Salata cu clătite cu ou și cârnați: ingrediente, rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Multe gospodine nu știu despre un fel de mâncare precum clătitele ușoare cu ouă. Acesta nu este un fel de mâncare independent, ci o adevărată descoperire pentru cei care doresc să-și diversifice meniul de acasă și să adauge câteva idei interesante în cartea de bucate. De exemplu, o salată cu clătite cu ou și cârnați este foarte populară la gospodinele cu experiență. În plus, clătitele cu ouă pot fi adăugate la diverse tipuri de alte gustări, pot fi umplute cu fructe, legume, carne sau umplutură de pește. Se gătesc foarte repede, dar adaugă gust și nutriție incredibil oricărui fel de mâncare.

Astăzi vă vom oferi câteva sfaturi despre cum să faceți o salată cu clătite cu ou și cârnați și, de asemenea, vă vom spune cu ce alimente sunt cele mai bune să le asortați. Mesele vor fi ușor de pregătit, rapid și ușor. Chiar și o gazdă începătoare care nu are experiența adecvată în afaceri culinare va putea pregăti o astfel de salată.

Ouclătite, cârnați și ciuperci

Această versiune a salatei cu clătite cu ou și cârnați este una dintre cele mai populare și care apare des pe mesele festive ale gospodinelor ruse. Este făcut dintr-un set simplu și ieftin de ingrediente. Puteți lua orice cârnați: crud afumat, uscat, fiert ca la medic etc. Chiar și cârnații „de vânătoare” vor arăta grozav într-un astfel de fel de mâncare.

Ingrediente pentru salată cu clătite cu ou și cârnați

Următoarele ingrediente fac aproximativ șase porții de salată. Timpul total de gătire va fi de treizeci de minute.

Ingrediente:

• 160g cârnați afumat;
• patru linguri (linguri) de iaurt;
• un praf de sare;
• o lingură (linguriță) de amidon de cartofi;
• 170 g ciuperci proaspete;
• piper negru măcinat;
• trei ouă;
• un buchet de ceapă verde;
• 60g brânză (brânză tare);
• maioneză;
• 280g porumb conservat;
• salată verde - pentru servire.

Cum se gătesc clătite cu ou

Desigur, povestea despre cum să gătești o salată cu clătite cu ou și cârnați ar trebui să înceapă cu o poveste despre gătitul clătite cu ou. Ele sunt componentele principale ale acestei salate, iar toate celel alte ingrediente sunt doar un plus. Pentru a face clătite cu ou delicioase, subțiri, aproape transparente, trebuie să luați un castron mare, care este convenabil pentru amestecare. Trimitem trei ouă și un praf de sare acolo. Bateți bine cu un mixer de casă saublender de mana. Nu uitați: cu cât bateți mai bine și mai mult ouăle, cu atât clătitele vor deveni mai magnifice și mai aerisite.

După câteva minute de amestecare a ouălor cu sare, adăugați amidon în masă. Bateți din nou bine. Acum turnați o cantitate mică de aluat de ouă într-o tigaie bine încălzită. Coaceți clătite pe fiecare parte pentru câteva secunde. Daca tigaia este suficient de fierbinte, daca aluatul este bine batut, daca gazul este la nivelul potrivit, intreaga teanca de clatite va fi gata in cateva minute. Pune-le pe o farfurie, lasă-le să se răcească puțin.

Gătirea salatei

Acum hai să pregătim celel alte ingrediente pentru salată cu clătite cu ou și cârnați. Tăiați penele de ceapă verde în bucăți mici de aceeași dimensiune. Spălăm ciupercile, îndepărtam toată murdăria și praful. Capacul și vârful tulpinii pot fi tăiate. Tăiați ciupercile în cuburi mici și egale.

Tăiați cârnații în cercuri, apoi tăiați fiecare cerc în fâșii lungi. Trei brânzeturi pe răzătoare medie. Deschideți o cutie de porumb, scurgeți lichidul și transferați conținutul cutiei într-un bol de salată. Adăugăm toate celel alte ingrediente acolo. Rămâne doar să tăiați clătita cu ou răcită în bețișoare subțiri și să o trimiteți la alte produse. Condimentam vasul cu maioneza, adaugam piper negru si sare dupa gust. Ciupercile pot fi prăjite în avans până se înmoaie sau pot fi adăugate în vas crude.

Dacă există timp liber, atunci gazda poate oricând să experimenteze aspectul unei salate cu clătite cu ouă șicârnat. Poate fi un tobogan obișnuit de salată, ornat cu un ou fiert și o crenguță de pătrunjel. Și puteți găti o salată de puf: șampioane, clătite cu ou, porumb, ceapă verde, cârnați, brânză. Nu uitați să stratificați rândurile cu maioneză.

Clătite cu ouă, cârnați și murături

Această opțiune de salată cu clătite și cârnați afumati este perfectă pentru adunările reci de iarnă la cină. Organismul nostru are nevoie de vitamine suplimentare, așa că este de preferat să pregătim mese copioase și bogate în calorii iarna.

Produse

Pentru a stăpâni o rețetă simplă de salată cu clătite cu ou și cârnați cu murături, trebuie să vă aprovizionați cu următorul set de ingrediente:

• două ouă de pui;
• puțin ulei de floarea soarelui;
• 220g șuncă sau cârnați afumat;
• mazăre verde;
• un praf de sare;
• castraveți murați (puteți lua proaspeți, dar gustul preparatului se va schimba) - 2 buc;
• maioneză.

Caracteristici ale gătitului

Într-un castron mic, bate ouăle cu o furculiță sau un blender. Adăugați sare și amidon la ele (opțional). Obținem aluat de spumă aerisit pentru clătite. Coacem clătitele într-o tavă cu fundul gros. Ar trebui să fie crocante, roșii, dar subțiri. Când clătitele s-au răcit, tăiați-le fâșii lungi. La fel facem și cu castraveții. De asemenea, ar trebui să fie zdrobite, transformându-se într-o grămadă de bețe.

Tăiați șunca sau cârnații afumati cruzi în cercuri, apoi tăiați fiecare bucată, transformând-o îndealul deja familiar de baruri. Combinam toate ingredientele pentru salata, adaugam maioneza sau orice alt dressing. Amestecam. Serviți la masă, ornat cu o crenguță de verdeață.

Clătite cu ouă, pui afumat și măsline

Un gust foarte neobișnuit și picant se va dovedi dacă rețeta obișnuită de salată cu clătite cu ouă este diversificată cu măsline și carne de pui afumată.

Produse:

• 320g carne de pui afumată;
• un bec;
• un praf de sare;
• linguriță (linguriță) de amidon;
• trei ouă;
• 70g măsline sau măsline negre;
• ceapa verde;
• maioneză.

Pentru gătit, puteți lua piept sau pulpe de pui afumat. Tăiați carnea în bucăți lungi și subțiri. În același mod, va trebui să mărunți și celel alte componente ale salatei. Doar tăiați măslinele în jumătate. Facem clătite subțiri din aluat de amidon-ou. Pentru o răcire mai rapidă, nu le îngrămădiți, ci întindeți-le pe o masă sau o tavă. De îndată ce clătitele sunt reci, puteți asambla salata.

Pentru mai mult condiment, puteți adăuga ceapă roșie sau pene de ceapă verde în preparat. Daca folositi ceapa obisnuita, va sfatuim sa o marinati putin in otet (6% sau 9%) inainte de a o adauga in vas. Este suficient să ții inelele de ceapă într-o soluție de oțet timp de 7-10 minute, iar toată amărăciunea va dispărea, va rămâne doar un gust picant plăcut și o aromă ușoară.

Clătite din aluat de ouă, cârnațiși portocaliu

Ar părea o combinație neobișnuită, dar experimentele culinare au arătat că carnea afumată și ouăle omletă se potrivesc bine cu citrice. Portocaliul nu face excepție. Este nevoie de o cantitate minimă de ingrediente pentru a pregăti, ceea ce face salata ușor de preparat și ieftină:

• 220 g șuncă afumată sau cârnați afumati cruzi (crnați sau cârnați de vânătoare);
• 180g ceapă;
• două linguri (linguri) de maioneză;
• multe pătrunjel sau mărar;
• trei ouă;
• amidon;
• un praf de sare;
• piper negru măcinat;
• două portocale;
• trei (de masă) linguri de iaurt.

Cum să gătești o salată cu portocale și ou

Toarnă chefir în recipientul de amestecare. Sparge ouăle acolo. Adăugați piper măcinat, un praf de sare și amidon. Amestecarea aluatului pentru clătite. Le coacem, așezând produsele finite chiar pe masă, astfel încât procesul de răcire să meargă mai repede. Tăiați ouăle reci pentru salată în bețișoare lungi și subțiri.

Acum să trecem la componenta de carne a preparatului. Cârnați (carnati, carne afumată) tăiați în aceleași fâșii subțiri. Este important ca toate ingredientele (dacă este posibil) să aibă aceeași dimensiune și grosime. Tocam marunt verdeata. Curățați ceapa, tăiați jumătate de rondele și marinați în suc de lămâie sau într-o soluție de trei procente de oțet timp de zece minute. Apoi scurgeți lichidul, uscați ușor ceapa pe un prosop de hârtie și adăugați-o în bolul de salată.

Portocala mea, apoi îndepărtați pielea de pe ea. Îndepărtăm, de asemenea, toate partițiile, dungile albe. Tăiați pulpa de portocală în cuburi. Amestecam toate componentele salatei, asezonam cu maioneza.

Variații și opțiuni

Și sunt multe:

• Clătite, cârnați, castraveți proaspeți, usturoi.
• Clătite cu ouă, șuncă afumată, mere acre, morcovi.
• Bețișoare de ouă, cârnați afumati, conserve de fasole roșie, usturoi.
• Feii de clătită cu ou, cârnați sau șuncă, ciuperci prăjite, mazăre verde la conserva.

Din clătite cu ouă și cârnați, puteți găti un număr mare de salate și gustări. Am oferit doar câteva combinații de produse frecvent utilizate pentru o astfel de salată. Fiecare gazdă poate suplimenta sau modifica compoziția preparatului la discreția ei. Principalul lucru este să nu-ți fie frică să fantezi.