Paste armene: rețetă cu fotografie

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Nu știi cum să-ți hrănești rapid și gustos cina de familie după o zi plină de muncă? Încercați să gătiți paste armenești simple, neobișnuite și foarte gustoase. Ești gata de experimente culinare? Ne încingem coapsele, adică legăm șorțuri în jurul taliei și mergem la bucătărie.

Ingrediente necesare

Pentru acest fel de mâncare interesant vom avea nevoie de:

• paste preferate - 1 pachet (400 g);
• apă fierbinte fierbinte - 500 ml (poate avea nevoie de mai mult sau mai puțin);
• ulei vegetal - 50 ml;
• ouă de pui - 5 buc.;
• sare - după gust;
• condimentele și condimentele preferate după gust.

Ai pregatit produsele necesare? Să începem să creăm.

Gătit

• Pe baza rețetei de paste armenești, începeți prin a încălzi uleiul într-o tigaie adâncă. Uleiul trebuie să fie fierbinte, dar să nu fiarbă.
• Așadar, turnați întregul pachet de paste în uleiul fierbinte, amestecați.
• Prăjiți pastele armenești timp de 10-15 minute la foc moderat, amestecând constantspatula. Pastele ar trebui să aibă o culoare frumoasă, uniformă, maro auriu.
• Apoi, fără a scoate cratita de pe aragaz, turnăm pastele noastre cu apă fierbinte. Apa trebuie să acopere doar puțin produsul. În această etapă, este mai bine să sărați vasul.
• În continuare, trebuie să acoperiți vasele cu un capac și să lăsați să fiarbă la foc mic până când lichidul este absorbit complet de paste (va dura aproximativ 5-7 minute).
• În timp ce pastele armenești sunt fierte sub capac, vom pregăti ouăle. Acestea trebuie sparte într-un castron și bătute ușor cu o furculiță sau un tel împreună cu sare și condimentele tale preferate. Ideale pentru preparatele cu paste sunt: busuiocul uscat, oregano, menta, usturoiul, ardeiul rosu si negru, maghiranul. În acest caz, este mai bine să vă concentrați pe gustul dvs. unic și să nu vă fie teamă să experimentați.

• Verificați tigaia noastră, deschideți capacul și evaluați starea vasului. Daca toata apa s-a absorbit in paste si consistenta ne convine, turnam capodopera culinara cu ouale batute, amestecam, acoperim din nou si mai tinem la foc mic inca 2-3 minute.
• Se scoate capacul, se amestecă din nou și se servește preparatul finit pe masă, la care familia flămândă bate deja cu linguri în farfuriile goale.

Feed

Pastele în stil armean sunt bune de la sine, dar puteți încerca să le îmbogățiți gustul servind salate de legume proaspete, sosuri picante sau pur și simplu stropindu-le cu brânză. Multora le place foarte mult sa asezoneze acest fel de mancare cu ierburi proaspete tocate marunt.(patrunjel, busuioc, coriandru) si parmezan ras.

Parmezanul adaugă o aromă cremoasă plăcută produselor culinare, în timp ce verdeața decorează pur și simplu felul de mâncare și îl completează cu arome proaspete și picante.

Aș dori să mă opresc puțin asupra sosurilor. Nu trebuie să fie grele sau prea grase. Sosul grecesc tzatziki este ideal, care este ușor și simplu de preparat. Trebuie doar să curățați un castravete mare proaspăt, să îl dați pe răzătoarea grosieră, să amestecați cu un cățel de usturoi trecut printr-o presă și 3 crenguțe de mărar tocate mărunt. Amestecul de legume rezultat va trebui doar diluat cu iaurt neîndulcit și sare după gust.

Mâncarea este gata! Pregătește-te să accepți recunoștința din partea membrilor fericiți ai gospodăriei. Sperăm să vă placă pastele armenești, iar rețeta cu fotografii vă va ajuta să le pregătiți.