Mâncăruri delicioase din pește: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Peștele este un produs foarte valoros și util. Prin urmare, ar trebui să fie prezent în mod regulat pe masa noastră. Bun nu numai pește de mare, ci și de râu. Despre asta vrem să vorbim în articolul nostru. Și oferă, de asemenea, rețete pentru preparate din pește.

Pește cu legume

Dacă vă uitați la silueta, atunci probabil că mâncați doar pește fiert, aburit sau copt. Desigur, atunci când este prăjit, este incredibil de gustos, dar este și foarte bogat în calorii. Rețeta noastră pentru un preparat din pește îi va interesa chiar și pe cei care numără caloriile, deoarece alimentele coapte sunt dietetice. Mâncarea poate fi preparată din orice pește pe care îl aveți. Potrivit atât pentru mare, cât și pentru râu.

Ingrediente:

• carcasă de pește,
• doi morcovi,
• maioneză,
• condimente,
• arc,
• sare.

Pentru gătit, puteți lua absolut orice pește. Desigur, cel mai convenabil este să folosiți fripturi gata preparate. Dar dacă nu le aveți, atunci vă puteți descurca cu o carcasă. Se spala bine si se taie bucatele. Pentru coacere, avem nevoie de forma potrivită. Punem bucățile în el. Apoi, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza cu condimente și sare. Poti de asemeneaadăugați puțin muștar și ulei vegetal. Ungeți peștele cu sos și lăsați-i timp să se marineze (aproximativ 20-30 de minute).

Între timp, putem curăța morcovii și îi putem tăia în cercuri. Tocam si ceapa. Mutăm legumele pe pește, amestecăm totul bine. În principiu, se pot adăuga și alte produse. De exemplu, ar putea fi broccoli, ardei gras, măsline sau conopidă.

În continuare, puneți forma cu pește și legume într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de o oră.

Fish and chips

În articolul nostru vom încerca să oferim rețete pentru mâncăruri simple din pește. Sunt bune pentru că sunt potrivite pentru dieta zilnică. Una dintre aceste opțiuni poate fi peștele copt cu cartofi. Pentru gătit, puteți lua, de exemplu, macrou. Este mai accesibil pentru consumatori decât tipurile mai scumpe.

Ingrediente:

• macrou congelat (două carcase),
• un kilogram de cartofi,
• două cepe,
• sare,
• maioneză,
• piper măcinat.

Decongelam in prealabil pestele, apoi il curatam, indepartam coloana vertebrala si il taiem bucatele. Se toacă ceapa și se amestecă cu macrou. Lăsăm produsele pentru o perioadă de timp. Dar, în același timp, trebuie să fie piperate și sărate.

Între timp, curățați și tăiați cartofii. Adăugați-l în pește și ungeți produsele cu maioneză. Mutam toate ingredientele intr-o tava de copt, dupa care o trimitem la cuptorul preincalzit pentru 40-50 de minute. Un fel de mâncare atât de simplu de pește se prepară elementar și nunu necesită abilități.

Pește sub o haină de blană

Această rețetă de pește va fi apreciată de fiecare gospodină. Legumele incredibil de delicioase cu brânză și pulpă de pește pot fi un prânz sau o cină grozave.

Ingrediente:

• pește de mare (file, un kg),
• patru cepe,
• trei morcovi,
• sare,
• brânză (175 g),
• condimente de pește,
• verzi,
• maioneză.

Dezghețați fileul de pește, clătiți și uscați cu prosoape de hârtie. Apoi, luați o tavă de copt cu pergament și așezați bucățile de file pe fundul acesteia, astfel încât să acopere complet tot fundul. Se sare și se condimentează peștele. Deasupra punem rondele de ceapa, apoi morcovii rasi. Stratul superior este brânză mărunțită. Puteți decora vasul deasupra cu o plasă de maioneză. Punem tava la cuptor. Mâncarea se gătește în aproximativ 40-50 de minute. Înainte de sfârșitul gătitului, poate fi stropită cu ierburi. Înainte de servire, tăiați vasul în porții, totuși, este mai convenabil să faceți acest lucru când s-a răcit puțin.

În sos de smântână

Unul dintre cele mai simple feluri de mâncare este peștele în sos de smântână.

Ingrediente:

• brânză (75 g),
• sare,
• file de pește (580 g) – merluciu, biban, pollock,
• ciuperci (7 buc),
• piper,
• ulei vegetal.

Pentru sos (smântână):

• 2, 5 linguri. smântână,
• piper și sare.

Pregătirea unui astfel de preparat din pește (fotografia este dată în articol) este foarte simplă. Fileul meu și uscat cu șervețele. Se sare și se piperează pe ambele părți, apoi se ruleazăfăină. Punem o tigaie pe foc, turnam ulei in ea si incalzim. Apoi, întindeți peștele și prăjiți-l pe ambele părți la foc mediu până devine maro auriu.

Tăiați ciupercile proaspete și prăjiți-le într-o tigaie separată. Apoi, porniți cuptorul și încălziți-l. Mutăm peștele cu ciuperci în formă. Acoperiți vasul cu un amestec de smântână și piper. Puteți adăuga și brânză rasă. Coaceți peștele timp de 15-20 de minute.

macrou copt

Toți iubitorii de preparate din pește ar dori să recomande această rețetă. Macroul copt este parfumat, gustos și suculent. Iar procesul de gătit în sine nu vă va lua mult timp.

Ingrediente:

• macrou congelat (două carcase),
• usturoi uscat două linguri,
• boia macinata (lingurita),
• marar uscat (linguriță),
• sare,
• ulei vegetal,
• lămâie,
• verzi.

Clătiți și uscați fileul de pește. Pentru marinată, amestecați uleiul vegetal cu usturoiul, boia de ardei și mărar. Lubrifiați fiecare piesă cu masa rezultată pe ambele părți. Întindem peștele într-o matriță și îi dăm posibilitatea de a se prepara. După o oră se coace macroul la cuptor. Se gătește în aproximativ 20 de minute. Servește-l pe masă cu lămâie și crenguțe de verdeață.

caserolă cu pește

Una dintre opțiunile pentru gătit mâncăruri din pește este o caserolă. O poți face cu adaos de cartofi. Apoi felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător. Poate fi depus cao cină sau un prânz complet.

Ingrediente:

• file de pangasius sau pollock (580 g),
• un kilogram de cartofi,
• verzi,
• ulei vegetal,
• maioneză,
• sare,
• condimente,
• piper.

Caserola cu pește și cartofi este un fel de mâncare foarte gustos și simplu. Curățați cartofii, spălați și tăiați felii. Se toarnă apă clocotită peste el și se fierbe timp de aproximativ cincisprezece minute. După scurgerea apei.

Tăiați fileul de pește în bucăți, transferați într-un recipient, adăugați piper, condimente, sare și maioneză. Se amestecă ingredientele și se lasă zece minute.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți în ulei vegetal. Apoi, luați o tavă de copt și ungeți-o cu ulei. Întindeți jumătate din cartofi într-un strat uniform pe fund. Se sare putin si se intinde un strat de ceapa prajita. Apoi, așezați peștele. A doua porție de cartofi va acționa ca strat superior. Ungeți suprafața caserolei cu maioneză.

Pune forma într-un cuptor preîncălzit. Se gătește caserola în 30-40 de minute. Decorați vasul finit cu ierburi.

Pește roșu copt

Dacă vrei să gătești pește delicios (fotografiile preparatelor sunt date în articol), îți oferim o rețetă simplă de pește roșu copt.

Ingrediente:

• lămâie,
• cinci fripturi de pește roșu,
• sare,
• condimente de pește,
• amestec de ardei.

Spălați fripturile și uscați-le cu șervețele. Pentru o pregătire ulterioară, avem nevoie de o marinadă. Se prepară dintr-un amestec de suc de lămâie șicondimente de pește cu adăugarea unui amestec de ardei și sare. Se amestecă masa rezultată. Punem peștele strâns într-un recipient adânc și îl umplem cu marinată deasupra. După trei ore, poate fi copt.

Pune peștele pe o foaie de copt și trimite-l la cuptor. O gatim timp de 20 de minute. După ce ați servit cu orice garnitură de pe masă.

pește grecesc

O rețetă simplă de pește va face o cină delicioasă și parfumată.

Ingrediente:

• 1 kg file de pește (de mare sau de râu),
• usturoi,
• roșii (590 g),
• maioneză,
• sare,
• brânză tare (170 g),
• ulei vegetal,
• piper.

Începeți să gătiți cu umplutură. Taiati rosiile cubulete, adaugati usturoiul si cascavalul ras. Asezonați masa cu maioneză și amestecați.

Luați fileul de pește, tăiați-l în bucăți, spălați și uscați. Și apoi se întinde într-o formă, unsă cu ulei. Nu uitați să adăugați sare și piper. Se toarnă pasta de roșii peste pește. Apoi, puneți forma într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 20-30 de minute. După cum puteți vedea, nu este nimic dificil de pregătit. Astfel de rețete de preparate delicioase din pește ar trebui să fie întotdeauna în arsenalul gospodinelor.

Prăjituri cu pește

Mâncărurile din pește (fotografiile unora dintre ele pot fi văzute în articol) sunt destul de diverse. Nu este vorba doar de fileuri coapte sau prăjite. Dacă doriți, puteți găti o mulțime de feluri de mâncare. Vă aducem în atenție o rețetă de prăjituri cu pește.

Ingrediente:

• file de pește (790 g),
• două ouă,
• sare,
• arc,
• lapte (380 ml),
• ulei vegetal,
• piper măcinat.

Cotleturile din pește tocat pot fi gătite la cuptor. Va iesi un preparat din peste foarte gustos, pe langa ca este si dietetic. Cotleturile sunt unse cu smântână deasupra și fierte timp de douăzeci de minute.

Cea mai ușoară modalitate de a găti este să folosești un file. Il taiem bucatele. Tocam ceapa. Înmuiați niște pâine în lapte. În continuare, măcinați peștele, pâinea și ceapa cu o mașină de tocat carne. In carnea tocata punem ouale, sare si piper macinat. Amestecați bine masa cu mâinile. Apoi, formăm cotlet din carne tocată.

Dacă doriți un fel de mâncare parfumat cu crustă prăjită, atunci ar trebui să-l gătiți într-o tigaie.

Prăjiți cotlet în ulei vegetal pe ambele părți. Pot fi servite pe masă cu orice garnitură.

Merluciu înăbușit

Gătitul mâncărurilor din pește nu este dificil, așa cum ar părea la prima vedere. O opțiune simplă este să fierbeți produsul. Mai mult, în acest fel poți găti absolut orice pește, inclusiv merluciu. În combinație cu legume, peștele este foarte gustos.

Ingrediente:

• patru carcase de merluciu,
• doi morcovi și ceapă fiecare,
• trei roșii,
• două art. l. pasta de tomate,
• aceeași cantitate de unt și ulei vegetal,
• frunză de dafin,
• piper,
• sare,
• boia și coriandru.

Dezghețați carcasele de merluciu și tăiați-o în porții. Sarea șipiper. Încingem tigaia cu ulei vegetal și prăjim peștele, tavalit în făină, pe ambele părți.

Răzi morcovii, toacă ceapa. Prăjiți legumele în unt într-o tigaie curată separată.

Pentru pregătirea ulterioară, scoatem ceaunul. Punem in el pestele si ceapa cu morcovi. Se amestecă pasta de roșii cu apă și se adaugă în ceaun. De asemenea, puteți adăuga coriandru, boia de ardei, foi de dafin și alte condimente. Înăbușiți peștele până când este gătit la foc mic, acoperind vasele cu un capac.

Pește în aluat

Rețetele cu fotografii cu preparate din pește prezentate în articolul nostru vă vor ajuta să arătați câte lucruri delicioase și interesante pot fi preparate pe baza unui produs atât de sănătos. Foarte des gospodinele folosesc aluat pentru pește. Mâncarea preparată în acest fel este cu adevărat delicioasă. Cu toate acestea, succesul său depinde în mare măsură de rețeta aluatului în sine.

Ingrediente:

• două linguri. l. făină și amidon,
• pește (690 g),
• moara de lapte,
• două veverițe,
• condimente,
• unt,
• lămâie,
• piper și sare.

Tăiați peștele în bucăți, spălați-le și uscați-le. Stropiți cu zeama de la o lămâie, sare și piper. Lăsați peștele la marinat timp de cincisprezece minute.

Pentru a pregăti un aluat bun, amestecați laptele, amidonul și făina într-un recipient. Batem albusurile pana se obtine o spuma groasa, dupa care le transferam in aluat. Mai adaugam condimente, sare si piper. Amestecăm masa.

Încinge tigaia cuulei. Rulați fiecare bucată în făină, apoi scufundați în aluat. Prăjiți peștele la foc mic până devine auriu.

Pește copt cu brânză

Peștele copt cu brânză și legume poate fi nu numai o cină sau un prânz bun, ci și un fel de mâncare minunat de sărbători.

Ingrediente:

• doi morcovi și ceapă fiecare,
• file de pește (340 g),
• brânză (9200 g),
• suc de lămâie,
• maioneză,
• sare,
• piper.

Clătiți fileul de pește și stropiți cu suc de lămâie. Nu uitați să sare și să piperați. Tăiați mărunt ceapa și radeți morcovii și brânza.

În continuare, încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți legumele. Luam forma si ii inchidem suprafata cu pergament. Intindem cateva din legumele prajite, apoi punem pestele si iar morcovii si ceapa. Se adauga maioneza deasupra si se presara branza tocata. Trimitem vasul la cuptor. Gătitul durează aproximativ 25 de minute.

Scrumbie umplută

Puteți folosi orice pește pentru gătit. Cu toate acestea, macroul este cel mai potrivit. În primul rând, este suculent și gras, iar în al doilea rând, nu are oase.

Ingrediente:

• carcasă de macrou,
• lămâie,
• marar,
• două cepe,
• atât de mulți morcovi cât
• cinci cartofi,
• piper,
• usturoi,
• sare,
• condimente de pește.

Mai gustos este felul de mâncare din macrou gras. Cât de bun este un pește în exterior poate fi determinat de grosimea spatelui său. Macroul poate fi luat întreg, darcarcasa este mai convenabilă, deoarece mai trebuie să îndepărtați capul și măruntaiele. Spălăm peștele, îl frecăm cu condimente și sare, apoi îl lăsăm la marinat.

Între timp, tocați ceapa și prăjiți-o în ulei vegetal până se înmoaie. Rade morcovii și adaugă, de asemenea, în tigaie. Prăjiți legumele până devin maro auriu. Dacă se dorește, la masa de legume pot fi adăugate ouă și orez.

Decojiți cartofii și tăiați-i în felii subțiri. Luați o lămâie și tăiați-o în două părți. Stoarceți sucul dintr-unul și tăiați al doilea felii. Ne vom coace macroul în folie, așa că tăiem o bucată din el și o împăturim în jumătate. Înăuntru așezăm cabina cu spatele în jos. Îndesați umplutura de legume în burtă. Dacă există o mulțime, atunci puteți pur și simplu să puneți restul în folie. Punem acolo si felii de lamaie si cartofi. Închideți marginile foliei. Întindeți amestecul pe o foaie de copt și coaceți timp de 25 de minute. Serviți peștele fierbinte pe masă, turnând sos de usturoi din ierburi tocate, ulei vegetal și usturoi.

File în aluat de brânză

File de pește este foarte convenabil de gătit, deoarece nu necesită tratament termic lung.

Ingrediente:

• trei ouă,
• file de merluciu (480 g),
• două art. l. făină,
• brânză (160 g),
• sare,
• condimente,
• trei ouă,
• ulei de floarea soarelui,
• piper.

Se spală fileul de pește și se taie bucăți, se sare, se piperează și se lasă la marinat. Între timp, pregătiți aluatul. Bateți ouăle într-un castron adânc, adăugațicondimente și brânză mărunțită. Mai întâi rulați bucățile de pește în făină, apoi scufundați în aluat. Prăjiți fileul într-o tigaie fierbinte în ulei vegetal. Serviți pește cu orice garnitură.

În loc de postfață

După cum puteți vedea, multe feluri de mâncare uimitor de delicioase pot fi preparate din pește. Sperăm să găsiți utilă selecția noastră. Astfel de rețete simple pentru preparate din pește cu fotografii vor fi utile oricărei gospodine. Pregătirea lor nu este dificilă, ceea ce înseamnă că chiar și cei mai neexperimentați bucătari vor face față sarcinii.