Cum să tocăniți cartofii cu carne într-o tigaie?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Multe gospodine sunt interesate de cum să tocească cartofii cu carne atunci când vor să gătească ceva ușor și simplu pentru cină. Și, de fapt, nu este nimic complicat aici. Este suficient doar să alegeți produsele potrivite și să le pregătiți, restul este doar o chestiune de tehnologie. Felul de mâncare finit este ușor, apetisant și foarte gustos.

Reguli generale de gătit

Dacă gătiți un fel de mâncare pentru prima dată, țineți cont de câteva reguli despre cum să înăbuși cartofii cu carne:

1. Cantitatea de ingrediente indicată în rețetă poate fi modificată. De exemplu, dacă doriți, ar trebui să puneți mai multă sau mai puțină carne în vas, să adăugați diverse condimente interesante, să puneți usturoi și ierburi tocate.
2. Ceapa trebuie să fie prezentă în compoziția vasului. Fără el, gustul cartofilor înăbușiți nu este același. Pentru ca bucățile din această legumă să nu se simtă, pot fi prăjite într-o tigaie și abia apoi trimise în tigaie.
3. Densitatea vasului finit poate fi ajustată cu ușurință. Pentru a obține o tocană lichidă, mai adăugați puțin bulion fierbinte sau apă în tigaie. Dar nu exagera! Lichidul ar trebui să acopere doar puțin mâncarea.

Este de remarcat faptul că aceste recomandări despre cum să tocăniți cartofii cu carne într-o cratiță pot fi utile și bucătărilor experimentați.

Reguli pentru selecția și pregătirea produselor

Puteți folosi orice cartof pentru gătit, dar cel pe care îl folosiți de obicei pentru prăjit este mai bun. Motivul este simplu: bucățile de tocană trebuie să rămână întregi și să nu se destrame. Cartofii trebuie curățați și spălați de două ori înainte de a fi gătiți. Dacă rămân pete întunecate, „rugina” sau ochii, acestea trebuie îndepărtate. După aceea, legumele pot fi tăiate în cuburi, felii sau bețișoare, în funcție de rețetă.

Alegerea cărnii depinde de preferințele dvs. Dacă urmăriți o figură sau sunteți la dietă, gătiți cu carne de pui, curcan sau lactate de vită. Această carne este considerată mai puțin grasă. Carnea de porc și rața ar trebui folosite pentru a crea un fel de mâncare dacă doriți să fie cel mai satisfăcător. Iubitorii de grăsimi ar trebui să ia în considerare utilizarea unei bucăți de porc grasă, purcel sau coaste de miel. Amintiți-vă că orice carne proaspătă este întotdeauna mai bună decât cea congelată. Pentru gustul său gastronomic depinde în întregime de perioada de valabilitate.

Carne și cartofi într-o oală

Aceasta este o altă rețetă de tocănit cartofi cu carne într-o cratiță. Felul de mâncare finit creat din acesta este perfect pentru cină pentru o familie de 5-6 persoane.

Ingrediente:

• carne selectată - 1 kg;
• cartofi curățați și spălați - 1 kg;
• ceapă decojită;
• morcov - 1 buc.;
• lavrushka și boabe de piper - după gust;
• alte condimente după gust.

Metoda de gătit este următoarea.

Clătiți carnea în apă. Eliminați excesul de grăsime dacă doriți. Tăiați în bețișoare mici și trimiteți în tigaie. Se prăjește până se rumenește, se transferă într-o cratiță. Trimite acolo ceapa rumenita cu morcovi. Se amestecă bine, se adaugă condimentele preferate, se toarnă jumătate de pahar de apă fierbinte. Se fierbe timp de 3,5-5 minute. Se toarna cartofii curatati si tocati, se lasa 1-2 minute sa se incalzeasca. Se toarnă apă, astfel încât să acopere puțin mâncarea. Se fierbe timp de 15 minute. Puneți lavrushka spălat, boabe de piper. După alte 21-25 de minute, opriți gazul. Serviți vasul la masă. În acest moment, ar fi trebuit să te asiguri deja că nu este dificil să toci cartofii cu carne conform rețetei.

Cartofi cu varză și carne într-un aragaz lent

Acesta este un fel de mâncare echilibrat, care este o plăcere de preparat. Va multumi cu siguranta familiei tale. Îl poți servi la masă singur sau cu felii de cârnați.

Produse necesare:

• varză - 300 de grame;
• cartofi curățați - 3-5 buc.;
• ceapă curățată - 2 buc.;
• carne de porc - 0,5 kg;
• ulei slab - puțin;
• o roșie roșie;
• morcov de talie medie - 1 buc.;
• apă clocotită - 2-3 pahare multiple;
• condimente și ierburi, după gust.

Metoda de gătit.

Transformați carnea în carne tocată folosind o mașină de tocat carne. Turnați uleiul în tigaia multicooker. Puneți morcovii tăiați și rondelele de ceapă, prăjiți timp de 5 minute în modul „Coacere” (sub capac). Se pune roșia tocată, se mai lasă 3 minute. Adăugați condimente și ierburi. Amesteca bine. Gatiti inca 1-2 minute. Adăugați carnea tocată. Așteptați până este bine prăjit. Se pune varza, iar după alte 5 minute - felii de cartofi. Umple totul cu apă. Ar trebui să acopere doar ușor produsele. Închideți tava cu mai multe aragazuri cu un capac, gătiți încă 35-40 de minute în același mod ("Coacere"). De regulă, tocănirea de varză cu cartofi și carne nu este necesară în continuare, deoarece vasul este deja gata. Poate fi servit în siguranță la masă.

Cartofi cu șampioane

Cartofi înăbușiți cu ciuperci și carne pot fi serviți la masă atât vara, cât și iarna. Puteti inlocui ciupercile indicate in reteta cu alte ciuperci. În orice caz, rezultatul va fi foarte bun. Serviți preparatul finit la masă cu salată de varză murată sau alte murături.

Ingrediente:

• carne proaspătă - 0,4 kg;
• ciuperci - 0,2 kg;
• becuri - 3 buc.;
• morcov de talie medie - 1 buc.;
• cartofi curățați - 1 kg;
• apă - după cum este necesar;
• diverse condimente și condimente - după gust;
• ierburi proaspete sau sărate pentru servire.

Metodagătit.

Pentru a crea un fel de mâncare ca o tocană cu ciuperci și carne, tăiați carnea de porc în bucăți mici. Se amesteca cu condimente si condimente, se lasa putin deoparte, se lasa la marinat. Căleți morcovii și ceapa tocate într-o tigaie cu ulei vegetal, transferați într-o cratiță. Faceți același lucru cu carnea și ciupercile. Adăugați cartofii tăiați felii în oală cu restul ingredientelor. Adăugați apă după 5 minute. Astfel încât să acopere puțin produsele. Se fierbe timp de 40 de minute. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați verdeață tocată. Opriți gazul. Serviți vasul la masă, la care probabil că s-au adunat deja membrii gospodăriei înfometați.

Video: cum să tocăniți cartofii cu carne într-un aragaz lent?

Pentru a înțelege mai bine cum să gătiți un preparat delicios și parfumat, vă sugerăm să vizionați următorul videoclip:

Autorul acestui videoclip nu numai că explică, dar arată și cum să tocăniți cartofii cu carne într-un aragaz lent. Felul de mâncare conform rețetei sale se dovedește întotdeauna a fi foarte gustos, satisfăcător și apetisant. Are un parfum uimitor.

Ia notă

Tocanita de carne este un preparat ideal nu numai pentru cina, ci si pentru o masa festiva. Îl poți servi cu murături, roșii, un fel de salată, bucăți de cârnați și brânză și varză murată amestecată cu piper negru și morcovi. Dar dacă dintr-un motiv oarecare nu mâncați carne, încercați să o înlocuiți cu ciuperci sau gătiți numai cu legume. În ambele cazurifelul de mâncare se va dovedi vegetarian, dar asta nu înseamnă că nu va fi delicios. Dimpotrivă!

Nu uitați încă un lucru: orice fel de mâncare cu cartofi poate fi oricând ornat cu mărar proaspăt sau conservat sau amestecat cu brânză rasă. Aceste ingrediente nu vor face decât să-i îmbunătățească gustul. Gătește întotdeauna cu mare plăcere. Vă dorim poftă bună!