„Morcov” - rețetă. Cum să faci „morcovul” acasă?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mocovi în stil coreean, ea este și „Morcovi” – una dintre cele mai relevante gustări din țara noastră. Este iubită pentru gustul picant, aroma plăcută și aspectul apetisant. Ca orice alt fel de mâncare popular, această delicatesă are multe opțiuni de gătit. Ne vom uita la unele dintre ele în acest articol. Subiectul de conversație este salata de morcovi, rețeta pentru prepararea acesteia. Aperitivele realizate conform descrierilor de mai jos vor satisface gusturile gastronomice ale tuturor membrilor familiei.

Ingredientele principale

Înainte de a lua în considerare opțiunile pentru acest fel de mâncare, să vorbim despre produsele incluse în compoziția sa. Ingredientul principal este morcovul. Ar trebui să aibă o culoare portocalie strălucitoare. Leguma trebuie să fie fermă. Doar fructele suculente sunt potrivite pentru prepararea gustărilor. Gustul morcovilor pentru acest fel de mâncare ar trebui să fie dulce.

De asemenea, salata de morcovi (rețeta confirmă acest lucru) include neapărat usturoi. Ar trebui să fie proaspăt și parfumat.

Sarea, zahărul și uleiul vegetal sunt alimente care sunt, de asemeneatradițional pentru acest fel de mâncare. Toate celel alte ingrediente, inclusiv condimentele, sunt adăugate în funcție de dorința și gustul gastronomic al bucătarului.

Gătitul morcovilor în stil coreean

Versiunea clasică a acestei gustari este prezentată în descrierea următoare. Pentru a pregăti salata de morcovi acasă, veți avea nevoie de următoarele produse:

• morcovi - 1 kg;
• ceapa de marime medie - 1 bucata;
• usturoi - 6 catei;
• ulei rafinat de floarea soarelui – 50 g;
• zahăr granulat - 1 lingură mare;
• ardei roșu măcinat - ¼ de linguriță;
• oțet 9% - 2 linguri mari;
• sare după gust.

Descrierea preparării salatei de morcovi (rețetă tradițională), citiți mai departe.

Spălați morcovii, ștergeți și tocați pe o răzătoare specială. Intr-un vas adaugam zaharul, sarea, piperul si usturoiul, trecute prin presa, la morcovii rasi. Tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți în ulei până devine o culoare aurie frumoasă. Răciți acest blank și adăugați oțet la el. Se toarnă masa rezultată într-o salată. Se amestecă bine și se lasă cel puțin două ore. Acest lucru este necesar pentru ca toate ingredientele să se „împrietenească”. Gustul si aroma ideala a salatei de morcovi, a carei reteta o cunoasteti acum, capata dupa ce a stat 10-12 ore. Acest aperitiv este servit cu preparate din carne și pește, precum și cu găluște și găluște.

morcovi în stil coreean cu calmari

Această salată este foarte bunăcombinate cu fructe de mare. Un preparat foarte gustos se obține dacă la produsele clasice se adaugă și calmari. Următoarele instrucțiuni detaliază cum să faceți acest lucru.

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• morcovi - 4 bucăți de mărime medie;
• calamar (carcase decojite) - 1 kg;
• usturoi - 2-3 catei;
• bec;
• ulei vegetal - 3 linguri mari;
• oțet de masă - 1 lingură mică;
• sare după gust;
• piper măcinat (roșu și negru) pe vârful unui cuțit;
• semințe de susan - 20 de grame;
• zahăr - o jumătate de linguriță.

Tehnologia de gătit a acestui fel de mâncare este aceeași ca în partea anterioară a articolului. Doar aici se mai introduc calamarii in salata. Mai întâi trebuie tratate termic. Cum să o facă? Fierbe apa si sare. Pune carcasa de calmar decojit pe lingura cu fanta. Scufundați-l ușor în apă clocotită timp de 10 secunde și îndepărtați-l. Deci procesați toate piesele. Este important să nu supraexpuneți fructele de mare în apă fierbinte, altfel vor deveni tari și fără gust. În plus, nu îl poți găti. Cand calamarii s-au racit, ii taiem bucatele si adaugam la restul produselor. Amestecați și puneți la frigider salata rezultată. „Morcovul”, a cărui rețetă ați aflat, va deveni o adevărată capodopera culinară pe masa festivă. Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții cu un preparat nou și original, gătește această delicatesă. Vă vor fi oferite laude și cuvinte de mulțumire de la rude și prieteni.

Cum se face „morcovul” cu organe? Aflați rețeta pentru un fel de mâncare interesant

Urechi de porc - este acest ingredient din carne care se potrivește bine cu morcovii cruzi și condimentele. Prin urmare, o vom folosi pentru a face salata. Vom avea nevoie de următoarele componente:

• o jumătate de kilogram de morcovi;
• 2 urechi de porc;
• 2 becuri medii;
• cap de usturoi (4-5 catei);
• 1 lingură mare de pastă de roșii;
• sare după gust;
• 150 de grame de ulei de floarea soarelui sau de măsline;
• 1 linguriță de zahăr;
• 2 linguri mari de oțet de masă;
• jumătate de lingură de condimente de hamei-suneli;
• ardei roșu (tocat) pe vârful unui cuțit;
• o frunză de dafin;
• coriandru după gust.

Pentru a face salata de morcovi (rețetă cu organe), trebuie să spălați și să fierbeți urechile de porc în apă cu sare cu foi de dafin. Măcinați morcovii pe răzătoare. Tocați mărunt o ceapă și prăjiți. Cand devine auriu se adauga pasta de rosii, zahar granulat, piper, usturoi, coriandru, hamei suneli, sare. Amesteca toate aceste produse. Adăugați oțet la masa fierbinte rezultată. Turnați preparatul într-un bol cu morcovi. Pune aici urechi de porc tăiate în fâșii înguste. Tocați mărunt a doua ceapă și adăugați-o în salată. Amestecați bine salata și transferați-o într-un borcan de sticlă. Turnați și lichidul care va rămâne pe fundul vasului în acest recipient. Lăsați gustarea la infuzat timp de 12-24 de ore. Serviți salata rece.

morcovi cu ciuperci și sfeclă

Salata cu vitamine sugerăm să gătiți conform următoarei rețete.

Răzi doi morcovi cruzi și o vinaigretă fiartă. Tăiați ceapa și ciupercile în bucăți și prăjiți în ulei vegetal rafinat. Turnați aceste produse fierbinți într-un preparat de legume (morcovi și sfeclă). Tăiați usturoiul și combinați-l cu restul ingredientelor. Adăugați zahăr și sare după gust. Presara piper doar daca vei trata adultii doar cu o salata. Amestecați toate alimentele. Insistați o gustare într-un loc rece. Îl poți folosi după 2-3 ore.

Concluzie

După cum puteți vedea, există multe opțiuni pentru prepararea unei salate precum „morcovul” în coreeană. Rețeta clasică este diluată cu produse noi, rezultând noi gustări gustoase și originale. Sperăm că fotografiile și descrierile acestor preparate te-au inspirat și te-au făcut să vrei să le gătești.