Linte cu ciuperci: cele mai bune rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Lintea are proprietăți unice care fac din acest produs un invitat binevenit la fiecare masă. Conține proteine vegetale, care sunt aproape complet absorbite de organism. Lintea deține recordul pentru conținutul de acid folic. O porție de terci de linte oferă organismului acid folic cu până la 90%. De asemenea, este util pentru normalizarea activității intestinelor și pentru întărirea sistemului imunitar. În articolul nostru vă vom spune cum să pregătiți linte cu ciuperci. Rețetele oferite în acesta vă permit să gătiți mâncăruri delicioase din diferite tipuri de fasole. Fiecare este unic în felul său.

Linte roșie cu ciuperci și spanac

Lintea roșie este decojită în prealabil, ceea ce o face foarte rapidă de gătit și perfectă pentru tocanite de legume, supe cremoase și piureuri.

Linte cu ciuperci dupa reteta noastra este ideala pentru bucataria vegetariana si va permite sa diversificati meniul in postare. Gătitul se efectuează în următoarea secvență:

1. Încinge o lingură de ulei vegetal într-o tigaie adâncă. Apoi i se adauga o lingurita de seminte de cimbru. De îndată ce în aer apare o aromă condimentată, se pot pune în tigaie usturoiul tocat, ceapa, ghimbirul ras (1 lingură) și chiliul verde tocat. De îndată ce ceapa devine moale, la legume se adaugă ciuperci (200 g). Legumele se prăjesc până se înmoaie.
2. Lintea (200 g) se sortează din resturile mici, se spală și se usucă pe un prosop. Imediat ce amestecul de legume este gata, se toarnă într-o tigaie și se toarnă cu bulion (375 ml) și apă (125 ml). Fierbeți fasolea timp de aproximativ 10 minute sau până când lichidul se evaporă.
3. În sfârșit, spanac proaspăt (250 g), sare și un amestec de condimente indiene garam masala (½ linguriță) se adaugă în farfurie. Se amestecă linte cu legume și se servește.

Rețetă de linte verde cu ciuperci și ceapă

Lintea verde este cea mai sănătoasă și este fasole necoaptă. Este mai potrivit pentru pregătirea garniturii și adăugarea la salate.

Lintea cu ciuperci se prepară astfel:

1. Linte verde (1 lingură) Scoasă din resturi, spălată într-o strecurătoare sub jet de apă și transferată într-o cratiță. Acum fasolea trebuie turnată cu apă rece (1½ cană), aduceți la fierbere, reduceți căldura la minimum și gătiți ca terciul timp de 45 de minute. Odată ce apa a fost absorbită, fasolea este gata.
2. Intre timp, ceapa se taie in jumatati de rondele si se prajeste intr-o tigaie cu ulei vegetal. De îndată ce devine moale, puteți adăuga ciuperci tocate (200 g).
3. Lintea este mutată întigaie cu ceapă și ciuperci și amestecați.

Raguut de linte și ciuperci

Lintea maro este cea mai frecventă. De obicei, este înmuiat peste noapte sau chiar peste noapte.

Linte cu ciuperci sub formă de tocană se prepară în următoarea secvență:

1. În primul rând, legumele tăiate cubulețe sunt prăjite în ulei vegetal într-o tigaie adâncă: ciuperci (300 g), usturoi, ceapă, morcovi și ardei gras.
2. După 20 de minute, roșiile tăiate în blender (500 g), linte maro înmuiate peste noapte (1 lingură) și apă (2 linguri) se adaugă în legume. În continuare se toarnă condimente: oregano (2 lingurițe), sare (½ linguriță), puțin piper negru și roșu. După 25 de minute, busuioc proaspăt este adăugat în vasul finit.
3. Tocană de linte și ciuperci servită cu spaghete.

Rețetă în multicooker

Mâncarea foarte rapidă și simplă este gătită într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, mai întâi se călesc ceapa, morcovii și ciupercile în modul de prăjire sau coacere. Apoi se adaugă linte verde spălată și usturoi tocat mărunt pentru a da preparatului o aromă unică. Apoi se toarnă apă (pentru 1 lingură de fasole 1½ lingură de lichid). Pentru gătitul fasolei, este selectat modul „Trici” sau „Tocană”. Timpul de gătire este de aproximativ 30 de minute.