2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Sosurile de roșii sunt poate cele mai versatile și populare. Prepararea lor nu durează mult, iar gustul este pur și simplu extraordinar. Despre una dintre aceste benzinării și se va discuta. Dacă nu ați auzit despre ce este Chemerges, atunci asigurați-vă că citiți articolul nostru.
Selecție de roșii
Pentru a pregăti sosul, cel mai bine este să alegeți roșii coapte, cărnoase. Vor da dressing-ului un gust bogat. În acest caz, nu vă fie frică de fructele crăpate sau ușor moi. Toate vor suferi tratament termic și în orice caz vor dobândi o consistență uniformă. Cele mai bune sunt roșiile prune cu gust dulce.
Dar prezența mucegaiului sau a mirosului de putregai este deja un motiv pentru a scăpa de astfel de legume. La urma urmei, alimentele stricate pot provoca diverse boli care sunt extrem de periculoase pentru oameni.
Rețetă ușoară
Prima rețetă este simplă și rapidă în ceea ce privește timpul petrecut. Ingrediente de care veți avea nevoie:
- rosii coapte - 1 kg;
- rădăcină de hrean picant - 70-80g;
- proaspătusturoi - 5-6 catei;
- sare de masă - 4 lingurițe;
- zahăr granulat - 2 linguri
Dacă nu știți ce este Chemerges, dar doriți să obțineți un sos cu o textură mai delicată decât de obicei, atunci puteți turna apă clocotită peste roșii și îndepărtați coaja de pe ele și abia apoi începeți gătit.
Așadar, roșiile se toacă cu un blender sau mașină de tocat carne împreună cu hrean și usturoi. Masa rezultată trebuie încălzită într-o cratiță. De îndată ce apar primele bule, adăugați zahăr și sare în sos. Totul se gătește împreună, la foc mic, literalmente 5 minute. După răcire, sosul este gata de utilizare.
Îl puteți păstra atât într-un recipient de plastic în frigider, cât și în borcane sterile rulate, trimițându-le la pivniță sau la pivniță.
Mai multe legume
Când te întrebi ce este Chemerges, după ce ai studiat recenziile și rețetele, îți vei da seama că poate l-ai cunoscut deja. Sosurile similare includ hrean și adjika.
A doua versiune a sosului Chemerges presupune gătitul nu numai din roșii, ci și cu adaos de diverse legume. Poate de aceea amintește atât de toate sosurile de mai sus. Produsele de care veți avea nevoie sunt următoarele:
- rosii proaspete - 3 kg;
- morcovi - 3 buc;
- ceapă - 0,6 kg;
- ardei dulce, bulgară - 3 buc.;
- patrunjel uscat - 1 lingura. l.;
- ardei roșu și negru măcinat - 1,5 linguriță. fiecare;
- zahăr granulat - 1 pahar;
- sare - 1,5 linguri. l.;
- oțet concentrat 70% - 1,5 st. l.
Roșiile nu pot fi curățate de coajă, deoarece vor fi gătite mult timp, iar coaja în orice caz va deveni moale și invizibilă. Trebuie să le tăiați în cuburi mari și să le puneți într-o tigaie adâncă. Tăiați ceapa, ca ardeiul gras, și radeți morcovii pe răzătoarea grosieră. Trimite toate aceste legume în tigaie. Se toarnă acolo sare, zahăr și două tipuri de piper măcinat. Pentru a face sosul mai puțin picant, ardeiul roșu poate fi înlocuit cu boia de ardei.
Chemerges se gătește timp de două ore la foc mic. Uneori trebuie amestecat. După acest timp se adaugă pătrunjel și oțet, după care amestecul se fierbe încă 30 de minute.
Acest aperitiv este cel mai bine rulat pentru iarnă, dar se păstrează și la frigider pentru o lungă perioadă de timp. Principalul lucru - după ce ați pregătit sosul pentru prima dată, asigurați-vă că îl gustați. Degustarea vă va ajuta să determinați gustul optim și să decideți dacă să schimbați condiția, aciditatea sau dulceața preparatului.
Potrivit pentru ce?
Acum știi exact ce este Chemerges, rețeta pentru prepararea lui și regulile de alegere a ingredientului principal. Dar cum să folosești acest dressing picant și parfumat depinde de tine.
Ar putea completa o garnitură de piure de cartofi. Dar poate fi folosit și ca sos pentru preparate din carne și pește. Desigur, aroma de roșii este mai potrivită pentru carne. Așadar, după ce ați pregătit o friptură delicioasă, nu uitați să luați un borcan de Chemerges de la frigider.
Recomandat:
Cum să gătești orezul la abur. Cum să gătești orez friabil la abur
În magazin, puteți fi confuz de varietatea de produse prezentate. Chiar și orezul cu care suntem obișnuiți este diferit: lustruit, aburit, sălbatic. Când cumpără un nou soi pentru ei înșiși, gospodinele se gândesc la cum să gătească această cereală, astfel încât să fie sfărâmicioasă și gustoasă, deoarece orezul nu va fi doar o garnitură excelentă pentru carne sau pește, ci și potrivit pentru prepararea salatelor, gustărilor și pilafului
Cum să gătești fructe de mare congelate. Cum să gătești fructe de mare congelate
Cum să gătești fructele de mare congelate pentru a nu le strica gustul delicat și delicat cu sare și condimente? Aici trebuie să urmați mai multe reguli: se iau în considerare prospețimea produsului, regimul de temperatură în timpul gătirii și alți indicatori diferiți
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Cum să gătești sfeclă: rețete interesante, caracteristici și recenzii. Cum să gătești borș roșu cu sfeclă
S-au spus multe despre beneficiile sfeclei, iar oamenii au luat act de mult timp de acest lucru. Printre altele, legumele sunt foarte gustoase și conferă preparatelor o culoare bogată și strălucitoare, ceea ce este și important: se știe că estetica alimentelor îi crește semnificativ apetitul și, prin urmare, gustul
Ce să gătești cu morcovi? Cum să gătești morcovi pentru iarnă? Cum să gătești cotlet de morcov?
Morcovul este o legumă valoroasă din orice punct de vedere, hrănitoare și are un efect curativ asupra organismului uman, crește imunitatea și elimină toxinele și nu are egal în ceea ce privește conținutul de caroten. Aceasta este o mană cerească pentru cunoscătorii de alimente sănătoase și dietetice
