Cum să faci covrigi delicioase cu gem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În casă domnește mereu o atmosferă caldă, tremurătoare și confortabilă, unde se răspândește aroma produselor de patiserie proaspete, iar gustul chiflelor și prăjiților de casă readuce imediat amintiri tandre din copilărie. Cum să gătești covrigi tradiționali bunicii cu gem? Luați în considerare mai multe opțiuni posibile.

Aluat de drojdie

Dacă vrei să faci covrigi fragezi, moi și aerisite cu gem pentru ceai, atunci nu te poți lipsi de drojdie când gătești. Deși acest tip de aluat necesită o pregătire lungă și atentă, timpul și efortul petrecut merită. Rețeta de covrigi cu gem necesită următoarele ingrediente:

• făină de grâu (aproximativ 700-800g);

• drojdie proaspătă (30g);

• 300 ml lapte;

• un praf de sare;

• ulei vegetal (3 linguri);

• zahăr (la fel);

• 4 ouă de pui;

• 500 g gem.

În primul rând, ar trebui să începeți să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de lapte preîncălzit (până la 40 de grade), drojdie, 1 lingură. l. zahăr, precum și 4 linguri. l. făină. Toateprodusele de mai sus trebuie amestecate bine, de preferință cu un tel, astfel încât să nu existe cocoloașe. Acum aluatul rezultat trebuie lăsat într-un loc cald timp de 40 de minute. Apoi trebuie să bateți 2 ouă cu zahărul și sarea rămase și să adăugați masa rezultată în aluatul infuzat. Acum trebuie să adăugați unt în aluat și apoi făină (asigurați-vă că îl cerneți printr-o sită). Din masa rezultată, trebuie să modelați o minge puternică, să o puneți într-un castron, să acoperiți totul cu un prosop curat și să lăsați la cald încă o oră. Acum puteți începe să faceți covrigi. Pentru a face acest lucru, aluatul rezultat trebuie împărțit în 20 de bile egale, apoi fiecare dintre ele trebuie să fie rulată într-o prăjitură. Partea superioară a ovalului rezultat ar trebui să fie ușor incizat de mai multe ori. Acum ar trebui să puneți orice dulceață care vă place mai aproape de centrul tortului și apoi să înfășurați marginea de jos a aluatului până la tăieturi. Acoperiți-l apoi cu fâșii tăiate de aluat, formând un blat de covrigi ajurat. Chiflele rezultate trebuie acoperite cu un ou bătut. Cel mai bine este să coaceți covrigi cu gem pe hârtie specială de copt timp de jumătate de oră. Poftă bună!

Aluat de bere

Puteți face și covrigi cu gem cu ajutorul acestei băuturi îmbătătoare. Pentru gătit, veți avea nevoie nu doar de bere (250 ml), ci și de margarină (aceeași cantitate), făină (2,5 linguri), dulceață și zahăr pudră. Procesul de preparare al aluatului este foarte simplu - trebuie să amestecați berea cu margarina topită și făina. Masa rezultată trebuie lăsată la frigider timp de o oră. Apropo, acest aluatse poate pastra la frigider aproximativ 3 zile. Când vă decideți să faceți covrigi cu gem, apoi scoateți aluatul din frigider, rulați-l într-un strat subțire și apoi tăiați-l în romburi mici. Dulceața trebuie întinsă pe marginea îngustă a plasturelui și apoi înfășurați covrigi. Trebuie să coaceți astfel de bunătăți până devin roz. Îți vei linge degetele!

Aluat pentru pâine scurtă

Să încercăm să gătim covrigi într-un mod diferit. Pentru a le prepara prajituri delicioase, va trebui să folosiți următoarele produse:

• făină - 2,5 linguri;

• 100 ml smântână;

• 100 g unt;

• ou;

• o jumătate de cană de zahăr;

• o jumătate de lingură de praf de copt.

Inițial, bateți un ou cu zahărul într-un castron adânc, apoi adăugați untul topit și smântâna în recipient. În continuare, trebuie să adăugați făina cernută împreună cu praful de copt, să amestecați totul bine și să o puneți la frigider pentru o jumătate de oră. Acum puteți începe să faceți covrigi. Pentru a face acest lucru, întregul aluat trebuie împărțit în 3 părți egale, fiecare dintre acestea trebuie rulată într-un cerc și tăiată în 8 părți triunghiulare. Pe fiecare dintre bucățile de aluat trebuie să așezați dulceața și apoi să înfășurați covrigi de la marginea largă la cea îngustă. Coaceți brioșa la cuptor pentru 20 de minute. Vă dorim o petrecere plăcută de ceai!

Aluat foietaj

Dacă nu doriți să petreceți timp pregătind acest dulce, puteți folosi produse gata făcute. Deci, puff covrigi cudulceata se poate face si din aluat cumparat din magazin. Mai întâi trebuie dezghețat și rulat într-un strat subțire. Apoi ar trebui să tăiați bucăți triunghiulare, să puneți orice gem mai aproape de bază și apoi să le înfășurați în tuburi. Astfel de covrigi de foietaj cu gem trebuie copți timp de 15 minute. Delicios!

Aluat de chefir

Puteți găti și covrigi cu gem folosind produsele obișnuite care se găsesc aproape întotdeauna în frigiderul oricărei gospodine. Deci, dacă aveți făină (650 g); chefir (300 ml); un pahar de zahăr, puțin sifon, oțet pentru a-l stinge, o lingură de ulei de floarea soarelui, precum și dulceața ta preferată, apoi poți începe în siguranță să gătești. Mai întâi trebuie să amestecați 2/3 din făină cu chefirul ușor încălzit, să adăugați zahăr și sifon stins. Aluatul trebuie să fie moale și să nu se lipească de mâini. Trebuie să-l împărțiți în 2-3 părți egale și apoi să formați covrigi cu gem în mod obișnuit. Coacerea nu va dura mai mult de jumătate de oră.

Aluat de caș

Puteți încerca să faceți covrigi ușoare cu brânză de vaci cu gem. Rețeta cu fotografii te va ajuta la gătit. Următoarele produse vor fi necesare:

• 2 căni de făină;

• 400 g brânză de vaci;

• 150 g margarină;

• 1 linguriță. praf de copt.

Luați brânza de vaci, măcinați-o cu unt până se omogenizează aproape. Apoi adăugați făina și praful de copt. Se frământă elastic șialuat moale, din care facem covrigi după modelul obișnuit. Coaceți covrigi cu brânză de vaci timp de o jumătate de oră, apoi le puteți trata în siguranță rudelor și oaspeților. Poftă bună!