Supă de ciuperci cu brânză: rețete pentru un prânz delicios și hrănitor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Supa de ciuperci (brânză) se remarcă nu numai prin gustul său rafinat, ci și prin ușurința în preparare, mai ales dacă gazda are un aragaz lent în bucătărie. Un fel de mâncare cu adaos de ciuperci și brânză topită este ideal pentru orice masă, chiar și cei mai pretențioși mici gurmanzi îl vor adora datorită texturii sale delicate și gustului delicat.

Sfaturi utile

Supa de ciuperci cu brânză este populară în întreaga lume. Există multe rețete diferite. Aroma și gustul unui astfel de prim fel nu vor lăsa pe nimeni indiferent, iar gătitul va necesita un minim de timp și efort. Dacă îl gătiți pe bulion de carne, atunci felul de mâncare se va dovedi a fi destul de satisfăcător, iar pentru iubitorii unui stil de viață sănătos, supa poate fi făcută cu ierburi și legume. Acest fel de mâncare este perfect pentru vegetarieni sau pentru persoanele care postesc.

Ingrediente pentru supa delicioasă

Textură delicată, gust și aromă plăcute și toată această supă cremoasă de brânză-ciuperci. Rețeta pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare cu smântână (60 ml) includeurmătoarele ingrediente:

• Sare și condimente preferate.
• Orice ciuperci - aproximativ 300-400g
• 2,5 litri de apă.
• 300g cartofi.
• Unt – 40g
• Brânză procesată – 200g
• 2 morcovi.
• 1-2 cepe.

Acest fel de mâncare trebuie gătit într-o oală pe aragaz.

Gătit în etape

Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete mici, dupa care se arunca in apa clocotita. Ceapa și morcovii curățați sunt măcinați într-un blender până la o stare cremoasă. Ciupercile trebuie spalate bine si taiate felii subtiri, apoi trebuie prajite in unt incins cateva minute. După aceea, adăugați în tigaie un amestec de morcovi și ceapă, condimente și sare.

Brânza se rasă (cel mai bine dacă produsul este ușor înghețat) și se amestecă cu amestecul prăjit. Din cratita in care se fierb cartofii, adauga putina apa in tigaie. Gătitul la foc moderat ar trebui să continue până când brânza este complet dizolvată. Benzinăria este gata. Ar trebui adăugat la cartofi și puțină sare. Cu 2 minute înainte de sfârșitul gătitului, în supa de ciuperci cu brânză se adaugă smântână. Timp de perfuzie sub capac - 10-15 minute.

Supă piure delicioasă

Supa de ciuperci piure de brânză și ciuperci este o adevărată descoperire pentru o gazdă care nu are ocazia să dedice mult timp gătitului. Este suficient doar să tai legumele, să le toci bine și să le arunci în apă clocotită. Un fel de mâncare original pe care fiecare membru îl va iubifamilii, pot fi preparate cu următoarele ingrediente:

• Ceapa - 2 buc
• File de pui - 500-600 g.
• Piper negru măcinat, sare.
• Brânză procesată cu ciuperci – 400g
• morcovi - 2 bucăți
• Cartofi - 300-400 g.
• Jumătate de cană de orez.

Această supă de ciuperci (brânzoasă) se gătește în bulion de pui: aproximativ 3 litri de apă cu piper și condimente, pui. După 20 de minute de gătit, orezul se toarnă în apă și se fierbe aproximativ 10 minute. Se adauga morcovi ras si ceapa tocata marunt, prajite in prealabil intr-o tigaie. Carnea și cartofii sunt tăiate în cuburi mici și adăugate în tigaie. Supa este gătită până când cartofii sunt complet copți. La sfarsit se adauga branza. Se amestecă totul și se scoate de pe foc. Rămâne să decorezi vasul cu ierburi.

Idee pentru gătirea lentă: supă cremă

Recent, o varietate de supe crep și piure de cartofi au câștigat o mare popularitate. Odată cu adăugarea de ciuperci, aceste feluri de mâncare capătă o aromă minunată și un gust delicat. Ciupercile pot fi diferite: congelate, proaspete, uscate și chiar murate (cu spălare prealabilă minuțioasă). Cea mai mare aromă a felului de mâncare se obține prin utilizarea ciupercilor uscate. Însuși ideea de piure de cartofi a venit din Franța. Lejeritatea și tandrețea stau la baza unui astfel de fel de mâncare. Viteza maximă de gătire poate fi atinsă cu ajutorul unui aragaz lent. Supa cremă de brânză și ciuperci într-un aragaz lent poate fi preparată cu următoarele ingrediente la îndemână:

• Mirodenii, ienibahar, sare.
• Campignon proaspete - aproximativ 400g
• Cremă - cel puțin 150 ml.
• 5 tuberculi de cartofi.
• Câteva cepe mici.

Ciupercile sunt curățate și spălate bine, apoi tăiate în farfurii. De asemenea, tocam cartofii, iar ceapa transformam in firimituri mici. Toate celel alte ingrediente (cu excepția smântânii și condimentelor), împreună cu ciupercile preparate, se pun într-un bol multicooker, turnând totul cu apă (aproximativ 3 pahare). Se pregătește un fel de mâncare în modul Supă cu setările minime de timp programate.

Adăugați smântână, sare și piper în amestecul preparat, după care trebuie să aduceți totul la o masă groasă cu un blender. La primirea unei substanțe omogene, rămâne doar să decorați crema finită cu ierburi proaspete. Merită să ne amintim că, pentru gătit, trebuie să luați numai brânză procesată, parmezanul este cel mai bine adăugat la un fel de mâncare gata preparată pentru picant.

Supă pe bază de ciuperci în modul „Tocană” (aragă lentă)

Supa de brânză-ciuperci într-un aragaz lent necesită un minim de ingrediente, iar rezultatul este un fel de mâncare care se distinge prin rafinament și gust incredibil. O altă rețetă dovedită, îndrăgită de multe gospodine, presupune următoarea listă de produse:

• Brânză procesată - 2 buc
• Ierburi proaspete: mărar sau pătrunjel.
• 300 g de ciuperci preferate.
• Sare și diverse condimente.
• Legume: cartofi (3 buc), un morcov și ceapă.

Morcovii trebuie tăiați în fâșii, iar ceapa trebuie tocată mărunt. În modul „Coacere” al multicooker-uluitrebuie să prăjiți aceste legume cu adaos de ulei vegetal timp de 5 minute, apoi adăugați acolo ciupercile. Toate acestea sunt prăjite din momentul în care dispozitivul este pornit timp de 40 de minute.

Brânza trebuie diluată la stare lichidă în apă clocotită, iar cartofii trebuie tăiați în cuburi mici. Pune atât brânza cât și cartofii într-un recipient cu legumele prăjite, adăugând condimentele preferate și sare. După aceasta, se toarnă apă (aproximativ 1,5 litri), iar în modul „Stingere”, vasul este gătit timp de aproximativ 1 oră și 20 de minute. Este ideal să adaugi crutoane mici de grâu la un astfel de fel de mâncare și să le servești pe masă alături de o salată pe bază de ficat. Toți cei dragi vor fi încântați!