Un cățel de usturoi.
• 100grame de unt.
• Ierburi de Provence.
• Amestec de ardei.
• Sare.
• 75 ml coniac.

Cum să gătești pate de ficat de pui, ciuperci? Citiți mai jos rețeta de aperitiv:

• Îmoaie ciupercile uscate în apă timp de un sfert de oră. După aceea, tăiați-le foarte mărunt și prăjiți într-o tigaie până sunt fierte.
• Tăiați mărunt ceapa curățată și baconul. Prăjiți alimentele separat, amestecându-le cu ierburi de Provence.
• Eliberează ficatul de pelicule și taie-l în bucăți. După aceea, aduceți la gata într-o tigaie. La final, amestecați-l cu amestecul de ceapă și turnați coniacul. Așteptați ca lichidul să se evapore.
• Zdrobiți ficatul cu un blender și combinați-l cu ciuperci. Dacă vi se pare că pateul este prea dens, atunci diluați-l cu cremă.

Întindeți semifabricatele în forme de silicon și turnați deasupra puțin unt topit. Puneți patéul la frigider pentru câteva ore.

Pateu de pui și ciuperci

Acest preparat delicat îi va mulțumi chiar și pe cel mai sever critic. Luați următoarele ingrediente pentru el:

• Campignon - 250 de grame.
• Pipt de pui - 300 de grame.
• Două ouă.
• Coaja de portocală.
• Cremă – 60 ml.
• Pesmet - 25 de grame.

Gătește pate de pui delicios cu ciuperci. Citiți aici rețeta pentru un preparat neobișnuit:

• Ciupercile procesează și le taie bucăți.
• Tocată la sân.
• Amestecă alimentele preparate, adaugă la ele ouă, coajă, smântână și biscuiți. Sărați carnea tocată și condimentați cu condimente după gust.
• Acoperiți tava de copt cu pergament. Întindeți peste el amestecul de pui și ciuperci. Acoperiți vasul cu oa doua foaie de hârtie.

Coaceți patéul până devine ferm. Puneți vasul finit pe o farfurie și tăiați-l în felii cu un cuțit foarte ascuțit. Serviți pateul fierbinte sau rece.

Pate de legume și ciuperci

Vă invităm să încercați un alt fel de mâncare de sezon de dovlecei și ciuperci de pădure.

Ingrediente:

• Dovlecel - 400 de grame.
• Ciuperci - 300 de grame.
• O ceapă și un morcov.
• Doi căței de usturoi.
• Două linguri de sos de soia.
• Mirodenii după gust (cimbru, piper negru, nucșoară, curry, coriandru).
• Brânză procesată sau brânză de vaci - 100 de grame.

Gătirea pateului de ciuperci. Rețeta vă va ajuta să finalizați treaba:

• Cureți dovleceii și dai pe răzătoare fină. Transferați-le într-un bol, sare și lăsați timp de o jumătate de oră.
• Ciuperci, morcovi și ceapa tocate mărunt, apoi se prăjesc până se înmoaie. Amestecați alimentele cu sare și condimente.
• Prăjiți dovlecelul separat.
• Combină ingredientele într-un bol de robot de bucătărie, adaugă brânza rasă și bate.

Folosiți pateul finit pentru a face sandvișuri sau ca umplutură pentru tartele.

Pate de ficat și ciuperci cu sos de lingonberry

Mâncarea cremoasă delicată este surprinzător de ușor de preparat. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• Ficat de pui - 500 de grame.
• Ceapă albă - o bucată.
• Ciuperci stridii - 200 de grame.
• Unt - 100 de grame.
• Cremă 10% grăsime - 150 grame.
• Bere ușoară - 100 de grame.
• Sos de cowberry - două linguri.
• Ulei de măsline.
• Sare.
• Piper roz și negru.

Rețeta de pateu de ficat cu ciuperci este destul de simplă:

• Clătiți ficatul, îndepărtați peliculele și tăiați excesul de grăsime.
• Ciupercile procesează, se taie și se prăjesc într-o tigaie.
• Tăiați ceapa rondele și prăjiți în ulei de măsline împreună cu ficatul. Când produsele sunt aproape gata, adăugați la ele bere. După un timp, turnați sosul de smântână și fructe de pădure.
• Pune toate ingredientele într-un blender și amestecă până la omogenizare.

Toarnă patéul în forme de lut, se toarnă unt topit și se stropește cu piper roz. Pune vasul la frigider pentru o zi.

Pateu delicios de ciuperci și fasole

Aceasta este o gustare grozavă pentru a vă ajuta în orice moment al zilei. Îl puteți oferi oaspeților neaștepți sau îl puteți servi la micul dejun.

Ingrediente:

• Jumătate de cană de fasole.
• 200 de grame de ciuperci champignon sau stridii.
• Trei cepe.
• Doi morcovi.
• Ulei de măsline.
• Sare și condimente.

Cumgătești un pate de ciuperci? Rețeta pentru o gustare copioasă este în fața ta:

• Îmoaie fasolea peste noapte și apoi fierbe până se înmoaie.
• Răziți morcovii și prăjiți. Când este gata, adăugați ciuperci și ceapă tocate.
• Pune fasolea în tigaie, adaugă un pahar cu apă și fierbe mâncarea timp de zece minute.

Amestecați alimentele cu un blender până la omogenizare, transferați pateul într-un recipient și puneți-l la frigider pentru o oră.

Sperăm să vă placă pateul de ciuperci. Puteți alege rețeta după gustul dvs. și vă încântați oaspeții cu un nou fel de mâncare.