Dieta nr. 16: masă, meniu, recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dieta 16 a fost dezvoltată special pentru persoanele cu boli gastro-intestinale. Este indicat pentru ulcerele gastrice sau duodenale. Ar trebui observat și de persoanele cu gastrită cronică sau acută. Tabelul numărul 16 trebuie respectat cu strictețe timp de două săptămâni. Apoi, există o tranziție la o altă schemă de putere. Toate acestea ar trebui să aibă loc sub supravegherea specialiștilor.

Indicații de dietă

Dieta numărul 16 urmărește nu numai o schimbare completă a dietei, ci și chiar forma de alimentație. Unele alimente trebuie tocate fin pentru ca organismul slăbit să le facă față mai ușor.

În bolile tractului gastrointestinal, membranele mucoase sunt puternic inflamate. Dieta prescrisă creează toate condițiile pentru vindecarea și recuperarea lor rapidă.

Dieta 16 contribuie la:

• cel mai mică iritație a stomacului și a duodenului;
• îmbunătățește motilitatea gastrointestinală;
• secreție corectă de suc gastric;
• îmbunătățirea funcțiilor motorii și excretorii.

Aproape toți pacienții,care sunt alocați repausului la pat într-un spital, această dietă este prescrisă. Aceasta include nu numai pacienții cu boli gastrointestinale, ci și cei care sunt tratați pentru boli respiratorii acute, amigdalita, bronșită, pneumonie etc.

Valoare nutrițională pentru dietă

Dieta 16 se bazează pe principiul unui aport echilibrat de grăsimi cu proteine, excluderea sării și a carbohidraților simpli. Alimentele solide, precum și una care irită mucoasele, sunt complet excluse din dieta pacientului. Mâncărurile sunt pregătite astfel:

• pentru un cuplu;
• se fierbe;
• zdrobit cu un blender sau trecut printr-o sită fină.

Pe zi pacientul ar trebui să primească:

1. Proteine - de la 100 la 150 g.
2. Grăsimi - nu mai mult de 120g.
3. Carbohidrați - nu mai mult de 300 g.
4. Sare - nu mai mult de 8g.

Mesele ar trebui să fie fracționate, iar numărul zilnic de kilocalorii ar trebui să varieze de la 2500 la 3000. Numărul de mese ar trebui să fie de cel puțin șase ori pe zi.

Alimente dietetice permise

Urmând principiile Dietei din Tabelul 16, pacienților li se permite să mănânce unele soiuri de pâine albă. Acestea includ biscuiți, adică produsele de patiserie proaspete sunt interzise. Supa se gătește pe cereale, fără a adăuga carne. Permis să adăugați ouă și lapte cu un procent scăzut de grăsime.

Nu sunt excluse produsele complet din carne. Carnea de iepure și carnea de vită sunt permise pentru consum. Este posibilă o variantă de alternanță cu pește și păsări de curte. Alegerea ar trebui oprită numai la soiurile cu conținut scăzut de grăsimi. Gătiți feluri de mâncare din carnenecesar, respectând următoarele reguli:

• gătiți în apă nesară;
• eliberează fileul de piele și cartilaj;
• serviți piureul de carne sau sub formă de cotlet, chiftele sau sufleuri.

La micul dejun, puteți mânca toate cerealele fără a exclude soiurile. Fierbeți-le în apă sau lapte degresat. Procesul de gătire crește - terciul trebuie fiert. După aceea, se măcina într-un blender. Ouăle sunt, de asemenea, permise. Pot fi fierte sau transformate într-o omletă.

Bauturile dietetice 16 includ:

1. Lapte și jeleu de fructe.
2. Sucuri proaspete.
3. Băuturi din fructe de pădure sau fructe.
4. Ceai cu lapte.
5. Compot de măceșe cu concentrație minimă.

Important: sucurile și băuturile din fructe trebuie diluate cu apă înainte de utilizare - o parte de suc și aceeași parte de apă de băut.

Dacă băutura pare fadă, puteți adăuga puțin zahăr sau miere. Norma zilnică de zahăr - nu mai mult de 3 lingurițe, miere - nu mai mult de 4 linguri.

Pentru desert, puteți face jeleu din fructe de pădure sau fructe.

Din produsele lactate, este mai bine să vă opriți preferința pentru brânză de vaci și lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Alimente dietetice interzise

Excludeți din dieta unui pacient cu boli gastrointestinale:

1. Legume proaspete cu fructe.
2. Orice conservare.
3. Paste.
4. Cofetarie.

Meniu săptămânal de masă pentru dietă 16

În ciuda restricțiilor enumerate ale dietei 16, meniul este activatsăptămâna este destul de variată.

zi	Ora mesei	Meniu
1	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Trici de orez cu lapte, omletă cu aburi, un pahar de lapte degresat. Pahar cu lapte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Supă herculeană de lapte, sufle de carne, piure de cartofi, compot de fructe uscate. Pahar cu lapte degresat. Terci de lapte de hrișcă, ou fiert de pui, lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Pahar cu lapte.
2	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Terci de gris cu lapte, omletă cu aburi, un pahar de lapte. Pahar cu lapte, brânză de vaci bătută fără grăsimi. Supă de lapte cu cereale de orez, sufle de pește, piure de cartofi, compot. Pahar cu lapte. Terci de lapte Hercules, ou fiert de pui, lapte. Lapte.
3	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Terci de gris cu apă sau lapte, ou fiert moale, un pahar cu lapte degresat. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu smântână, lapte. Supă de fulgi de ovăz cu lapte, sufleu de carne sau piure de carne de pasăre, piure de cartofi, suc de fructe de pădure. Pahar cu lapte degresat. Trici de orez cu lapte sauapă, omletă cu abur. Un pahar cu lapte.
4	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Trici de fulgi de ovăz cu lapte, ou de pui, lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Brânză de vaci fără grăsimi bătută cu ou, smântână și zahăr. Supă de gris cu lapte, sufleu de brânză de vaci cu sos de cireșe, piure de cartofi, compot de fructe uscate. Pahar cu lapte degresat. Hrișcă cu lapte, ou fiert, un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Pahar cu lapte.
5	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Mană din lapte, ou fiert moale, pahar cu lapte. Sufleu de caș, pahar cu lapte. Supă Hercules cu lapte, sufle de pește cu unt, orez fiert și terci de lapte, suc de fructe. Pahar cu lapte degresat. Hrișcă cu lapte, omletă cu aburi, un pahar de lapte. Un pahar cu suc de fructe.
6	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Trici de orez cu lapte, omletă cu aburi, pahar cu lapte. Iaurt fără grăsimi, pahar cu lapte. Supă Hercules cu lapte, sufle de carne, piure de cartofi, compot de fructe uscate. Pahar cu lapte degresat. Hrișcă cu lapte, ou fiert (poate fi fiert moale), lapte degresat. Un pahar cu conținut scăzut de grăsimelapte.
7	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Hercule cu lapte, ou fiert moale, un pahar de lapte. Brânză de vaci bătută cu vanilie, un pahar de lapte. Supă de orez cu lapte, sufle de pește sau file de pește piure cu unt, piure de cartofi, jeleu de fructe. Pahar cu lapte. Griș cu lapte, omletă cu aburi. Un pahar cu lapte sau jeleu de lapte.

Temperatura alimentelor consumate nu trebuie să depășească 55 de grade.

Recenzii despre dietă

Aderând la recomandările dietei, puteți obține succes în recuperare. O dietă special selectată te va face să te simți mult mai bine și mai ușor.

Mulți oameni confundă dieta numărul 16 cu dieta 8/16, ale cărei recenzii sunt, de asemenea, în mare parte pozitive. Doar acest tip de nutriție are ca scop slăbirea, și nu efectul terapeutic.