2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Fructul de smochin din sud este adesea numit smochin. Aceasta este una dintre cele mai vechi plante cultivate aparținând genului Ficus. De aici și celăl alt nume al smochinei - fig.
Istoria originii boabelor de vin
Conform Vechiului Testament, Adam și Eva au mâncat fructele pomului interzis al cunoașterii binelui și răului, după care au fost alungați din Paradis. În manuscrisul antic nu există un nume exact al copacului și fructelor care au fost mâncate de strămoșii rasei umane. Dar, conform uneia dintre legende, erau smochine. Din frunzele smochinului, Adam și Eva și-au făcut o haină pentru a-și acoperi rușinea.
Știe cineva numele smochinei din Talmudul evreiesc? În cartea sfântă există o descriere a unui copac care emană miere și lapte pe pământ. Această plantă se numește smochin, iar fructul ei este smochin.
Se știe că oamenii cultivă smochine de peste cinci mii de ani. Inițial, smochinii au crescut în partea de vest a Asiei, de unde s-au răspândit în continuare de-a lungul țărmurilor Mării Mediterane. Apoi, pe mare, smochinul a migrat în alte țări din sud. În prezent, planta este cultivată pe scară largă în regiuni calde și însorite: țăriMediterana, India, Asia Centrală, Transcaucazia, Crimeea, California. Sunt cunoscute peste patru sute de soiuri de smochine.
De fapt, smochinele au un gust cu adevărat ceresc - moale, moderat dulce, cu o ușoară nuanță de tartă. Bobul de vin absoarbe toată puterea soarelui generos din sud și este umplut cu sucul pământului. Smochinul este recoltat de două ori într-un sezon.
Ce sunt smochinele
Smochinul crește până la zece metri înălțime și are o coroană largă răspândită, cu frunze mari rotunjite. Fructele de smochin arată ca niște niște pungi moi pline cu semințe mici. Culoarea boabelor poate varia în funcție de tipul de copac. Există smochine de nuanțe de alb, gălbui, roșu, violet, maro. Pielea de smochin este moale și catifelată. Fructul copt cântărește aproximativ cincizeci de grame și ține confortabil în palmă.
Din punct de vedere biologic, smochina nu este un fruct. De fapt, acesta este un siconiu - un fel de coajă, în interiorul căruia există un număr mare de flori mici. Pentru a le fertiliza, viespile mici se instalează în siconiu. O smochină matură pare plină de multe fructe mici.
Sub ce formă se mănâncă fructele de smochine
Smochinul este un fruct foarte fraged și delicat care nu tolerează bine transportul. Dacă eliminați boabele într-o formă necoaptă (cum ar fi bananele), adică vor fi imposibile din cauza gustului înțepător. Smochinele nu se vor putea coace - pur și simplu vor putrezi.
Ce este vinulboabe, devine destul de clar atunci când fructele coapte ale unui smochin sunt încercate să fie supuse depozitării pe termen lung. În interiorul smochinei, procesul de fermentare începe foarte repede, transformându-l într-o adevărată boabă de vin. Prin urmare, majoritatea oamenilor nu sunt familiarizați cu gustul smochinelor proaspete.
Cei care au norocul să viziteze climele mai calde vara se vor putea bucura de fructele delicioase ale smochinelor. Se consumă întregi fără să se decojească de piele. Consistența boabelor este fragedă și moale. Fructele smochinului sunt cele mai utilizate pe scară largă sub formă de fructe uscate, gemuri, conserve sau conserve.
Compoziția chimică a boabelor de vin
Forța și rezistența organismului uman este dată de proteine și zahăr, a căror cantitate în fructele uscate ajunge la un conținut de peste 75%.
Prezența mineralelor - potasiu, fier, cupru, fosfor, magneziu, calciu, zinc - intensifică procesele metabolice ale organismului. Boabele de vin sporesc apărarea imună, ajută la construirea și menținerea țesutului osos și previne dezvoltarea anemiei.
Vitaminele A, C, PP, K, grupa B contribuie la normalizarea proceselor biochimice ale organismului și la protecția împotriva multor boli. Smochinele uscate și proaspete conțin o substanță foarte valoroasă, fenolul. Este un antioxidant care contribuie la protectia activa a celulelor impotriva oxidarii. Consumul regulat de smochine uscate poate reduce riscul de cancer cu până la șaptezeci la sută.
Tratament cu fructe de smochine
Smochinele sunt cunoscute de mult timp în medicina populară camedicament cu spectru larg. Cu alte cuvinte, practic nu există astfel de afecțiuni de la care minunatul fruct al boabei de vin să nu poată ajuta.
Acei oameni care suferă de boli ale inimii și ale vaselor de sânge ar trebui cu siguranță să introducă smochine uscate în alimentația lor zilnică. Potasiul și zahărul, conținute în cantități mari în smochine, reglează activitatea cardiacă, reduc tensiunea arterială și previn umflarea.
Bunele proprietăți diuretice și laxative ale boabelor de vin ajută persoanele cu diferite boli ale stomacului, intestinelor, rinichilor. Smochinele sunt capabile să reducă temperatura în gât, boli respiratorii și pneumonie. Cu o tuse lungă și persistentă, smochinele aburite în lapte fierbinte ajută bine.
Bobul de vin este dotat cu un număr foarte mare de proprietăți utile. Printre fructele altor plante nu se pot găsi pe cele care ar fi la fel de bogate în ficină ca smochinele. Conținutul crescut al unei enzime utile, precum și ionii de potasiu, asigură subțierea sângelui, ceea ce previne tromboza vasculară și normalizează tensiunea arterială.
Este de remarcat în special prezența acizilor grași omega-3 și omega-6 în smochine, care sunt esențiali pentru funcționarea completă a creierului uman și a sistemului nervos. Acest fapt este unic pentru plante.
În medicina populară, nu numai fructele, ci și frunzele smochinului sunt folosite în mod activ. S-a observat ca o infuzie preparata din masa verde ajuta la refacerea parului pierdut si previne caderea parului. Decocturi din frunze de smochinse aplică sub formă de clătiri, comprese, loțiuni.
Efect pozitiv asupra corpului uman
Beneficiile smochinelor pentru sănătatea umană sunt, fără îndoială, foarte mari. Într-o boabă de vin proaspătă, concentrația maximă de nutrienți, minerale și vitamine. Războinicii antici au luat smochine uscate când plecau într-o călătorie lungă. Datorită valorii sale nutriționale ridicate, fructele pot umple oamenii foarte repede.
Pentru a întări organismul după o boală gravă, un stres fizic și psihic mare, este foarte important să consumi alimente bogate în calorii. Smochinele uscate și uscate sunt un fruct hrănitor excelent. Pentru persoanele în vârstă, smochinul ajută la recăpătarea forțelor pierdute, dă energie și îmbunătățește starea de spirit. Substanțele pectice ale boabelor de vin sunt o bună prevenire a aterosclerozei.
Contraindicații pentru consumul de smochine
Când sunt uscate, smochinele sunt un fruct dulce-dulce. Boabele de vin sunt extrem de nedorite în meniul pacienților care suferă de diabet. Conținutul ridicat de calorii al fructelor uscate nu va aduce beneficii persoanelor supraponderale. Nu trebuie să vă ospătați cu fructele smochinelor și celor care au ulcer peptic. De asemenea, este contraindicată utilizarea smochinelor în prezența pietrelor la rinichi sau a vezicii biliare.
Smochine în gătit
Boreasa de vin este un deliciu delicios care poate fi consumat singur sau folosit într-o varietate de preparate culinare.
Smochinele uscate în formă zdrobită sunt utile pentru a fi adăugate la musli, cereale, băuturi din lapte fermentat și brânză de vaci. Smochinele îmbunătățesc gustul pâinii,budinci și caserole.
Combinația de smochine uscate sau uscate cu produse din carne afumată conferă preparatelor o picanterie aparte. Fructele de smochine pot fi fierte în sos dulce-acru și servite cu carne, carne de pasăre sau șuncă.
Când folosiți smochine cu brânzeturi tari și nuci, există o combinație excelentă de arome și o combinație de calități utile. Gustul unei omlete cu ou copt cu câteva felii de smochine va părea foarte neobișnuit pentru gurmanzi.
Și bineînțeles, nu te poți lipsi de smochine dulci în prepararea unei varietăți de deserturi: înghețată, prăjituri, jeleuri, dulciuri. Compoturile, jeleul, gemurile sau gemurile sunt minunate la gust. Și ce vin fin vine din smochine coapte!
Recomandat:
Cele mai sănătoase fructe de pădure și fructe. Top 10 cele mai sănătoase fructe de pădure
Oamenii de știință din întreaga lume sunt de acord că fructele de pădure și fructele oferă un ajutor neprețuit organismului. Dar, spre surprinderea multora, este foarte greu să le scoatem în evidență pe cele mai necesare
Comotul este delicios! Retete de compoturi din fructe, fructe de padure si fructe uscate
Compotul este o băutură dulce și transparentă preparată cu fructe și fructe proaspete, congelate sau uscate. Are o compoziție bogată în vitamine și minerale și este preparată după mai multe rețete diferite, dintre care cele mai bune vor fi descrise în articolul de astăzi
Care boabe de cafea este bună? Boabe de cafea: preț, recenzii
Cei mai mulți oameni preferă dimineața să se trezească cu o ceașcă de cafea. Singura întrebare este în ce scop își toarnă această băutură. Fie doar pentru a te trezi repede și a alerga la lucru, solubil este destul de potrivit, dacă ar fi fost mai puternic. Dar dacă o persoană vrea să se distreze în același timp, va cumpăra măcar cafea bună măcinată. Iar un adevărat iubitor și cunoscător va opta pentru cereale și se va trezi puțin devreme pentru a le măcina și a se bucura de aromă
Lista de fructe. Fructe dulci. fructe rusești
În vremea noastră, când livrarea, prelucrarea și depozitarea produselor perisabile a încetat să mai fie o problemă, iar crescătorii oferă constant noi soiuri de plante fructifere, lista fructelor care apar cel mai des pe mesele noastre s-a schimbat semnificativ
Cocktail cu fructe de padure Goji. Cocktail-uri cu fructe de goji. Rețete cu fructe de goji
Boabele de Goji cresc și se coc în văile Mongoliei, Himalaya și Tibet. Pentru mulți, par a fi un adevărat exotic, dar efectele lor benefice asupra organismului pot fi cu greu supraestimate. În acest moment, această boabă este considerată una dintre cele mai valoroase plante medicinale din lume
