Paste din orez: rețetă, gătit pas cu pas, fotografie

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Cel mai recent, un produs cu un nume exotic „funchoza” i s-a părut profanului rus o invenție teribilă și de neînțeles a specialiștilor culinari chinezi. Cu toate acestea, astăzi este puțin probabil să surprinzi pe cineva cu paste de orez. Mai mult, un fel de mâncare misterios cu un nume la fel de misterios a devenit un oaspete destul de frecvent pe mesele noastre.

Titeii din faina de orez au fost inventati in China. În prezent, acest produs face parte integrantă din sortimentul de băcănie al oricărui magazin european, unde îl puteți găsi întotdeauna sub formă de scoici, spirale, vermicelli rotunzi sau tăiței clasici.

Beneficiu sau prejudiciu

Este orezul sănătos? Fara indoiala. Pastele din orez conțin vitamine și minerale. Dacă tăițeii sunt făcuți din orez brun, atunci rămân și tărâțe în el, ceea ce îmbunătățește digestia. Produsul este foarte hrănitor. Chiar și o mică parte poate furniza energie pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Orezul însușitaiteii sunt bogati in calorii. Și dacă îi adăugați sos gras, atunci puteți uita de alimentația dietetică. În plus, bucătăria asiatică este cunoscută pentru picantenia sa. Prin urmare, dacă nu puteți mânca grase și picante, atunci este mai bine să renunțați la mâncărurile tradiționale chinezești și japoneze.

Titeii de orez sunt buni în diverse salate și supe. Alegând produsele potrivite, puteți reduce cu ușurință conținutul de calorii al acestui fel de mâncare. Și puteți urma doar principiul respectării măsurii în orice. O abordare rațională a nutriției este cea mai bună modalitate de a elimina problemele legate de excesul de calorii.

Cum se prepară paste de orez

Cea mai simplă modalitate de a le cumpăra. Dar este mult mai interesant să gătești acest fel de mâncare original acasă.

• Luați orez, spălați și uscați.

• Măcinați-l într-un blender până se face făină.

• Turnați o jumătate de kilogram din făina de orez rezultată într-un recipient, făcând o adâncitură în mijlocul dealului.

• Bateți 3 ouă cu un praf de sare și turnați în acest godeu.

• Pregătiți aluatul amestecând bine și acoperind cu un șervețel. În această formă, ar trebui să stea întins timp de 20 de minute.

• Rupeți bucăți mici de aluat rulându-le cât mai subțiri posibil. Straturile rezultate ar trebui să fie transparente.

• Lăsați spațiile libere timp de o jumătate de oră.

• Apoi rulați și tăiați-i tăiței subțiri.

• Desfășurați fâșiile de aluat și uscați.

Câteva cuvinte despre cum să gătești paste de orez.

Procesul de gătit este simplu: fierbeți-le câteva minute în apă cu sare.

Există o modalitate mai rapidă: „aburați” pastele, turnați apă fierbinte timp de 10 minute. Odată ce tăițeii sunt gata, trebuie spălați bine, altfel se vor lipi.

Ce feluri de mâncare pot fi preparate cu acest ingredient neobișnuit?

Iată câteva rețete ușoare de paste de orez cu rezultate foto.

Titei de pui

1. Pregătiți bulionul de pui prin fierbere jumătate din pui în 2 litri de apă. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga o rădăcină mică de ghimbir.

2. Ardei iute (1 buc.) Tăiați fâșii subțiri, după îndepărtarea semințelor, ceapa roșie (1 buc.) - în jumătate de rondele, praz (1 tulpină) - în cercuri.

3. Puneti pastele de orez intr-o cratita, adaugati apa si gatiti cateva minute. Apoi clătiți.

4. Scoateți puiul fiert din bulion, îndepărtați și tăiați bucăți. Adăugați legumele și carnea fierte în bulion. Se fierbe timp de 10 minute.

5. Aranjați tăițeii pe farfurii, turnați peste bulion, stropiți cu ierburi tocate mărunt. Puteți adăuga sos de soia.

Supă de legume

1. Radeți 2 morcovi și tăiați un pahar de fasole verde. Puneți legumele în apă clocotită (un litru și jumătate), adăugați câteva foi de dafin și gătiți timp de 5 minute.

2. Rupeți 100 g de tăiței și aruncați în tigaie.

3. Pune o grămadă de măcriș tocat în bulion.

4. Adaugă sare, piper, condimentele tale preferate.

5. Turnați supa în boluri și stropiți cu ierburi.

De asemenea, pastele de orez fac feluri secundare foarte satisfăcătoare și gustoase.

Titei cu creveți

1. Puneți 400 g de tăiței într-un castron adânc, turnați apă fierbinte și lăsați timp de 10 minute.

2. Prăjiți 300 g de creveți decojiți timp de 10 minute cu adaos de unt. Ar trebui să fie aurii și crocante.

3. Luați o lingură de apă, o lingură și jumătate de sos de soia, un praf de ghimbir, o linguriță de suc de lămâie și zahăr. Amestecă totul.

4. Puneți tăițeii într-o strecurătoare, scurgeți și uscați puțin.

5. Transferați vasul finit pe o farfurie, turnați sosul și decorați cu creveți deasupra. De asemenea, puteți stropi cu ierburi.

Titei cu omletă

1. 180 g de tăiței trebuie turnați cu apă clocotită.

2. Între timp, toacă 100 g de varză și jumătate dintr-un morcov.

3. Încinge o tigaie cu puțin unt și prăjește legumele timp de două minute. Apoi adăugați sosul de soia, fierbând amestecul încă 3 minute.

4. Un sfert de cană de lapte, un ou, 1 lingură. bateți o lingură de făină și puțină sare cu un mixer.

5. Prăjiți omleta pentru câteva minute.

6. Pe o jumătate de clătită cu ou finită, puneți umplutura de legume și tăiței pregătită și acoperiți ceal altă jumătate.

7. Se prăjește într-o tigaie acoperită încă 5 minute.

S altele de paste cu orez au un gust savuros original.

Funchoza cu castraveți și morcovi

1. Fidea (100 g) se toarnă apă clocotită, se pune într-o strecurătoare și se usucă.

2. Rade morcovii și marinați în dressing coreean (1 pachet).

3. Măcinați castraveții în fâșii subțiri.

4. Combinați toate produsele, amestecați și turnați peste sosul de soia.

5. Măcinați 2 căței de usturoi, adăugați câteva linguri de ulei de măsline și pregătiți salata.

Mâncare cu legume și pui

1. Se fierb 100 g de tăiței, se usucă și se amestecă cu o lingură de ulei de susan.

2. Tăiați 100 g carne de pui fiartă și stropiți cu piper negru.

3. Luați jumătate de ardei gras, morcov și vinete, 2 șampioane medii - toate tăiate fâșii.

4. Se rade o bucată de ghimbir (1 cm), se zdrobește usturoiul (1 cățel) și se toacă mărunt ardeiul iute (după gust).

5. Într-o tigaie încinsă, adăugați o lingură mare de unt de arahide, prăjiți usturoiul, chiliul, ghimbirul. Se prăjește câteva secunde la foc mare.

6. Acum adăugați toate celel alte legume, prăjiți-le timp de 2-3 minute.

7. Turnați sosul de susan de soia în legume și gătiți încă un minut.

8. Puneți deasupra tăiței, carne și legume fierbinți într-un castron de salată.

Așa că ai învățat cum să gătești paste de orez. Acum nu uita să adaugi acest produs în dieta ta. Este o completare excelentă pentru orice meniu. Fidea se potrivește bine cu carne, pește, fructe de mare, legume. Și salatele cu paste de orez vă vor surprinde cu adevărat oaspeții cu aspectul lor original și gustul picant.