Ardei umpluți: jumătăți la cuptor cu carne tocată sau pui

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Probabil, toată lumea a încercat măcar o dată în viață felii de ardei umplute la cuptor. Pregătirea acestui fel de mâncare este ușoară și simplă. În plus, nu numai carnea tocată, ci și peștele poate fi folosită ca umplutură. Exista si varianta vegetariana, cand ardeiul este umplut cu legume si fructe. Cum să gătești jumătăți de ardei umplute în cuptor?

Ardeiul potrivit

Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să achiziționați produsele necesare în avans. În primul rând, este vorba de ardei. Ce ar trebui să fie? Cel mai important lucru este forma legumelor.

Ardeiul gras este ideal. Este mai cărnoasă, cu carne fermă și formă excelentă. Aceste legume sunt ușor de umplut. Atunci când alegeți un ardei, ar trebui să acordați atenție stării sale. Legumele nu trebuie să aibă locuri stricate și defecte.

Nu folosi ardei iute pentru gătit. De asemenea, legumele cu formă alungită și ușor turtită nu sunt potrivite pentru umplutură.

Din ce să faci umplutura

Pentru a găti jumătăți de ardei tocat în cuptor,trebuie să decideți asupra umplerii. Opțiunile ei sunt variate. Ca umplutură puteți folosi:

1. Pește sau carne tocată.
2. Orez fiert.
3. Fructe.
4. Legume.
5. Brânză și condimente, ierburi uscate.

Cel mai important lucru este că în timpul procesului de gătire, umplutura este saturată cu arome de condimente și suc. Pentru a face acest lucru, trebuie să tocăniți bine ardeii umpluți. Jumătățile se gătesc mult mai repede în cuptor.

Rețetă clasică

Deci, cum se fac ardeii umpluți? Jumătățile la cuptor pot fi gătite după rețeta clasică. Necesar pentru gătit:

1. piper bulgar.
2. Orez fiert.
3. Ceapa si morcovi.
4. Mirodenii și sare.
5. Orice sos.
6. Carne tocată.

Pași de gătit

Ceapa și morcovii trebuie curățați și tăiați. Turnați puțin ulei vegetal în tigaie, apoi puneți legumele pregătite. Într-un recipient adânc, merită să combinați carnea tocată și orezul fiert. Când ceapa și morcovii sunt prăjiți, trebuie să luați tigaia de pe foc și să lăsați legumele să se răcească puțin.

Acum trebuie să curățați viitorii ardei umpluți. Jumătățile din cuptor trebuie gătite fără semințe și măruntaie. Legumele trebuie spălate bine și curățate de conținut. În același timp, fiecare boabe de piper trebuie tăiat în mai multe părți.

În umplutură trebuie puse condimente, sare, ceapă prăjită și morcovi. Toate componentele trebuie amestecate bine. Dupa aceeatrebuie să umpleți spațiile libere. Acestea trebuie puse într-o tavă adâncă de copt și apoi turnate cu un sos special sau bulion obișnuit. Ardeii sunt acum gata de introdus la cuptor. O oră mai târziu, vasul va fi gata.

Rețetă de pui

Cum altfel poți găti jumătăți de ardei (umplute)? Rețeta la cuptor vă permite să utilizați aproape orice umplutură. Pentru a pregăti ardei cu pui veți avea nevoie de:

1. Piper bulgar de mărime medie - 6 bucăți.
2. morcovi - 3-4 bucăți.
3. Rădăcină de țelină - 50 de grame.
4. Praz - 2 bucăți.
5. Roșii, de preferință cireșe - 7 bucăți.
6. File de pui - 220 de grame.
7. Ulei de măsline - 32 de grame.
8. Sare, condimente și ierburi proaspete.

Gătirea ardeilor umpluți

Jumătățile la cuptor, gătite după această rețetă, sunt suculente și parfumate. Primul lucru de făcut este să pregătiți umplutura. Morcovii trebuie curățați și tăiați cubulețe împreună cu țelina. După aceea, legumele trebuie puse într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit și ușor prăjite. Prazul și roșiile cherry trebuie tăiate mărunt, apoi puse pe morcovi și țelină. Mirodeniile trebuie adăugate la masa rezultată. Umplutura trebuie înăbușită până când este gătită pe jumătate.

Etapa finală

Ardeiul bulgar trebuie decojit, tăiat în două părți. Trebuie să fie albită ceva timp în apă ușor sărată. Fileul de pui trebuie tăiat și prăjit până cândpregătire deplină. Apoi, pasărea trebuie adăugată la restul umpluturii și lăsată să fiarbă câteva minute.

Foaia de copt trebuie acoperită cu hârtie de copt și unsă cu ulei vegetal. Este necesar să așezați jumătățile de ardei pe el și apoi să le umpleți cu umplutura finită. Vasul trebuie copt la o temperatură de 180 ° C. Va fi gata într-o oră.

Acum știi să gătești ardei umpluți. Jumătățile la cuptor, făcute după rețetele descrise mai sus, vor atrage atât adulții, cât și copiii.