Cum să marinați frigăruile de porc: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Primăvara este momentul în care totul în jur prinde viață, înflorește, apar frunze tinere pe copaci, iar păsările se întorc din pământuri calde și se pregătesc să aibă urmași. În acest moment, mulți oameni merg la natură. La urma urmei, fiecare rezident visează să se relaxeze într-o companie bună și într-un loc plăcut. Mai ales cel care locuiește într-o metropolă zgomotoasă. Și, ca de obicei, astfel de călătorii includ cu siguranță prepararea de shish kebab delicios și parfumat. Cu toate acestea, pentru a vă bucura cu adevărat de acest fel de mâncare, trebuie să pregătiți corect carnea. Ce înseamnă asta, nu toată lumea știe.

De aceea, în acest articol vom afla răspunsul la o întrebare foarte importantă și relevantă în ajunul sezonului cald, care este următorul: „Cum se marinează frigăruile de porc?”

Rețetă tradițională

În lumea modernă, gama de produse variate prezentateîn magazinele alimentare, vă permite să improvizați, pregătind mâncăruri clasice în orice mod dorește fiecare gazdă. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, multora le plac rețetele vechi - cele care au fost transmise din generație în generație de multe secole. Unul dintre ele este cel pe care îl vom studia în paragraful curent. Pentru execuția sa, veți avea nevoie de ingrediente precum:

• un kilogram și jumătate de carne de porc suculentă și, cel mai important, proaspătă;
• sase cepe mari;
• trei frunze de dafin;
• o lingură de boabe de piper negru;
• un praf de sare.

Dacă cititorul nostru este interesat de întrebarea „cum să marinați rapid frigaruile de porc”, ar trebui să acorde atenție acestei rețete. La urma urmei, va dura un minim de timp. După ce ați citit instrucțiunile, puteți fi sigur de acest lucru:

1. Tăiați carnea în bucăți porționate, dimensiunea cărora trebuie stabilită independent. Cu toate acestea, nu ar trebui să măcinați prea mult. Cu toate acestea, un kebab delicios ar trebui să fie destul de mare și suculent. Prin urmare, cel mai bine este să tăiați carnea de porc în cuburi de aproximativ 4 x 4 centimetri.
2. Apoi, clătiți bine carnea sub robinet și, după ce o ștergeți ușor cu un prosop de hârtie sau obișnuit, puneți-o pe fundul unei oale de dimensiuni potrivite.
3. După aceea, începem să pregătim ceapa. Trebuie decojit, clătit sub apă și tăiat în inele de aproximativ cinci milimetri grosime.
4. Când toate cepele sunt gata, trimite-le în tigaia cu carne.
5. Adăugați apoi frunze de dafin, boabe de piper și sare.
6. Amestecă totul bine,stoarceți ușor ceapa pentru a elibera sucul.
7. La sfârșit, puneți carnea de porc în marinada de ceapă la frigider timp de cinci până la șase ore, de preferință peste noapte.
8. După timpul specificat, îl scoatem, îl punem pe frigărui și începem să prăjim grătarul.

Marinadă acru

Unii, gândindu-se la întrebarea „cum se marinează delicios frigăruile de porc”, nici nu-și dau seama că se poate folosi o componentă pentru prepararea marinatei, pe care o adăugăm mai ales în ceai sau diverse produse de cofetărie. Poate că cititorul nostru inteligent a ghicit despre ce vorbim? Dacă nu, vă sfătuim! Dar pentru aceasta, ar trebui să acordați atenție instrucțiunilor de mai jos. Pentru executarea cărora sunt necesare următoarele componente:

• un kilogram și jumătate de carne de porc (este mai bine să folosiți carne pe os);
• două lămâi cu coajă subțire;
• jumătate de linguriță piper negru măcinat;
• 10 ienibahar;
• trei frunze de dafin;
• un praf de sare.

Nu poate exista nicio recomandare strictă despre cum să marinați frigaruile de porc. Și totul pentru că fiecare persoană, chiar și un membru al aceleiași familii, are propriile preferințe. În plus, ingredientele care compun compoziția afectează și gustul produsului finit. La urma urmei, sunt de calitate diferită. Din acest motiv, felul de mâncare iese puțin diferit de fiecare dată. De aceea vă recomandăm să vă concentrați pe rețetele prezentate în articol, dar să le executați, ghidat de propriile voastrepreferințe.

Cum să gătești:

1. În primul rând, trebuie să pregătim carnea de porc. Acest proces este complet identic cu ceea ce a fost descris în detaliu în paragraful anterior.
2. Apoi puneți carnea în tigaie și treceți la felierea de lămâi.
3. Ar trebui mai întâi clătiți bine sub robinet, apoi turnați ușor peste cu apă clocotită. Pentru a face coaja puțin mai moale.
4. Când toate manipulările necesare sunt finalizate, tăiați fiecare fruct în felii.
5. Și apoi îl punem cu carne de porc.
6. Adăugați piper, sare și foi de dafin.
7. Se amestecă totul și se dă la frigider pentru cel puțin trei ore.

Marinadă cu apă minerală

Dacă rețetele de mai sus despre cum să marinați kebab de porc delicios par învechite cititorului nostru, s-ar putea să-i placă următoarea opțiune. Pentru execuția sa, veți avea nevoie de componente precum:

• un kilogram de carne de porc;
• jumătate de litru de apă minerală carbogazoasă;
• patru cepe mari;
• condimente preferate pentru a spori gustul grătarului;
• patru frunze de dafin;
• un praf de sare și piper negru măcinat fiecare.

Cum să gătești:

1. Tăiați carnea în cuburi, spălați, înmuiați ușor cu un prosop și puneți-o într-o tigaie.
2. Apoi se curăță ceapa, se spală și se taie rondele subțiri.
3. Puneți ceapa, condimentele, piperul, sarea și foile de dafin în oala cu carnea de porc.
4. Amestecă totul bine.
5. Acoperiți carnea cu o farfurie plată și puneți orice obiect greu pe ea. De exemplu, un borcan de litru umplut cu lichid.
6. Toarnă carnea de porc cu apă minerală, astfel încât să acopere complet carnea.
7. Trimite tava la frigider timp de patru ore.

Marinada cu oțet

Oamenii moderni nu sunt obișnuiți să aștepte mult ceea ce își doresc. Prin urmare, este important pentru ei ca diverse procese să fie efectuate cât mai repede posibil, adică să ia un timp minim. Prin urmare, în continuare ne vom uita la instrucțiuni despre cum să marinați rapid frigaruile de porc.

Pentru a-l face, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un kilogram de carne de porc;
• patru cepe;
• un ardei gras cu carne;
• patru linguri de oțet de mere;
• o lingură de zahăr granulat;
• jumătate de linguriță piper negru măcinat;
• două frunze de dafin;
• un praf de sare.

Cum să gătești:

1. Puneți carnea preparată într-o tigaie.
2. În continuare, adăugați rondele de ceapă tocate, zahăr, sare, piper măcinat, oțet și foi de dafin.
3. Amestecă totul bine.
4. Toarnă deasupra ardeiul gras tocat. Apropo, atunci când vine vorba de prăjire, poate fi înșirat pe frigărui sau frigărui între bucăți de carne suculentă și aromată.
5. Dacă cititorul căuta instrucțiuni care să explice cum să marinați frigăruile de porc într-o oră, atunci cele de mai sus au fost descriseeste ea. La urma urmei, pentru a găti carnea, ar trebui să o puneți la frigider pentru exact șaizeci de minute.

Marinada originală

Următoarea opțiune de marinată este destul de neobișnuită. Prin urmare, nu toată lumea poate îndrăzni să o încerce. Cu toate acestea, cei care au gustat o dată un astfel de kebab susțin că nu au gustat niciodată ceva mai gustos și mai suculent în viața lor.

Astfel, dacă cititorului nostru nu i-a plăcut rețeta de mai sus de frigărui de porc marinate cu oțet și ceapă, ar trebui să studieze următoarele instrucțiuni, care vor necesita produse precum:

• un kilogram și jumătate de porc (cel mai bine este să folosiți ceafa, pentru că este mai fragedă);
• o conserve de piersici;
• trei căței de usturoi;
• jumătate de cană de sos de soia;
• două lingurițe muștar de Dijon;
• patru frunze de dafin;
• o lămâie suculentă;
• un praf de piper negru măcinat, turmeric și condimente de hamei-suneli.

Cum să gătești:

1. În primul rând, ar trebui să pregătim carnea de porc. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în porții, clătiți bine sub robinet și scufundați-l într-un prosop.
2. Apoi puneți carnea în tigaie.
3. Și adăugați piper, turmeric, hamei, muștar și foi de dafin.
4. Tăiați lămâia în felii și trimiteți la restul ingredientelor.
5. Cu grijă, pentru a nu te răni, deschide o cutie de conserva de piersici.
6. Toarnă în carne o jumătate de pahar de sos de soia și aceeași cantitate de sirop de piersici.
7. După aceea, frecați usturoiul pe răzătoarea fină și puneți-l în tigaie.
8. În sfârșit, amestecați totul bine.
9. Puneți o farfurie deasupra cărnii, puneți un borcan cu apă pe ea.
10. Se scoate vasul din frigider timp de trei până la patru ore.

Astfel, dacă cititorul nu este mulțumit de instrucțiunile despre cum să marinați frigaruile de porc cu oțet, ar trebui să o urmeze pe aceasta. La urma urmei, carnea preparată în acest fel este foarte fragedă și gustoasă.

Marinadă cu sos de soia

O altă rețetă pentru marinarea cărnii de porc pentru grătar conține o componentă precum sosul de soia. Și asta conferă cărnii o picanterie deosebită și un gust original. Cu toate acestea, pe lângă aceasta, ar trebui pregătite și alte produse. Cum ar fi:

• un kilogram și jumătate de carne de porc;
• două cepe;
• patru catei de usturoi;
• o lămâie mare;
• patru lingurițe muștar de Dijon;
• jumătate de linguriță de zahăr granulat și piper negru măcinat.

Marinarea frigaruilor de porc cu ceapa si sos de soia (jumatate de pahar din acest produs pentru cantitatea indicata de carne de porc) este foarte simpla. Trebuie doar să efectuați următoarele manipulări:

1. Puneți carnea de porc preparată într-o tigaie.
2. Adăugați muștar, piper, zahăr și suc de lămâie.
3. Se amestecă totul bine, se acoperă tigaia cu un capac și se pune la frigider.
4. Pregătiți restul ingredientelor.
5. Tăiați ceapa rondele, treceți usturoiul printr-o presă saudați pe răzătoare fină.
6. Scoateți carnea, adăugați ceapa și usturoiul, turnați sos de soia.
7. Se amestecă totul din nou și se da la frigider pentru două ore.

Marinadă cu maioneză

Următoarea opțiune despre cum să marinați frigaruile moi suculente de porc include ingrediente precum:

• un kilogram de carne de porc;
• cinci linguri de maioneză;
• buncătura mare de mărar proaspăt;
• zece roșii cherry;
• sase catei de usturoi;
• o lămâie mare;
• un praf de sare, piper negru măcinat, șofran.

Cum să gătești:

1. Adăugați sare, piper și șofran într-o oală cu carne spălată și tăiată cubulețe.
2. Apoi tocați mărunt mararul și trimiteți-l în continuare.
3. Clătiți lămâia sub robinet și tăiați-o în felii.
4. Toarnă în restul ingredientelor.
5. Roșiile mele cherry și uscați-le cu un prosop.
6. După aceea, folosind o furculiță, faceți mai multe găuri pe ele.
7. Pune într-o oală cu carne.
8. Toarnă chefirul ultimul.
9. Amestecă totul bine și trimite-l la frigider timp de cinci până la șase ore.
10. După timpul specificat, scoateți tigaia și începeți să prăjiți.
11. Ca urmare, obținem frigarui moi de porc. Cum să-l murăm, am descris în detaliu în paragraful curent.

Marinadă cu usturoi și ierburi

O altă opțiune pentru gătirea cărnii este remarcabilă prin faptul că, datorită acesteia, este posibilbucurați-vă de shish kebab delicios și parfumat. Și totul pentru că conține următoarele ingrediente:

• un kilogram și jumătate de carne de porc;
• o ceapă suculentă de mărime medie;
• jumătate de usturoi;
• buncătura mare de coriandru proaspăt;
• un praf de acid citric, sare și piper negru măcinat;
• trei frunze de dafin.

Cum să marinați astfel frigăruile de porc suculente? Foarte simplu! Tot ce aveți nevoie este:

1. Adăugați frunze de dafin, sare, piper și acid citric într-o oală cu carne preparată conform tehnologiei deja familiare.
2. Amestecați bine.
3. Apoi puneți căței de usturoi curățați și coriandru bine spălat sub robinet într-un blender.
4. Zdrobiți totul într-o masă omogenă.
5. Apoi trebuie servit cu carnea de porc.
6. Și amestecați totul din nou.
7. Ultimul ingredient care ne-a mai rămas este ceapa. Trebuie decojit, clătit sub robinet și tăiat în inele.
8. Apoi trimiteți după restul componentelor.
9. Amestecați din nou carnea și lăsați-o la frigider timp de cinci până la șase ore.

Marinadă cu chefir

Cât de delicios să marinați frigăruile de porc? Din păcate, la această întrebare nu se poate răspunde fără ambiguitate. Pentru că fiecare are gusturi diferite. Și am vorbit despre asta mai devreme. Din acest motiv, multe familii colectează o colecție de rețete proprii pentru diverse feluri de mâncare, care, prin încercare și eroare, sunt aduse la perfecțiunea dorită.

Totuși, pentru a evalua această sau acea rețetă,trebuie gătit. Și pentru asta trebuie să te concentrezi pe ceva. De exemplu, la instrucțiunile de mai jos despre cum să marinați carnea de kebab de porc.

Ce este necesar:

• un kilogram și jumătate de carne;
• un pahar de iaurt proaspăt;
• un cap de usturoi;
• trei frunze de dafin;
• câte un praf de sare, piper negru măcinat, coriandru, chimen și maghiran;
• zece mazăre ienibahar;
• o linguriță de muștar de Dijon.

Cum să gătești:

1. În primul rând, trebuie să pregătim carnea și apoi să o punem în tigaia selectată.
2. În continuare trimiteți ceapa tăiată rondele și usturoiul trecut prin presă.
3. Adăugați foi de dafin, muștar, sare, piper, coriandru, chimen și maghiran.
4. Toarnă cantitatea specificată de iaurt.
5. Și amestecați totul bine.
6. Se scoate vasul cu carne din frigider timp de zece ore pentru a marina.

Marinadă cu bere

O altă recomandare despre cum să marinați frigaruile de porc necesită aprovizionarea cu o componentă precum berea. Mai mult, ar trebui să fie aleasă, concentrându-se pe propriul gust. Dar aveți nevoie și de următoarele ingrediente:

• un kilogram și jumătate de carne de porc;
• două cepe mari;
• trei căței de usturoi;
• un praf de sare și piper roșu măcinat;
• 10 ienibahar;
• trei frunze de dafin.

În plus, este important să rețineți că pentru decaparea specificatecantitate de carne de porc, trebuie să luați aproximativ o jumătate de litru de bere. Și să executați rețeta nu este deloc dificil:

1. În primul rând, trebuie să pregătim carnea și să o punem în tigaie.
2. Urmeaza-l cu usturoi feliat subtire si rondele de ceapa tocate.
3. Adăugați sare, piper, foi de dafin și toată berea.
4. Apoi amestecați totul și puneți-l la frigider timp de zece ore.

Marinade din băuturi alcoolice

Chinuiți de căutarea marinatei originale pentru grătar, mulți oameni petrec ore întregi răsfoind diferite cărți de bucate și răsfoind pe internet. Cu toate acestea, puteți veni cu sau puteți ghici cât de gustos este să marinați singur frigăruile de porc. Tot ce trebuie să faci este să-ți pornești imaginația și să te gândești puțin. De exemplu, conform schemei descrise mai sus, este ușor să faci o marinadă înlocuind berea cu un pahar:

1. Vin alb sau roșu - un kilogram și jumătate de carne de porc.
2. Șampanie - pe kilogram (asigurați-vă că adăugați sucul de la o jumătate de lime și câteva frunze de mentă proaspătă).
3. Coniac sau whisky - două kilograme și jumătate.
4. Vodka - trei kilograme (asigurați-vă că adăugați o lămâie suculentă).
5. Chachi - trei kilograme.

Astfel, nu există o instrucțiune universală care să explice cum să marinați corect frigăruile de porc. Putem să-i sfătuim cititorul doar cu privire la câteva dintre cele mai populare rețete.

Concentrat pe ele, se va putea pregăti un fel de mâncare care poate fi inclus în colecțierețete de familie și vor fi demne de a fi transmise din generație în generație.