Vermicelli de orez: rețete, metode de gătit, fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vermicelli de orez (fotografiile vor fi prezentate mai jos) este un produs versatil și util. Conține mai puține calorii decât pastele din grâu. Folosit in primele feluri si salate, se armonizeaza perfect cu carnea, pestele sau fructele de mare. În acest articol, ne vom uita la cât să gătiți vermicelli de orez pentru a nu-l strica, precum și la rețete populare.

Cum să-l alegi pe cel potrivit

1. În primul rând, trebuie să fii atent la aspect. Produsele din făină de orez trebuie să fie translucide la culoare, alungite, nu lipicioase (fiecare vermicelli se separă bine unul de celăl alt).
2. Nu este recomandat să cumpărați vermicelli de orez, dacă culoarea este tulbure, ar trebui să fie deschisă și uniformă.
3. Verificați dacă ambalajul este sigilat și nedeteriorat.
4. Asigurați-vă că cumpărați numai produse cu o dată de expirare bună.
5. Titeii de orez absorb foarte bine umezeala simirosuri străine, așa că cel mai bine este să-l depozitați într-un loc uscat.

Beneficiu

1. Conține magneziu, calciu, fier, iod, vitamine (B1, B2 și PP), fibre și acid folic.
2. Contribuie la saturarea rapidă a corpului.
3. Curăță intestinele.
4. Îmbunătățește metabolismul.
5. Nu conține gluten sau colesterol. Datorită acestui fapt, tăițeii din făină de orez nu provoacă alergii și probleme digestive.

Cum să gătești vermicelli de orez, astfel încât să nu se lipească între ele

O sută de grame de produs vor avea nevoie de un litru de apă.

1. Pentru a înmuia puțin vermicelli, se pune literalmente în apă caldă timp de două minute.
2. În acest moment, apa este adusă la fierbere într-o cratiță adâncă și se adaugă puțină sare.
3. Vermicelli deja înmuiați se pun într-o oală cu apă clocotită și se fierb timp de trei minute.
4. Puneți într-o strecurătoare și clătiți bine cu apă rece.

Gătește-ți propriile vermicelli de orez

Pentru o jumătate de kilogram de făină (orez) veți avea nevoie de următoarele produse:

• trei ouă de pui;
• o lingură de apă;
• puțină sare.

Proces de gătit.

1. Ouăle cu sare se bat cu un blender.
2. Se toarnă făină într-o grămadă pe masa din bucătărie și se face o mică depresiune în centru. Turnați amestecul de ouă în gaură și începeți să frământați aluatul, acesta ar trebui să devină elastic și moale.
3. Din aluatul principal tăiați o bucată de dimensiunea unui ou și rulați-o foarte subțire cu un sucitor.
4. Presărați făină pe ambele părți ale aluatului întins.
5. Întindeți-l pe o suprafață caldă pentru a se usuca. O jumătate de oră va fi suficientă.
6. Tăiați în fâșii subțiri.

Supă de brânză

Ingredientele necesare:

• 30 de grame de vermicelli de orez.
• Doi litri de bulion de carne.
• O ceapă și un morcov.
• Câțiva cartofi.
• 50g brânză tare.

Cum să gătești supa de vermicelli de orez? Metoda de gătit este următoarea:

1. Cartofii sunt curățați, spălați și tăiați în cuburi mici.
2. Ceapa și morcovii tăiați se prăjesc până se rumenesc.
3. Brânză tare frecata pe răzătoarea grosieră.
4. Când bulionul fierbe, întindeți cartofii, sare și gătiți până când sunt complet fierți.
5. Puneți legumele prăjite și fierbeți aproximativ cinci minute.
6. Adăugați tăiței, două minute mai târziu - brânză.
7. Amestecați bine și opriți, lăsați supa să se infuzeze o jumătate de oră.
8. Înainte de servire se adaugă verdeață tocată.

Supă de pește

Produse necesare:

• trei sute de grame de pește (file de pangasius);
• doi litri de apă;
• o ceapă și un morcov;
• 60 miligrame sos balsamic;
• verzi;
• condimente;
• puțin vermicelli.

Proces de gătit.

1. Toate legumele sunt tăiate în fâșii subțiri și fierte până când sunt complet fierte.
2. Presă peștele, pre-tocat cu fâșii, gătiți timp de cinci minute.
3. Adăugați condimente și vermicellidouă minute turnați sosul și țineți la foc mic aproximativ două minute.

În sos de smântână

Pentru două sute de grame de vermicelli de orez veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de ciuperci (champignons);
• două pahare de smântână;
• un bec;
• câțiva căței de usturoi;
• 50 de grame de brânză tare.

Gătit:

1. Ciupercile se taie fâșii subțiri, se întind pe o tigaie uscată, când tot lichidul s-a evaporat, puteți adăuga ulei vegetal și ceapa tocată, aduceți legumele la o culoare aurie.
2. Toarnă ușor smântâna și adaugă brânză rasă, usturoi tocat, sare, condimente. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ zece minute.
3. Vermicelliul de orez se fierbe în apă cu sare până când este complet fiert, se spală, se pune pe o farfurie și se toarnă cu sos deasupra.

Cu legume

Acest fel de mâncare nu este doar sărac în calorii, ci și foarte gustos. Ușor de preparat, iar legumele pot fi înlocuite.

Produse necesare:

• două sute de grame de vermicelli;
• 1 morcov;
• 1 dovlecel;
• praz;
• câțiva căței de usturoi;
• 50 de miligrame sos balsamic;
• 30 grame amidon (porumb);
• cinci grame de zahăr granulat;
• linguriță de ulei (vegetal).

Vă oferim o rețetă pas cu pas de vermicelli de orez cu legume:

1. Legumele sunt bine spălate și tăiate în fâșii subțiri.
2. Se prăjesc aproximativ trei minute, se toarnă în puțină apă, se acoperă și se înăbușă timp de zeceminute.
3. Adăugați usturoi tocat și sos balsamic. Zece minute mai târziu, adăugați zahăr granulat, sare și amidon. Amestecul complet poate fi dezactivat.
4. Legumele fierte la abur se combină cu vermicelli gătiți și se amestecă bine.

Într-o omletă

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• două ouă;
• jumătate de varză chinezească mică;
• un morcov;
• 30 de grame de vermicelli;
• arpagic;
• 60 miligrame sos balsamic;
• ceapă (verde).

Gătit:

1. Tăiați legumele.
2. Ceapa și usturoiul se prăjesc în ulei de măsline, se adaugă varza și morcovii și se țin la foc mediu aproximativ cinci minute.
3. Se toarnă vermicelli prefiert, se toarnă sosul balsamic și se fierbe timp de cinci minute.
4. Omleta este în curs de pregătire. Bate ouăle cu sare și piper cu un blender. Amestecul se toarnă într-o tigaie preîncălzită și se prăjește până când este complet gătit.
5. Umplutura este distribuită pe o jumătate de omletă, iar a doua este acoperită.
6. Presărați ceapă verde deasupra.

Cu carne de pui

Ingrediente:

• trei sute de grame de vermicelli și același file (pui);
• câțiva ardei gras;
• 60 miligrame sos balsamic;
• 30 ml ulei (susan);
• un praz.

Rețeta pas cu pas pentru vermicelli de orez cu pui este următoarea:

1. Partea alba de ceapa se taie in jumatati subtiri si se prajeste pe o legumeulei.
2. Fileurile sunt spălate și tăiate în felii mici.
3. Când ceapa devine aurie, se adaugă carne și se prăjește până când este aproape gata.
4. Toarnați sos balsamic, ulei de susan, sare și piper.
5. Se îndepărtează semințele din ardeiul gras, se taie în cuburi mici și se trimit în tigaie.
6. Tocană cinci minute.
7. Răspândiți vermicelli fierți pe carne și gătiți sub capac timp de aproximativ cinci minute.

Cu ficat de pui

1. Trei sute de grame de ficat se spală și se toarnă cu apă timp de o oră, se aruncă într-o strecurătoare, când tot lichidul s-a scurs, se taie în trei părți.
2. Se întinde într-un bol adânc, se adaugă două sute de grame de ceapă (tăiată în jumătăți subțiri), sare, piper și douăzeci de grame de oțet. Se amestecă bine și se lasă peste noapte la frigider.
3. Tot conținutul (ceapă, ficat, marinată) se pune într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit, se fierbe la foc mic timp de aproximativ douăzeci de minute.
4. Se fierb 200 de grame de vermicelli, se pun pe un vas, iar deasupra este ficatul.

Cu carne de porc

Produse necesare:

• 0,5 kilograme de carne de porc;
• două sute de grame de vermicelli;
• 60 miligrame de ulei (vegetal);
• câteva cepe și tot atâtea căței de usturoi;
• trei bucăți de ardei galben dulce;
• două linguri de curry;
• verde (coriandru și busuioc).

Proces de gătit:

1. Într-o tigaie încălzită cu ulei se întinde usturoi tocat șisoteți-l puțin.
2. Carnea tocată se pune și se prăjește timp de cinci minute, după care se așează într-un castron separat.
3. Prăjiți ceapa și ardeiul gras timp de aproximativ trei minute, adăugați carnea și curry. Se prăjește încă cinci minute.
4. Se fierbe vermicelli, se scurge apa si se toarna in tigaia cu carnea. Fidea se spală bine și se așează într-un vas.
5. Carnea de porc se toarnă până când este complet gătită, după care se toarnă într-un vas cu vermicelli.
6. Presărați cu ierburi deasupra.

Cu fructe de mare

1. Trei sute de grame de amestec de fructe de mare se spală și se marina timp de o jumătate de oră. Pentru a-l pregăti, trebuie să amesteci o sută de miligrame de sos balsamic și două linguri de suc de lămâie proaspăt stors.
2. Două sute de grame de vermicelli sunt fierte până când sunt complet gătite în apă cu sare și spălate bine.
3. Legumele sunt tăiate fâșii, veți avea nevoie de câte una: ardei dulci, morcovi și ceapă. Se prăjesc în ulei vegetal până când sunt complet fierte.
4. Fructele de mare și doi căței de usturoi tocați sunt trimiși la legume, înăbușiți timp de zece minute.
5. După acest timp, întinde vermicelli și ține la foc mic timp de două minute.

Creveți în tăiței

Ingrediente:

• cinci creveți mari;
• ulei de măsline;
• o sută de grame de vermicelli;
• 150 miligrame sos balsamic;
• câteva frunze de salată verde.

Proces de gătit:

1. Creveții sunt curățați, spălați și turnați cu sos timp de o jumătate de oră.
2. Podupă acest timp, se scot și fiecare este învelit cu atenție cu vermicelli.
3. Prăjiți până se rumenesc în ulei de măsline.
4. Puneți creveții pe prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei.
5. Servit cu orice sos pe salată verde.

chineză

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, alegeți legumele preferate (dovlecel, orice varză, praz, sparanghel și așa mai departe). Ingredientele obligatorii sunt sosul balsamic și usturoiul. Legumele selectate sunt tăiate în fâșii subțiri.

Rețetă pas cu pas:

1. Gătiți câte una ceapă, ardei gras, morcov, broccoli și toacă.
2. Legumele se prăjesc în ulei vegetal timp de aproximativ zece minute. Reduceți focul și fierbeți sub capac până când este complet fiert.
3. Fierbe două sute de grame de vermicelli. Se intinde intr-o tigaie, se adauga o suta de miligrame de sos balsamic si cativa catei de usturoi tocati. Stingeți încă trei minute.

Salata cu legume

1. Un catel de usturoi tocat se prajeste putin in ulei vegetal si se adauga o suta de grame de vermicelli fiert, ar trebui sa devina putin auriu.
2. Tăiați două roșii, un castravete proaspăt și ardei gras în cuburi mici.
3. Vermicelli prăjiți se amestecă cu legume, se adaugă două linguri de mazăre conservată și 50 de miligrame de sos balsamic.

Salata de carne de crab

1. O sută de grame de vermicelli sunt fierte și spălate bine. Ca să nu se lipească în salată, adăugați puțin ulei vegetal când gătiți.
2. Trei sute de grame de carne de crab, un castravete proaspăt și o pereche de salată verde tăiată fâșii.
3. O sută de grame de brânză tare frecate pe o răzătoare grosieră.
4. Toate produsele sunt amestecate și asezonate cu sos. Pentru a-l pregăti, trebuie să amesteci 60 de miligrame de sos balsamic, o lingură de smântână și condimente.

frițeli de vermicelli

1. O sută de grame de tăiței sunt tăiate și turnate cu apă clocotită timp de cinci minute. După acest timp, se înclină într-o strecurătoare și așteaptă ca excesul de lichid să se scurgă.
2. Câteva ceape verde tocate mărunt, amestecate cu vermicelli, 100 de grame de făină, un ou, 50 de grame de sos de curry și ¼ de cană de lapte (nucă de cocos).
3. Amestecul rezultat este turnat într-o tigaie încălzită și gătit ca clătitele.

Sfaturi utile

1. Dacă produsele din rețetă trebuie prăjite, atunci sosul balsamic, pentru a nu arde, este mai bine să cumpărați cu inscripția „pentru prăjit” pe ambalaj.
2. Pentru a nu strica tăițeii, urmați instrucțiunile și nu-i gătiți prea mult în apă fierbinte.

Rețetele de vermicelli de orez prezentate cu fotografii sunt foarte gustoase. Gătiți și bucurați-vă familia cu alimente sănătoase.