Cum să gătești pastele de vinete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

După cum știți, alimentele cu proteine și carbohidrați nu sunt recomandate a fi consumate în același timp. Unii experți numesc această combinație chiar „otravă alimentară”. Dar există excepții de la fiecare regulă și unele bine întemeiate. Așadar, produsele din grâu dur, împreună cu legumele, sunt un duet alimentar excelent. Poate de aceea, în multe țări europene, de exemplu, pastele cu vinete sau alte legume cu amidon sunt foarte populare. Este ușor să pregătiți astfel de feluri de mâncare. De exemplu, putem lua în considerare câteva opțiuni destul de interesante.

Prânz vegetarian

Mâncatul de legume nu este doar delicios, ci și foarte sănătos. Această regulă este de obicei urmată de vegetarieni. Pentru ei, pastele cu vinete vor fi o masă plină și o adevărată „vacanță a stomacului”. Pentru a pregăti acest fel de mâncarenecesar:

1 vinete, 250 g paste, sare, 2 cepe, 4 căței de usturoi, niște chimen, busuioc, ulei (legume și unt) și piper negru

Gătirea pastelor vinete este destul de ușor. Întregul proces constă din mai multe etape:

1. Mai întâi trebuie să turnați 2 litri de apă în oală și să o puneți pe foc.
2. În acest moment, puteți face în siguranță pregătirea legumelor. Pentru a face acest lucru, tăiați în mod arbitrar vinetele și tăiați ușor ceapa și usturoiul.
3. Sare puțină apă clocotită, aruncați pastele în ea și micșorați flacăra. Va dura cel puțin 10 minute pentru a găti. O oră mai precisă este indicată pe pachet.
4. Prăjiți legumele tăiate într-o tigaie fierbinte în ulei clocotit.
5. Apoi adăugați vinetele și continuați procesul până devin moi.
6. Scurgeți oala, lăsând aproximativ 3 linguri în fund.
7. Adăugați busuioc, unt și lăsați conținutul acoperit câteva minute.
8. După aceea, rămâne doar conectarea ambelor produse semifabricate împreună.

Aceste paste cu vinete sunt cel mai bine consumate fierbinți. Când este rece, acest fel de mâncare nu va da efectul dorit.

Opțiune ușoară

Pastele cu vinete și roșii sunt și ele foarte gustoase. Apropierea acestor două legume face preparatul mai parfumat. Poate necesita:

2 vinete, ceapa, 0,5 kilograme de rosii, o lingurita de zahar, 3 catei de usturoi, o legatura de busuioc proaspat, sare, 2linguri de oțet de vin, 400 de grame de paste (spaghete), piper negru măcinat, ulei vegetal și puțină brânză moale

Macaroane cu vinete și roșii este, de asemenea, foarte ușor de făcut:

1. În primul rând, vinetele trebuie spălate și tăiate în cuburi, după ce le-ai tăiat coaja.
2. Apoi roșiile trebuie să fie piureate. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți un blender. Înainte de aceasta, pielea trebuie îndepărtată de pe roșii stropindu-le cu apă clocotită.
3. În primul rând, prăjiți ușor ceapa tocată în tigaie.
4. Adăugați vinetele și așteptați 3 minute până se rumenesc.
5. Toarnă piure de cartofi în tigaie și fierbe alimentele sub capac timp de încă 10 minute.
6. Adăugați restul ingredientelor și fierbeți puțin împreună.
7. În acest timp, trebuie să fierbi spaghetele.

În concluzie, trebuie doar să amestecați produsele. Dacă doriți, puteți adăuga câteva bucăți de brânză moale. Deși nu este necesar să faceți acest lucru.

Supliment caloric

Pentru a face vinete mai hrănitoare cu paste, rețeta ar trebui completată cu câteva produse din carne. Pentru un astfel de fel de mâncare, este posibil să aveți nevoie de următoarele ingrediente:

pentru 1 vinete, 300 de grame de carne tocata si paste, 2 catei de usturoi, ceapa, sare, 4 linguri de sos de rosii, cateva crengute de busuioc, un praf de piper macinat si 5 rosii cherry

Mâncarea se prepară în același mod:

1. În primul rând, pastele trebuie fierte până cândpe jumătate gătite (al dente), apoi clătiți, aplecându-vă pe spate într-o strecurătoare.
2. Prăjiți ceapa în ulei clocotit până devine ușor translucidă.
3. Adăugați usturoi tocat mărunt, iar după 1-2 minute puneți carnea tocată în tigaie.
4. Prăjiți vinetele separat.
5. Adăugați-le în carnea tocată aproape gata, condimentând cu sare, piper și pastă de roșii. Amestecul trebuie fiert timp de 10 minute la foc mic.
6. Acum puteți pune busuiocul și roșiile, tăiate în 4 părți.
7. Adăugați ultima dată pastele fierte și amestecați bine.

După 3-5 minute, focul poate fi stins. Preparatul finit se servește fierbinte.

Caserolă suculentă

Puteți găti paste cu legume nu numai pe aragaz. De asemenea, puteți găti multe feluri de mâncare interesante din aceste produse în cuptor. De exemplu, o caserolă de paste cu vinete este foarte gustoasă. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de un set bogat de produse:

250 de grame de paste, 2 ardei dulci, 3 linguri de ulei de măsline, 400 de grame de vinete, 2 ouă, 200 de grame de smântână și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, piper negru măcinat, 150 de grame de smântână și brânză, precum și 2 linguri de pesmet și ierburi proaspete tocate

Gătitul unei caserole începe cu legume:

1. Vânătele trebuie spălate și apoi tăiate în cercuri, a căror grosime nu trebuie să depășească 1 centimetru.
2. Piper, tăiat în jumătate, fără semințe.
3. Pune legumele pe o tavă de copt,sare si se stropeste cu ulei, se da la cuptor. Temperatura din el ar trebui să fie de 180 de grade. După 5 minute, bucățile pot fi răsturnate. Și de îndată ce produsele sunt înroșite, pot fi scoase.
4. Fierbe pastele în apă cu sare, apoi clătește bine.
5. Amestecă mai întâi ouăle cu smântână, smântână și brânză de vaci, apoi adaugă verdeață și brânză. După aceea, amestecul trebuie bătut bine.
6. Așezați mai întâi pastele pe o tavă de copt unsă. Acoperiți-le apoi cu masă cremoasă de caș de ou. Ultimul strat va fi legume.
7. Toata structura trebuie stropita cu pesmet, turnata peste ulei si data la cuptor pentru 35 de minute la o temperatura de 180 de grade.

Nu este nevoie de mai mult de o oră pentru a pregăti o caserolă parfumată. Potrivit bucătarilor, felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și suficient de bogat în calorii pentru a acționa ca un mic dejun copios sau ca o cină completă.