Carne cu castraveți: metode de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Carnea cu castraveți este un fel de mâncare simplu care poate fi preparat în multe feluri. La acest fel de mâncare se adaugă ulei vegetal, sos de smântână sau smântână, ardei roșu, roșii și condimente. Compoziția rețetelor include atât carne de porc, cât și carne de vită. Opțiunile de gătit sunt discutate în acest articol.

Carne cu castraveți și ierburi

Această masă necesită:

• 400 grame pulpă de vită;
• ardei gras;
• 300 de grame de castraveți proaspeți;
• ceapă verde (1 buchet);
• ulei de măsline în cantitate de două linguri mari;
• ghimbir zdrobit;
• cap de ceapă;
• linguriță suc de o lămâie;
• ardei roșu măcinat;
• dressing de soia - după gust;
• semințe de susan.

Cum să gătești carnea cu castraveți și ierburi conform acestei rețete?

1. Carnea de vită trebuie fiartă.
2. Capul de ceapă este împărțit în bucăți mari cu un cuțit. Gătit într-o tigaie cu ulei de măsline până devine auriu.
3. Carne de vită răcită trebuie tăiatădungi.
4. Castraveții sunt împărțiți în felii de dimensiuni medii cu un cuțit.
5. Penele de ceapă verde trebuie tăiate.
6. Toate componentele sunt bine amestecate. Stropiți cu uleiul în care a fost gătită ceapa.
7. Rădăcina de ghimbir trebuie să fie rasă. Se amestecă cu dressing de soia, suc de lămâie și ardei roșu. Masa trebuie bătută cu un tel.
8. Castraveți cu carne conform rețetei cu adaos de ierburi, se toarnă peste sosul rezultat și se lasă 20 de minute. Stropiți cu semințe de susan înainte de servire.

Gătitul unui fel de mâncare cu sos de smântână

Va avea nevoie de următoarele componente:

• 200 de grame de carne slabă de porc;
• doi morcovi;
• bec;
• 3 castraveți murați;
• usturoi - doi căței;
• smântână în cantitate de 1 cană;
• o lingură mică de mentă uscată;
• sare;
• piper măcinat;
• coriandru uscat (linguriță).

Carnea cu castraveți în sos de smântână se gătește astfel:

1. Carpa de porc și morcovii sunt tăiate în felii mari.
2. Ceapa trebuie curățată și tocată.
3. Smântâna este combinată cu castraveți rasi și condimente.
4. Adăugați usturoi tocat.
5. Sosul rezultat este combinat cu legume și pulpă de porc.
6. Puneți mâncarea într-un castron, acoperiți cu un capac sau cu un strat de hârtie metalizată.
7. Carne cu muraturi dupa reteta cu smantana se coace la cuptor la o temperatura de aproximativ 200 de grade timp de patruzeci de minute.

Carne cu sos de smântână

Folosește:

• 800 de grame muschi de porc;
• două cepe;
• 5 castraveți murați;
• cremă (aproximativ 250 mililitri);
• făină în cantitate de 1 lingură;
• muștar (aceeași cantitate);
• frunza de dafin;
• piper tocat;
• sare;
• ulei de floarea soarelui.

Cum se gătește carnea cu murături în sos de smântână?

Acest lucru este tratat în următorul capitol.

Rețetă de gătit

1. Becurile trebuie curățate și tăiate cubulețe.
2. Murăturile sunt, de asemenea, tăiate în cuburi mici.
3. Carnea de porc se clătește și se usucă. Tăiați în felii de dimensiuni medii.
4. Uleiul de floarea soarelui se pune într-o tigaie adâncă și se încălzește. Prăjiți bucăți de pulpă de porc pe ea timp de trei minute.
5. Adăugați ceapa și un pahar cu apă. Aduceți mâncarea la fierbere, fierbeți la foc mic sub capac timp de un sfert de oră.
6. Adăugați castraveți. Amestecați produsele. Gătiți vasul încă 10 minute.
7. Crema răcită se combină cu muștar și făină, frecate. Adăugați în bol cu alte produse.
8. Mâncarea se stropește cu sare, piper, se adaugă frunze de dafin. Tocană acoperită timp de 7 minute.

Castraveți în stil coreean cu carne

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• oțet de struguri în cantitate de două linguri;
• o jumătate de kilogram de pulpă de vițel;
• 2 cepe;
• ardei dulce;
• zahăr (jumătate de ceailingură);
• coriandru tocat - aceeași cantitate;
• castraveți proaspeți - 800 de grame;
• usturoi (trei căței);
• linguriță mare de sos chili;
• un praf de sare;
• ulei de floarea soarelui;
• pansament de soia în cantitate de trei linguri mari.

Pentru gătirea cărnii cu castraveți după o rețetă coreeană, consultați materialul din capitolul următor.

Bucataria coreeana

1. Capul de ceapă și ardeiul dulce se curăță de coajă, se taie felii. Faceți același lucru cu castraveții și lăsați într-un castron o jumătate de oră.
2. Pulpa de vițel este spălată și uscată. Împărțiți în bucăți alungite cu un cuțit.
3. Excesul de umiditate este îndepărtat din castraveți. Combinați-le cu zahăr, coriandru, usturoi tocat și sos de chili.
4. Se încălzește tigaia și se toarnă ulei în ea. În acest bol, prăjiți uniform feliile de vițel.
5. Bucățile de carne sunt combinate cu ceapă, sos de soia, usturoi și ardei.
6. Se toaca vasul pentru cateva minute, se ia de pe foc si se amesteca cu castraveti.
7. Spălați vasul finit cu oțet de struguri. Nu trebuie să amestecați componentele.

Carnea cu castraveți se acoperă cu folie alimentară și se lasă la rece 5 minute. Apoi componentele pot fi amestecate.

Rețetă de masă ușoară

Include:

• 250 de grame de pulpă de porc;
• morcov;
• 5 castraveți proaspeți de dimensiune medie;
• grămadă de verdeață;
• bec;
• ulei de floarea soarelui;
• sare.

Procesgătitul arată astfel:

1. Pulpa de porc este spălată, tăiată în felii de dimensiuni medii.
2. Tigaia trebuie încălzită. Pe suprafața sa se toarnă ulei de floarea soarelui. Bucăți de pulpă de porc sunt prăjite în acest bol.
3. După cinci minute, carnea este combinată cu ceapa tocată.
4. Morcovii sunt rasi. Adăugați în tigaie cu alte ingrediente. Componentele sunt amestecate și continuă să fiarbă.
5. Castraveții sunt tăiați în bucăți mici și, de asemenea, se pun în tigaie. Se toarnă totul într-un pahar cu apă. Tocăniți acoperit la foc mic timp de aproximativ treizeci de minute.
6. Apoi vasul este stropit cu ierburi tocate. Dacă ingredientele încep să ardă, puteți adăuga puțină apă în tigaie.
7. Carne cu castraveți conform acestei rețete se fierbe sub capac încă 5 minute.

Concluzie

Carnea cu castraveți este un preparat original și gustos care poate fi gătit în orice perioadă a anului.

Vara, gospodinele folosesc legume proaspete, în sezonul rece - murate sau sărate. Masa este completată cu condimente și ierburi. Se poate face cu dressing de soia, ulei de floarea soarelui, oțet, sos sau smântână.