Rețete pentru paste cu ceapă. Sfaturi pentru alegerea pastelor de calitate

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Pastele sunt una dintre cele mai simple feluri de mâncare. Aproape toată lumea iubește acest fel de mâncare. Secretul succesului pastelor este suficient de simplu pentru a le face, nu trebuie să fii un bucătar talentat. În plus, pastele se gătesc destul de repede, ceea ce este atât de important atunci când nu există timp pentru gătit.

Acest articol oferă câteva rețete rapide de paste cu ceapă și sfaturi pentru alegerea pastelor de calitate.

Cum să alegi pastele de bună calitate?

Pentru ca preparatele cu paste să fie apetisante, trebuie să alegi pastele potrivite. Cum se face:

1. Studiați compoziția produsului. Pastele de în altă calitate pot consta doar din două componente - făină și apă. De asemenea, la paste pot fi adăugate unele componente pentru culoare - condimente, morcovi sau cerneală de sepie. Cantitatea acestor aditivi trebuie indicată pe ambalaj.
2. Fii atent la tipul de făină din care sunt făcute pastele. Macaroanele trebuie să fie făcute din fermăsoiuri de grâu. Este imposibil să te îmbunătățești dintr-o astfel de pastă, deoarece datorită structurii complexe de carbohidrați a produsului și absenței complete a grăsimilor, pastele sunt bine absorbite de organism. Nu cumpărați paste pe care scrie „Grupa B”, „Clasa a doua”, „Făină de grâu moale”.
3. Verifică aspectul produsului. Mulți producători trișează subliniind că pastele lor sunt făcute din grâu dur. Prin urmare, pentru a nu cădea de această momeală, luați în considerare cu atenție pastele. Pasta de în altă calitate are o suprafață netedă, o nuanță aurie și mici incluziuni pe produs în sine. Pastele de proastă calitate au o suprafață aspră, margini neuniforme și firimituri în pachet.
4. Uite câte proteine sunt în paste. Cu cât sunt mai multe proteine, cu atât pastele sunt mai bune. Pastele de bună calitate au 13 până la 16 grame de proteine la 100 de grame de produs. În produsele sărace, această cifră nu depășește 9 grame la 100 de grame de produs.

Paste bune cumparate, acum mai ramane de gatit. Acest lucru va fi discutat în continuare.

Paste cu ceapă și morcovi

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• pastă - 250 de grame;
• cap de ceapă - două bucăți;
• morcovul este un lucru;
• ulei vegetal - 20 mililitri;
• pastă de tomate - 40 de grame;
• sare - 8 grame.

Gătirea pastelor cu ceapă într-o tigaie cu fundul greu.

Gătit.

1. Gătiți pastele în apă cu sare. Durata gătirii depinde de tipul de paste, așa că este mai bine să vă uitați la aceste informații.pe ambalaj.
2. Curățați și spălați ceapa. Tăiați fin legumele. Puteți schimba cantitatea de ceapă după cum doriți. Cu cât mai multă ceapă, cu atât va fi mai gustos felul de mâncare.
3. Spălați morcovii, curățați și dați pe răzătoare fină.
4. Toarnă ulei vegetal într-o tigaie și pune-l pe aragaz să se încălzească. Pune morcovii și ceapa într-o tigaie încinsă. Se prăjește până când ceapa are o culoare aurie caracteristică.
5. Pune pastele fierte în tigaie și amestecă bine.
6. După 5 minute, adăugați pasta de roșii și amestecați conținutul tigaii. Mâncarea este gata.

Paste cu fasole și ceapă

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• pastă - 250 de grame;
• fasole - 100 de grame;
• roșii - 150 de grame;
• lămâie - una;
• Parmezan - 60 de grame;
• brânză caș sau brânză de vaci - 15 grame;
• cap de usturoi;
• busuioc proaspăt - crenguță;
• ulei de măsline - 30 ml;
• sare - 8 grame.

Gătit.

1. Decojiți, spălați și tocați mărunt usturoiul.
2. Toarnă ulei de măsline într-o tigaie. Pune-l pe aragaz să se încălzească. Pune usturoiul și fasolea verde într-o tigaie fierbinte. Sărați alimentele și păstrați-le pe aragaz încă 7 minute.
3. Fierbe pastele în apă cu sare. Apoi scurgeți apa din paste într-un recipient separat.
4. Clătiți roșiile și tăiați-le în bucăți mici. Este mai bine dacă se folosesc roșii cherry, acestea trebuie tăiate în jumătate.
5. Stors dintr-o lămâiezeama și radeți-i coaja pe o răzătoare fină.
6. Brânză „Parmezan” frecați pe o răzătoare fină. Orice altă brânză tare poate fi folosită în loc de parmezan.
7. Adăugați brânză de vaci sau caș la paste și amestecați bine. Transferați pastele în tigaia cu fasole și amestecați.
8. Deasupra pastelor pune roșiile cherry și coaja rasă. Stropiți conținutul tigaii cu suc de lămâie și ulei de măsline. Se adauga 20 ml apa in care s-au fiert pastele. Se fierbe timp de trei minute.
9. Serviți pastele imediat, acoperite cu parmezan ras și garnisite cu crenguțe de busuioc proaspăt.

Paste cu carne tocată și ceapă

Rețetele anterioare au fost un deliciu pentru vegetarieni, dar următorul fel de mâncare îi va încânta pe mâncătorii de carne.

Pentru a găti paste cu ceapă și carne tocată veți avea nevoie de:

• spaghete - 300 de grame;
• carne tocată (orice) - 300 de grame;
• roșii - 200 de grame;
• morcovi - 100 de grame;
• ceapă - 150 de grame;
• ulei vegetal - 15 ml;
• sare - 8 grame;
• piper negru - 5 grame.

Pași de gătit.

1. Decojiți, spălați și tocați mărunt ceapa.
2. Tăiați roșiile în cuburi mici.
3. Decojiți, spălați și radeți morcovii.
4. Într-o tigaie fierbinte, prăjiți ceapa până devine aurie, apoi adăugați morcovii și prăjiți încă 4 minute.
5. Adăugați roșii în tigaie, prăjiți încă 5 minute. Amestecați constant conținutul tigaii.
6. Adăugați carnea tocată și prăjiți încă 20 de minute. Sarați și piperați ingredientele la sfârșitul gătitului.
7. Fierbe spaghetele în apă cu sare.
8. Puneți spaghetele finite în carnea tocată, amestecați și serviți.

În concluzie

De multe ori se întâmplă să vrei să mănânci ceva gustos, dar nu ai absolut timp să prepari o capodopera. Pastele cu ceapă sunt o soluție excelentă la această problemă.

Cumpărați pastele potrivite și urmați cu strictețe rețetele de gătit. În acest caz, preparatele tale vor fi incredibil de gustoase.