Cum să marinați puiul fript: rețete de marinadă, timpi de înmuiere și sfaturi de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Carnea de pui gătită delicios este îndrăgită nu numai de bărbați, ci și de femei. De asemenea, copiii vor fi bucuroși să mănânce acest produs. Și dacă îl gătiți și în aer curat, atunci aproape nimeni nu va refuza o bucată de porc, vită sau pui prăjită sau coptă. Dar chiar și acasă, astfel de feluri de mâncare vor provoca o mare încântare pentru cei dragi. Cu toate acestea, pentru asta trebuie să înveți cum să gătești carnea delicios. Există o mulțime de opțiuni. Vă vom spune cum să marinați puiul pentru prăjire delicioasă. De asemenea, articolul va contura recomandările gospodinelor cu experiență. Sperăm că veți găsi aceste informații utile.

Dietice și delicioase

Din păcate, unele gospodine nu cumpără carne din magazine atât de des pe cât și-ar dori. Motivele pentru aceasta pot fimare mulţime. Dar unul dintre cele mai comune este prețul ridicat. Prin urmare, mulți oameni preferă să facă o alegere în favoarea altor alimente. Dar adevărul este că carnea conține un set complet de aminoacizi care sunt pur și simplu necesari pentru funcționarea normală a corpului uman. Cum să fii într-un astfel de caz? Puteți cumpăra pui. Printre avantajele care disting acest tip de carne de omologii săi se numără prețul accesibil, conținutul scăzut de calorii, gustul delicat, prepararea rapidă, lipsa colesterolului, o cantitate mare de aminoacizi, conținutul scăzut de grăsimi și carbohidrați. Puiul poate fi prăjit, fiert, copt, înăbușit, gătit din el salate, supe și multe altele. Există o mulțime de opțiuni care merită luate în considerare. Cu toate acestea, puiul la cuptor este mai sănătos decât puiul prăjit. Să-l gătim împreună.

Cum să marinați cel mai bine puiul fript

Dacă doriți să obțineți carne fragedă, trebuie mai întâi să o pregătiți corespunzător. Succesul preparatului finit depinde în mare măsură de capacitatea gazdei de a alege ingredientele potrivite pentru marinată. Să spunem doar că există un număr mare de opțiuni diferite. Care este cel mai bun depinde de tine să hotărăști. La urma urmei, după cum se spune, nu există tovarăși pentru gust și culoare. Concentrați-vă pe preferințele gustative ale membrilor familiei dvs. De asemenea, nu vă fie frică să încercați ceva nou. Pentru murat avem nevoie de feluri de mâncare. Cel mai bine este să luați o cratiță mică cu un capac sau o farfurie adâncă care poate fiînchide ceva. În continuare, vă invităm să încercați să gătiți cu noi cele mai populare opțiuni de marinată.

Kefir

Poate că nu toate gospodinele știu că această băutură de lapte fermentat este pur și simplu indispensabilă pentru gătitul cărnii. Folosirea acestuia ca marinată vă permite să obțineți un fel de mâncare neobișnuit de fraged și aromat într-un timp minim. Să începem să gătim. În primul rând, trebuie să verificăm dacă avem tot ce ne trebuie. Vom avea nevoie de:

• chefir - un plic; cel mai bine este să luați procentul mediu de grăsime;
• usturoi - câțiva căței;
• câteva cepe dacă vă plac mâncărurile mai picante;
• piper, sare - o linguriță va fi suficientă;
• condimente speciale pentru murat, dar aceste ingrediente trebuie luate numai dacă se dorește;
• mărar - dacă nu îl puteți lua, puteți face fără el.

Pași de gătit:

1. Ia puiul, spală-l bine. Ar fi bine să luați un picior sau o coapsă.
2. Luăm o oală de dimensiune potrivită.
3. Presărați puiul cu puțină sare, piper, condimente.
4. Ceapa mea, curățați și tăiați, cel mai bun dintre toate inelele.
5. Pune puiul în oală. Adăugați usturoiul, ceapa și mărarul tocate mărunt.
6. Apoi turnați chefir. Lichidul trebuie să acopere complet carnea.
7. Acum trebuie să închideți tigaia cu o farfurie sau un capac.
8. Curățați într-un loc rece. După câteva ore, scoatem puiul șipuneți-o într-o formă specială.

Dați la cuptor și coaceți. Timp de gătire 50-60 de minute.

Maioneză, ketchup și multe altele…

Continuați povestea noastră despre cum să marinați puiul pentru copt. Următoarea marinadă este foarte des folosită atunci când doresc să obțină un gust mai suculent și mai bogat în felul de mâncare finit. Pentru a pregăti marinada, luați:

• maioneză - jumătate de pahar;
• condimente - după gust;
• usturoi - câțiva căței;
• ketchup -2-3 linguri; poți lua orice, dar cel mai bun grătar.
• sare - după gust;
• piper - o jumătate de linguriță; poate chiar și puțin mai puțin, totul depinde de gustul tău.

Carnea se freacă cu sare, usturoi, se stropește cu puțin piper. Puteți adăuga și câteva frunze de dafin acolo. Se amestecă maioneza cu ketchup și apoi se întinde peste pui. Recipientul este închis ermetic cu un capac și lăsat timp de două până la trei ore.

Cum să marinați puiul fript de casă

Dacă doriți să obțineți un preparat delicios din carne de pui, atunci urmați regulile simple:

1. În niciun caz nu trebuie să luați o pasăre cu pielea albastră pentru gătit. Ar trebui să fie alb, cu o ușoară nuanță gălbuie permisă.
2. Cel mai bine este să luați pui la copt nu mai mult de unul sau două kg.
3. Dacă dați peste o pasăre destul de bătrână, atunci fierbeți-o în prealabil pentru unaore în apă cu sare, apoi doar marinați.

Repede și gustoasă

Recent, multor gospodine le place să gătească în mânecă. Această metodă vă permite să obțineți un fel de mâncare parfumat și gustos. În plus, vasele rămân curate. Cum să marinați puiul pentru prăjire într-o mânecă? Luați întreaga carcasă sau părți individuale ale acesteia. Pregătește-ți marinada preferată (mai multe opțiuni pot fi găsite în acest articol). Marinați puiul. Apoi trebuie doar să puneți carnea într-o mânecă, să adăugați una-două linguri de ulei de măsline și să o dați la cuptor. Mai întâi faceți câteva găuri în pachet. Timp de gătire - o oră. Poftă bună!

Pentru iubitorii de preparate originale

V-am prezentat câteva tipuri de marinată. Dar dacă doriți să încercați ceva mai sofisticat și mai neobișnuit, atunci acordați atenție altor câteva opțiuni:

1. Cu adaos de iaurt. Nu multe gospodine știu că acest ingredient poate fi folosit la prepararea marinatelor. Doar luați-l fără aditivi. De asemenea, pentru a pregăti o marinadă delicioasă, veți avea nevoie de o cantitate mică de ulei de măsline, condimentele preferate și sare. Puteți adăuga ceapă.
2. De ce nu încercați vinul ca ingredient principal pentru marinată? Va iesi carne cu un gust delicat si usor imbatator. De obicei se ia vin roșu sec pentru gătit, dar se poate lua și alb. Stropiți puiul cu condimente, acoperiți cu rondele de ceapă, puteți adăuga câteva linguriketchup, apoi turnați vin. Lăsați totul câteva ore și abia apoi începeți să gătiți.

Timp optim de impregnare

Să spunem doar că totul depinde de ce fel de marinată vei folosi. Și, de asemenea, un factor important va fi modul în care intenționați să marinați puiul. Dacă totul este un singur lucru. Dar dacă sunt în bucăți mici, atunci acest lucru este complet diferit. Vom analiza mai multe opțiuni.

• Dacă intenționați să marinați un pui întreg, atunci ar trebui să-l ungeți complet cu marinată. Se lasa intr-o farfurie adanca sau tigaie. Timpul estimat va varia între trei și opt ore.
• Vrei să gătești aripioare de pui sau pulpe delicioase? Marinați-le cu două sau trei ore înainte.
• Dacă un pui cântărește câteva kilograme, atunci este marinat mult mai mult decât o carcasă mică. Puteți chiar să-l lăsați în marinată peste noapte, după ce ați scos recipientul cu carne la frigider.
• Cum se marinează puiul pentru prăjire în bucăți? Foarte simplu. Luați o oală mare, faceți o marinadă și apoi puneți carnea în ea. Pune-l la frigider pentru câteva ore, timp în care bucățile vor fi complet înmuiate.

Cu ce să servești?

Carne delicioasă este gata! Poate fi servit ca un fel de mâncare separat sau cu o garnitură. Vă oferim mai multe opțiuni din care să alegeți.

• Legume coapte. Puteți lua dovlecei, vinete, ardei dulci, roșii. Clătiți-le bine, curățați-le dacă este necesar, tăiați-le în bucăți mici. Se pot coace cu legumepui.
• Piure de cartofi.
• De asemenea, puteți fierbe pastele, orez sau hrișcă.



Sfaturi și trucuri rapide

Care este cel mai bun mod de a marina puiul fript? Am propus deja câteva răspunsuri la această întrebare. Dar dacă doriți ca carnea finită să se topească literalmente în gură, atunci asigurați-vă că urmați câteva sfaturi de gătit:

• Unele gospodine întreabă cum să marineze un pui întreg pentru copt? Totul este foarte simplu. Cel mai important lucru este să rețineți că carnea trebuie scoasă din congelator în prealabil. Ar trebui să fie dezghețat doar la temperatura camerei. Prin urmare, dacă nu aveți prea mult timp la dispoziție, scoateți puiul din congelator seara și lăsați-l la frigider.
• O cantitate mică de nucșoară va da o picantitate deosebită preparatului finit. Trebuie adăugat la marinată.
• Dacă decideți să utilizați oțet balsamic, atunci cantitatea de sare ar trebui să fie redusă la jumătate. În caz contrar, felul de mâncare va fi prea sărat.
• Pentru a prăji un pui întreg, cel mai bine este să folosiți un manșon special. Gătit astfel, va fi mai suculent și mai fraged.
• Este indicat să puneți carnea murată la frigider, după ce o acoperiți cu folie alimentară.
• Dacă doriți ca felul de mâncare finit să aibă o aromă unică, adăugați puțin suc de lămâie în marinadă.
• Cele mai potrivite condimente pentru marinată sunt cimbru, curry, turmeric etc.

Recenzii

Dacă doriți să marinați puiul pentru prăjire în cuptor, trebuie nu numai să aveți o listă de ingrediente la îndemână, ci și să aveți timp și dorință. Unele gospodine iubesc opțiunile clasice de gătit, în timp ce altele preferă variante mai exotice. Un astfel de fel de mâncare poate fi pus pe masă într-o zi normală sau poate decora o sărbătoare festivă cu el. Este ușor să înveți cum să marinați un pui întreg pentru coacere - doar citiți aceleași recomandări care au fost prezentate mai sus. Gospodinele cu experiență cred că acest lucru este simplu și deloc împovărător.

Concluzie

Acum știi cum să marinați puiul fript, astfel încât să puteți găti o masă parfumată și satisfăcătoare pentru familia ta. Doar imaginați-vă cu ce plăcere îl vor încerca și apoi asigurați-vă că cereți mai mult. Există o mulțime de opțiuni pentru cum să marinați puiul pentru copt. Poate chiar poți veni cu ceva special, doar al tău. Și atunci complimentele binemeritate și buna dispoziție a tuturor membrilor familiei tale vor fi cea mai importantă recompensă pentru tine!