Rețetă de burrito mexican cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Bucătăria mexicană acasă este ușoară, accesibilă și, cel mai important, originală și gustoasă. Experimentele în bucătărie pot diversifica în mod semnificativ dieta zilnică a oricărei familii. Principalul lucru este să nu-ți fie frică de lucruri noi și să gătești cu dragoste.

Istoria burrito-ului

Burito este o mâncare copioasă mexicană, excelentă pentru o gustare. O varietate de umpluturi poate surprinde orice gurmand, principalul lucru este să alegi gustul potrivit.

Istoria apariției acestui fel de mâncare este puțin cunoscută, se crede că începuturile sale au apărut cu mult timp în urmă în Spania. Cu toate acestea, și-a dobândit aspectul și gustul final în Mexic. Mexicul este o țară a pasiunii și a varietății de gusturi, cu soarta nu cea mai ușoară. Una dintre legende spune că numele „burrito” a apărut în timpul migrației mexicanilor pe teritoriul Americii.

Viața în Mexic a devenit periculoasă, oamenii au trecut râul către teritoriul unui stat vecin. Cu toate acestea, bucătăria americanilor nu putea satisface obiceiurile și nevoile noilor oaspeți, li se părea prea insipidă. În acest moment, rudele din Mexic au început să transfere produse finite peste Rio Brava. Produse transportateun bătrân pe un măgar pe nume Burrito. Pentru a economisi spațiu, legumele și carnea au fost învelite în prăjituri de porumb, abandonând ustensilele obișnuite.

Burito este un fel de mâncare care își datorează numele măgarului, la vederea căruia oamenii s-au bucurat și au strigat: „Vine Burito.”

Caracteristici ale bucătăriei mexicane

Bucătăria mexicană s-a format de-a lungul secolelor, a adunat trăsăturile preparatelor indienilor care locuiau în țară, precum și ale spaniolilor, care la o anumită perioadă a istoriei au acționat ca cuceritori.

Este imposibil de imaginat Mexicul fără tortilla de porumb (o pâine plată care seamănă cu pâinea pita), legume (în principal roșii), leguminoase și ardei iute. Dintre preparatele din carne, mexicanii preferă carnea de porc și carnea de pasăre. Bucătăria națională este bogată în arome, claritate și varietate de condimente. Este imposibil să rămâi indiferent la strălucirea preparatelor gata preparate.

Burito este considerată aproape o țară pentru cărți de vizită. Fiecare restaurant mexican are acest fel de mâncare în meniu. Cele mai populare sunt rețetele de burrito mexican cu carne sau legume. Dacă nu toată lumea poate vizita această țară exotică, atunci este foarte posibil să gătiți un fel de mâncare național acasă.

Gătește tortilla de porumb acasă

Pentru a adera pe deplin la tradițiile poporului mexican, prepararea burrito-ului trebuie să înceapă cu o tortilla de porumb, care va înveli umplutura.

Tortilă burrito mexicană Ingrediente:

1. Făină de porumb - aproximativ 400-500 de grame.
2. Sare - puțin mai puțin decât o linguriță.
3. Ulei de măsline - câteva linguri.
4. Apă încălzită (caldă, dar nu fierbinte) - 300 ml.

Proces de gătit:

1. Într-un castron separat, amestecați făina și sarea. Se amestecă totul bine și se adaugă ulei de măsline, continuând să frământați amestecul.
2. În continuare, este important să turnați treptat apă caldă, frământând aluatul. Se frământă până nu se mai lipește de mâini.
3. În continuare, recipientul se pune într-un loc cald unde aluatul ajunge pentru o jumătate de oră.
4. Din aluatul finit se fac prajituri mici, rotunde, care se prajesc intr-o tava bine incinsa si cateva minute pe fiecare parte. Prăjirea are loc fără ulei.
5. Prăjiturile finite trebuie păstrate câteva zile într-un loc rece, înainte de utilizare trebuie încălzite.

Tortila de porumb fără drojdie este un adaos excelent la umplutură, care, la rândul său, va fi umplută cu aromă și condimente.

Rețetă tradițională de burrito

Rețeta clasică de burrito mexican este disponibilă oricărei gospodine, folosește produse care nu sunt greu de găsit pe rafturile unui magazin modern.

Ingredientele necesare:

1. Câteva tortilla, luați 5 bucăți.
2. Jumătăți de piept de pui - 5 bucăți.
3. Arc.
4. Ardei dulce.
5. Roșii coapte.
6. Castraveți.
7. Câteva ciuperci (șampioanele vor fi de folos).
8. Rasbrânză tare.
9. Mirodenii (sare, piper și altele, după gust).
10. Sos după gust (uneori maioneză).

Rețeta de burrito mexican este simplă:

1. File de pui trebuie mai întâi fiert, răcit și tăiat în bucăți. Stropiți pasărea cu sare și condimente, dacă doriți să obțineți un fel de mâncare picant, atunci ardeiul iute va fi potrivit.
2. Ciupercile sunt, de asemenea, importante pentru a procesa termic, a se răci și a toca fin. Toacă mărunt toate legumele.
3. Amestecați toate ingredientele într-un bol separat și asezonați cu maioneză (se folosește orice sos doriți).
4. Umplutura este distribuită uniform peste tort și învelită în ea. Astfel de rulouri sunt trimise la cuptorul preîncălzit timp de 10-15 minute.

Mâncarea finită vă va încânta cu o combinație de arome neobișnuită. Dacă se adaugă ardei iute, atunci gustarea va fi condimentată, în timp ce castraveții vor adăuga sucul, iar fileul de pui vă va permite să vă îmbunătățiți.

Reteta de burito cu carne tocata si fasole

Există o altă rețetă populară - burrito tocat mexican. Pentru a completa gustul, se obișnuiește să îi adaugi fasole.

Pentru felul de mâncare potrivit, veți avea nevoie de:

1. 5 tortilla de porumb.
2. 300 de grame de carne tocată (ce fel de carne să folosești, hotărăște gazda).
3. Arc.
4. Usturoi.
5. Conserve de fasole.
6. Niște smântână.
7. Verde după gust.
8. Mirodenii după gust.

Pași de gătit:

1. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul și prăjiți într-o tigaie. Urmează astapentru ca mâncarea să nu se ardă, iar ceapa să devină transparentă.
2. Adăugați în tigaie carne tocată, condimente și verdeață tocată mărunt. Se amestecă totul bine, continuând să se prăjească până când carnea tocată este complet fiartă. Este de dorit să nu rămână cocoloașe în carne și totul să fie bine amestecat.
3. La final se adauga o conserva de fasole conservata (este indicat sa se scurga marinada). Totul este bine amestecat și gătit pentru încă aproximativ 5-10 minute.
4. Prăjiturile preîncălzite sunt unse cu smântână, deasupra se așează umplutura fierbinte. Totul este împachetat și servit oaspeților.

Carnea și fasolea vor oferi preparatului un plus de sațietate, o astfel de rețetă poate surprinde gospodăria sau oaspeții.

Burrito vegetarian

Pentru iubitorii de mâncare vegetariană, care nu au carne, există o rețetă populară de burrito mexican (cu fotografie) care este încărcată cu legume.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Prăjituri de porumb.
2. piper bulgar.
3. Roșii.
4. Fasole verde.
5. Orez fiert (va da sațietate).
6. Mirodenii după gust.
7. Ulei de măsline.
8. Verdure proaspete.

Procesul de gătit este simplu:

1. Toate legumele sunt complet desămânțate și tăiate în bucăți mici.
2. Se fierbe legumele într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline timp de 7-10 minute. După aceea, adăugați câteva linguri de orez fiert la amestecul de legume. Se amestecă bine și se adaugă condimente și ierburi.
3. Luați tigaia de pe foc și lăsați umpluturase răcește.
4. Umpleți fiecare tortilla cu legume, înfășurați într-un rulou și dați la cuptorul preîncălzit pentru 5-10 minute.

Mâncarul finit îi va încânta pe iubitorii de bucătărie vegetariană, fără a le permite în același timp să rămână înfometați. Orice ingrediente suplimentare pot fi adăugate la rețeta de burrito mexican, totul depinde de preferințele de gust.

Sweet Burrito

În gătit, trebuie să-ți pornești imaginația și să experimentezi. Așa au fost create și sunt create cele mai originale feluri de mâncare. Adulții și copiii deopotrivă vor adora această rețetă originală de burrito mexican.

Ingrediente:

1. Prăjituri de porumb.
2. Dulceata de cirese (puteti adauga fructe de padure proaspete).
3. Scorțișoară.
4. Unt.

Pași de preparare a desertului:

1. Ungeți bine fiecare prăjitură cu dulceață și adăugați fructe de pădure proaspete. Formați plicuri din ele, astfel încât umplutura să nu se scurgă în timpul gătirii.
2. Ungeți partea de sus a fiecărui burrito și stropiți cu scorțișoară.
3. Puneți totul pe o foaie de copt și puneți la cuptorul preîncălzit timp de 15 minute.

Mâncarea finită poate fi lăsată să se răcească puțin și servită ca desert original.

Sos salsa pentru burrito clasic

Revenind la rețeta tradițională de burrito mexican, acasă, puteți pregăti cu ușurință un sos salsa special, care este un alt semn distinctiv pentru Mexic.

Ingrediente:

1. Lime.
2. Roșii coapte.
3. Funcuță roșie.
4. Ardei iute (fără semințe).
5. Cilantro.
6. Sare și piper negru.

Proces de gătit:

1. Răziți coaja de lime și stoarceți în ea aproximativ 2 linguri de suc.
2. Opăriți roșiile cu apă clocotită și coajați. Se toacă mărunt și se adaugă la coaja de lămâie și sucul. Amestecați bine.
3. Tăiați mărunt coriandru, ardei și ceapa. Amestecă totul și adaugă condimente după propriul gust.
4. Amestecați bine - sosul este gata.

Salsa este servită cu majoritatea mâncărurilor mexicane. Puteți ajusta cu ușurință personalitatea picantei sosului.