Plăcinte cu ceapă verde și ouă: cele mai bune rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Plăcintele cu ceapă verde și ou sunt un răsfăț delicios pe care orice gospodină o poate găti. Aluatul poate fi făcut în doar o jumătate de oră, așa că tratarea nu te va face să aștepti mult. Există o mulțime de opțiuni de gătit, așa că orice gurmand va găsi cea mai bună rețetă de plăcinte cu ouă și ceapă verde.

Plăcintă clasică

Pentru a pregăti aluatul veți avea nevoie de:

• ouă - 4 bucăți;
• sodă sau praf de copt pentru aluat - o jumătate de linguriță;
• făină - aproximativ un pahar;
• smântână - aproximativ 200 g;
• maioneză - 1 lingură;
• sare.

Pentru a pregăti umplutura aveți nevoie de:

• ouă fierte - 6 bucăți;
• câteva ceape verzi;
• sare condimentată după gust.

Umplutura pentru plăcinta jeleată cu ou și ceapă verde este ușor de făcut. Pentru a face acest lucru, ouăle fierte sunt tăiate în cuburi, iar ceapa este tocată mărunt. Totul este amestecat cu condimente și sare.

Pregătirea aluatului:

1. Ouăle se amestecă cu maioneză. Este mai bine să efectuați această procedură înblender sau mixer.

2. Apoi, adăugați ușor smântână cu sare și amestecați bine din nou.

3. Soda se combină cu făina și se introduce treptat în amestecul de ouă. Aluatul este lipicios, dar nu gros. Trebuie să stea în picioare 30-60 de minute.

4. Se incalzeste cuptorul, se acopera forma cu pergament sau se unge cu unt.

5. Exact jumătate din aluat se toarnă în formă.

6. Apoi, trebuie să completați întreaga umplutură și să turnați aluatul rămas.

7. Prajitura trebuie sa stea la cuptor aproximativ o jumatate de ora. În vasul finit, blatul este rumen, iar aluatul nu se lipește de scobitoare.

Familia va fi fericită cu plăcinta cu ouă și ceapa verde. O fotografie cu tortul finit poate fi văzută mai jos.

Prăjitură stratificată

Pentru a face tortul cu ceapă verde și ouă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• foetaj cumpărat - jumătate de kilogram;
• ouă fierte - 3 bucăți;
• un buchet mic de ceapă;
• gălbenuș de ou de pui - pentru unge blatul plăcintei;
• sare.

Pași de gătit:

1. Ouăle și ceapa se toacă mărunt și se amestecă cu puțină sare.
2. Două jumătăți de aluat dezghețat sunt întinse puțin.
3. Unul este așezat pe o foaie de copt tapetată cu pergament.
4. Se toarnă toată umplutura și se acoperă cu un al doilea strat.
5. Marginile plăcintei sunt ciupite cu grijă.
6. Blaful este bine uns cu galbenus, care formeaza o crusta delicioasa.
7. Plăcinta se pune într-un cuptor preîncălzit și se coace timp de cel mult o jumătate de oră la 180 de grade.
8. Plăcinta la cuptor cu ou și ceapă verde este gata. Puteți invita membrii familiei la ceai.

Prăjitură instant cu aluat de chefir

Aluatul cu adaos de iaurt pentru plăcinte cu ou și ceapă verde este luxuriant și foarte gustos.

Ingrediente pentru umplutură:

• 5-6 ouă fierte tari;
• câteva ceape verzi;
• câteva linguri de ulei de floarea soarelui sau de măsline;
• condimente și sare.

Ingrediente pentru aluat:

• jumătate de litru de chefir;
• scurgere. unt sau margarină - 60 g;
• două ouă;
• sodă sau praf de copt - linguriță;
• făină - 300 g;
• zahăr și sare - o jumătate de linguriță fiecare;
• gălbenuș și o lingură de lapte - pentru a unge blatul.

1. Pentru umplutură, tăiați ouăle cu ceapă și amestecați împreună cu uleiul vegetal. Cu acest ingredient, va deveni mai suculent.
2. Porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească.
3. Pentru aluat bate ouale cu sare, adauga zahar.
4. La amestecul rezultat se adaugă Kefir, jumătate din făină și praf de copt (sau bicarbonat de sodiu).
5. Masa ar trebui să devină omogenă. După aceea, adăugați făina rămasă.
6. Untul sau margarina trebuie topite și adăugate în aluat.
7. Întindeți pe foaia de copt pregătită în straturi: aluat-umplutură-aluat și trimiteți la copt timp de jumătate de oră.

După timpul specificat, trebuie să obțineți prăjitura și să ungeți cu un amestec de gălbenuș și lapte. Se lasa la copt inca 10 minute. În acest timp, se formează o crustă apetisantă.

Ingredientele suplimentare vor ajuta la diversificarea plăcintelor cu ceapă verde și ouă.

Umplutură cu ou, ceapă și orez

Pentru o astfel de umplutură, orice aluat deja prezentat este potrivit. Și pentru a pregăti umplutura veți avea nevoie de:

• o pereche de ouă;
• jumătate de cană de orez rotund;
• un praf de turmeric;
• câteva ceape verzi;
• crenguță de mărar pentru aromă.

Pregătirea umpluturii:

1. Orezul este spălat până când apa este limpede.
2. Apoi turnați apă (1 pahar) și puneți pe aragaz.
3. Turmericul trebuie adăugat la sâmburi (cu el va căpăta o nuanță aurie), sare. Se amestecă bine cu o spatulă, se fierbe la foc mic acoperit.
4. Ouăle sunt fierte. Puteți adăuga sare în apă. Acest lucru va împiedica proteina să scape din coajă dacă explodează brusc.
5. Ceapă tocată mărunt cu mărar.
6. Toate ingredientele sunt amestecate. Umplutura de orez este gata.

Plăcintă cu aluat de cartofi

Aceasta nu este o plăcintă standard. Cert este că în aluat se adaugă cartofi. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un ou pentru umplutură și unul pentru aluat;
• smântână sau maioneză - 200 g;
• 250-350g făină;
• 30g margarină;
• piure de cartofi pre-preparate - aproximativ o jumătate de kilogram;
• praf de copt ptaluat - pe vârful unui cuțit;
• brânză rasă - 50-100 g;
• ceapă verde - câteva pene.

Gătit:

1. Pentru a face margarina moale, trebuie să o țineți în prealabil aproximativ o oră la temperatura camerei.
2. Adăugați unt înmuiat, ou și smântână (maioneză) la piureul de cartofi încălzit. Toată lumea se agită.
3. La amestecul rezultat se adaugă brânză și făină cu praf de copt. Aluatul nu trebuie să fie foarte lichid, dar nici prea abrupt.
4. Pentru umplutură, toacă mărunt ceapa cu oul și amestecă.
5. Aluatul este împărțit în două părți, între care se va amplasa umplutura.
6. Prăjitura este coaptă până se rumenește.

Umplutură de ceapă, ou și conserve de pește

Pentru această plăcintă, aluatul de kefir ar fi o opțiune excelentă. Pentru a pregăti umplutura, trebuie să luați:

• ceapa verde;
• conserve sau sardine;
• două ouă;
• condimente cu sare.

Proces de gătit:

1. Ouăle sunt fierte și tăiate cubulețe.
2. Ceapa este tocata fin.
3. Peștele este zdrobit cu o furculiță.
4. Toate ingredientele sunt amestecate.
5. Puneți umplutura finită între aluatul împărțit în două părți.
6. Acest tort se coace aproximativ 40-50 de minute.