Pate de ciuperci: cele mai bune rețete pentru gătit acasă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pateul de ciuperci este un preparat parfumat și gustos. Este foarte ușor de preparat și se potrivește bine cu diferite alimente.

Pateu de ciuperci cu șampanie

Dacă doriți să vă mulțumiți celor dragi cu o gustare originală, asigurați-vă că folosiți rețeta noastră.

Ingrediente:

• Campignon - 500 de grame.
• Ceapă - trei bucăți.
• Două ouă de pui.
• Două brânzeturi procesate.
• Sare.
• Ulei vegetal.
• Maioneză.

Cum să gătești pate de ciuperci:

• Procesați șampioanele, tăiați fiecare în mai multe bucăți și tocați cu un blender.
• Cureți ceapa, tăiați-o în sferturi și apoi tocați mărunt.
• Prăjiți alimentele preparate în ulei încins.
• Când excesul de lichid se evaporă, sare ciupercile și adaugă condimente la ele.
• Ră ouă fierte și cremă de brânză.
• Combină produsele și asezonează-le cu maioneză.

Pateul finit poate fi folosit ca umplutură pentru sandvișuri sau tartele.

Pateu de ciuperci cu dovlecel

Gustul minunat al acestui fel de mâncare nu va plecaindiferent chiar și față de cel mai sever critic.

Pentru el vom avea nevoie de următoarele produse:

• Dovlecel - 200 de grame.
• Campignon - 200 de grame.
• O ceapă mare.
• Un morcov de dimensiune medie.
• Brânză caș (posibil cu aromă de ciuperci) - 50 de grame.
• Usturoi - patru catei.
• Sos de soia - două linguri.
• Ulei vegetal.

Cum să faci pate de ciuperci? Puteți găsi rețeta aici:

• Decojiți dovlecelul, îndepărtați toate semințele, apoi radeți pulpa.
• Tăiați ceapa în bucăți mai mici și prăjiți în ulei vegetal. Cand s-a rumenit, adauga morcovi rasi si ciuperci tocate marunt.
• Toarnă sos de soia în tigaie și adaugă condimente după gust.
• După câteva minute, puneți dovlecelul pe produse (nu uitați să stoarceți în prealabil excesul de umiditate).
• Se fierbe legumele și ciupercile încă cinci sau șapte minute.
• Puneți produsele finite într-un bol de blender și pisați-le până când sunt omogene.
• Amestecați pateul cu crema de brânză.

Umplutura pentru tarte și tartine este gata.

Pate de chanterelles

Cupercile de pădure aromate au un gust deosebit. Dacă ai avut norocul să strângi un coș de chanterelles în pădure, atunci gătește-le după rețeta noastră.

Compoziția pateului:

• Ciuperci - 500 de grame.
• Ceapă - o bucată.
• Ulei de măsline - două linguri.
• Cimbr - patru crengute.
• Cremă(grăsime) - 150 ml.
• Unt - 50 de grame.
• Usturoi - unul sau doi căței.
• Piper negru - 1/4 linguriță.
• Sare - o jumătate de linguriță.

Cum să gătești pate de ciuperci acasă? Citiți mai jos rețeta pentru un preparat delicios:

• Chanterele trebuie spălate bine și apoi curățate.
• Tăiați ceapa în jumătate de rondele și tocați usturoiul. Prăjiți mâncarea în ulei vegetal și adăugați cimbru la sfârșit.
• Puneți ciupercile în tigaie și prăjiți-le până se înmoaie.
• Îndepărtați crenguțele și turnați smântână în produse.
• Când lichidul s-a evaporat, transferați ciupercile în bolul robotului de bucătărie și tocați.

Serviți preparatul finit la masă, întinzând-l pe o pâine sau pe pâine.

Pate de ciuperci, boia de ardei și ouă

Pentru acest fel de mâncare delicat, orice ciupercă este potrivită, dar ardeiul trebuie să fie suculent și dulce.

Produse:

• Patru catei de usturoi.
• Două cepe.
• Mulciuri de mărar.
• 500 de grame de ciuperci.
• Un morcov.
• Doi ardei mari.
• 50 de grame de smântână.
• Două ouă de pui.
• Piper negru.
• Ulei vegetal.
• Sare.

Cum să gătești pate de ciuperci? Citiți instrucțiuni detaliate aici:

• Se fierb ciupercile spălate și decojite până se înmoaie. După aceea, trebuie să se răcească și să se toce fin.
• Scoateți tulpina și semințele de pe ardei și tăiați carnea în cuburi.
• Tăiați și ceapa în cuburi și dați morcovii prin răzătoare.
• Se calesc ciupercile într-o tigaie cu ceapă și usturoi. Adăugați la ele alimentele preparate și ierburile tocate. Sare și piperează produsele.
• Se fierbe ciupercile și legumele cu capacul închis.
• Se fierbe ouăle și se dau pe răzătoare.
• Tăiați ciupercile și legumele cu un blender, adăugați la ele smântână și ouă.

Servește pateul cu biscuiți sărați, pâine și legume feliate.

Pateu de ciuperci pentru iarnă. Rețeta este simplă

Pentru acest fel de mâncare, puteți lua orice ciuperci de pădure sau ciuperci. În cazul nostru, vom folosi ambele tipuri.

Ingredientele necesare:

• Ciuperci porcini - 800 de grame.
• Campignon - 800 de grame.
• Două cepe.
• Sare după gust.

Pateu de ciuperci pentru iarna vom gati asa:

• Campignon și ciuperci porcini, curățați, tăiați bucăți și prăjiți în ulei vegetal.
• Separat prăjiți ceapa cu jumătate de inele.
• Combină produsele, umple-le cu apă și fierbe până când lichidul se evaporă complet.
• Folosiți un blender pentru a face piure ciupercile, apoi adăugați sare și condimente.

Întindeți pateul în borcane curate și sterilizați-l timp de 10 minute, apoi rulați capacele. Pateul de ciuperci poate fi consumat imediat sau păstrat într-un loc răcoros.

Pate de ciuperci cu miere

Acest preparat delicios poate fi servit ca garnitură sau caumplutură pentru sandvișuri.

Ingrediente:

• Ciuperci cu miere - 500 de grame.
• Trei cepe.
• Doi morcovi.
• Două mere.
• Trei căței de usturoi.
• Gremă de ierburi proaspete.
• Cinci linguri de ulei vegetal.
• Sare, dafin și piper, după gust.

Pateul de ciuperci se prepară foarte simplu:

• În primul rând, ciupercile cu miere trebuie spălate și sortate.
• Fierbe-le în apă cu sare cu piper măcinat sau frunze de dafin.
• Puneți ciupercile într-o strecurătoare și lăsați să stea puțin.
• Cureți ceapa, tăiați-o în jumătate și prăjiți în ulei vegetal.
• Adăugați morcovi și mere ras, precum și verdeață și usturoi tocate.
• Ai grijă la ciuperci și amestecă-le cu legumele.
• Se fierbe alimentele preparate la foc mic, acoperite.

Toarnă patéul în borcane și păstrează-l la frigider sau congelator. De asemenea, acest produs poate fi rulat și pus într-un loc întunecat până iarnă.

Pate de ciuperci uscate

Rețeta noastră vă va ajuta să vă gătiți preparatul preferat în orice perioadă a anului.

Ingrediente:

• 100 de grame de ciuperci uscate.
• ceapă.
• Un morcov.
• Un cățel de usturoi.
• Un ou.
• Două linguri de ulei vegetal.
• Lingură maioneză de măsline.
• Piper măcinat și sare.

Reteta de pateu:

• Puneți ciupercile în apă caldă fiartă timp de o oră.
• Scurgeți lichidul. Clătiți și tocați mărunt ciupercile.
• Fierbeți oul.
• Cureți și tocați ceapa și usturoiul.
• Prăjiți legumele în ulei vegetal și apoi adăugați-le ciupercile.
• Pune mâncarea în bolul blenderului. Trimite acolo oul tocat, sare și piper.
• Tăiați ingredientele, adăugați maioneza, sare și piper la ele.

Acest fel de mâncare poate fi servit imediat.

Pateu cu ciuperci sălbatice

O gustare minunată care poate fi consumată în zilele de post. Este foarte ușor de pregătit și întregul proces nu vă va dura mai mult de o oră.

Ingredientele necesare:

• Două cepe.
• Un kilogram de ciuperci (puteți lua mai multe tipuri).
• Puțin ulei vegetal.
• Sare și piper.
• 50 ml vin uscat.
• O linguriță de cimbru.

Rețeta unui preparat parfumat și delicios este foarte simplă:

• Spălați și uscați ciupercile.
• Tăiați ceapa în cuburi mici, apoi prăjiți-o până devine maro auriu.
• Tăiați ciupercile și trimiteți, de asemenea, la tigaie. Adăugați sare, condimente și cimbru.
• Toarnați vin în mâncare, acoperiți-le cu un capac și fierbeți până când se înmoaie la focul cel mai mic.
• Tăiați ciupercile finite cu un blender.

Pune patéul la frigider pentru câteva ore înainte de servire.

Sperăm să vă placă rețetele pe care le-am adunat în acest articol. Folosiți-le pentru a găti mâncăruri delicioase și pe placul celor dragi cu gustări neobișnuite, sandvișuri copioase și garnituri parfumate.