2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Nu toată lumea știe că există o astfel de produse de patiserie naționale din Karelia precum o plăcintă de secară cu cartofi, numită wicket. Vom da rețeta acestui preparat delicios și original în acest articol. Și îl poți găti acasă din cele mai simple și mai accesibile produse.
Prăjituri de lux
Porți de secară (rețeta acestor produse, de altfel, va fi o adevărată descoperire pentru cei care preferă produse de patiserie sărate) - un preparat incredibil de frumos. În același timp, chiar și cei care nu știu să sculpteze cu pricepere plăcinte și găluște îi vor putea da un aspect estetic. De obicei poarta, a cărei rețetă practic nu implică nicio varietate, este rotundă sau ovală. Pe margini - tucks. Ar trebui să obțineți patru până la șapte colțuri. Deci, să trecem la prepararea acestor plăcinte deschise delicioase.
Rețetă de porți din făină de secară. Pregătirea umpluturii
Acest fel de mâncare comun este pregătit în Karelia și estul Finlandei ca masă zilnică. Spre deosebire de plăcintele rusești, precum kulebyaki și rasstegai, care sunt de obicei servite la masă de sărbători. Ce carne tocată se folosește ca umpluturăpentru un astfel de produs ca o poarta? Rețeta vă permite să o faceți cu cereale neîndulcite, brânză, ciuperci. Dar cea mai obișnuită va fi umplutura de cartofi.
Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de făină de secară - două pahare pline pentru douăsprezece porți mari. Dacă vă îndoiți de calitatea sa, adăugați puțin grâu. Este posibil ca o astfel de poartă să nu fie autentică (rețeta de aluat este dată mai jos), dar va fi ușor de lucrat cu aluatul, iar gustul tot nu va avea de suferit. În plus, ai nevoie de 2/3 cană de lapte integral, aceeași cantitate de smântână și 1/4 de linguriță de sare. Pentru umplutură, veți avea nevoie de șase cartofi medii, un ou de pui și două linguri de unt. Gălbenușurile sunt necesare pentru lubrifiere. Umplutura se prepară astfel: se fierb cartofii, apoi se pasează, se adaugă ou și untul, se sare, se amestecă bine și se lasă la răcit.
Wicket karelian: rețetă de aluat
O trăsătură distinctivă a acestui tip special de coacere este că este gătită pe produse din lapte fermentat - iaurt, smântână sau chefir. Se amestecă laptele și smântâna, se amestecă. Cerneți făina de secară și grâu într-un castron printr-o sită împreună cu un praf de sare. Adăugați treptat laptele și smântâna și amestecați. Trebuie să adăugați exact atât de mult lichid cât necesită făina - apoi obțineți
aluat flexibil și elastic cu care va fi ușor de lucrat. După frământare, trebuie să se răcească timp de treizeci de minute. Apoi se formează un cârnați din aluat, tăiat în douăsprezecepărți. Se rulează în prăjituri grosime de cel mult un milimetru și jumătate. Pentru a fi mai convenabil, puteți lua o farfurie mică. Întindeți două linguri de umplutură pe fiecare semifabricat, întindeți marginile și ciupiți. Fotografia arată exact ce ar trebui să se întâmple. Coaceți pe o foaie de copt unsă timp de aproximativ douăzeci de minute. Servește kalitki cu lapte sau unt fierbinte. Această patiserie națională este bună și în loc de pâine, este adesea oferită cu preparate din pește sau salate cu ouă (carne).
Recomandat:
„Sagudai”: rețetă. "Sagudai" din macrou, din omul, din somon roz, din alb: reteta, foto
Mâncărurile din pește nu sunt doar delicioase, ci și foarte sănătoase. Mai ales dacă le gătești din semifabricate crude cu procesare minimă. Vorbim despre un fel de mâncare precum „Sagudai”. În articol oferim mai multe opțiuni pentru pregătirea acestuia. Puteți alege rețeta de Sagudai din diferite tipuri de pește
Umplutură de cartofi. Umplutură de cartofi pentru plăcinte
Umplutura de cartofi pentru plăcintele prăjite și coapte poate include ingrediente diferite. Astăzi vă vom prezenta mai multe opțiuni pentru un astfel de fel de mâncare care nu necesită produse scumpe și de peste mări
Rețetă pas cu pas pentru porți: cum să faci un preparat delicios din Karelia
Aproape fiecare locuitor din Karelia cunoaște rețeta porților. La urma urmei, astfel de produse cu umplutură gustoasă și delicată sunt un fel de mâncare tradițional al acestei republici. Pentru cei care nu știu să gătească plăcinte din Karelia, mai jos este o modalitate pas cu pas de a le crea
Ce se poate găti din cartofi? Ce să gătești rapid din cartofi? Ce să gătești din cartofi și carne tocată?
În fiecare zi multe gospodine se gândesc la ce se poate găti din cartofi. Și nu este nimic surprinzător în asta. La urma urmei, leguma prezentată are un cost relativ ieftin și este la mare căutare în țara noastră. Mai mult, mâncărurile din astfel de tuberculi se dovedesc întotdeauna gustoase și satisfăcătoare. De aceea am decis astăzi să vă spunem despre cum și ce puteți găti din cartofi acasă
Umplutură pentru plăcinte cu cartofi. Rețete de plăcinte cu fotografii
Umplutura pentru plăcintele cu cartofi poate fi diferită. Astăzi vă vom spune cum puteți face astfel de produse cât mai gustoase. De asemenea, veți învăța cum să frământați corect baza de drojdie pentru plăcinte, să le coaceți la cuptor sau să le prăjiți în ulei
