Cum se prepară prăjitură cu jeleu de brânză de vaci cu fructe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjitura cu jeleu de brânză cu fructe este o delicatesă excelentă pe care chiar și un școlar o poate găti, mai ales când vine vorba de un desert fără coacere. Pot exista multe varietăți ale acestui produs - poate consta din mai multe straturi de jeleu sau poate conține o prăjitură de aluat. Cele mai interesante rețete sunt prezentate mai jos.

Varianta căpșuni

Acesta este o prăjitură cu jeleu de brânză de vaci foarte originală cu biscuiți și fructe. Rețeta sugerează să folosiți căpșuni și jeleu de căpșuni, dar puteți fi creativ și puteți folosi orice fructe de pădure și fructe. Acest desert are trei straturi și veți avea nevoie de următoarele pentru a le face.

Pentru prăjitura cu vanilie:

• 3/4 cană făină;
• 1/4 linguriță praf de copt;
• 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu;
• puțină sare;
• 4 linguri. l. unt nesarat;
• jumătate de cană de zahăr;
• 1 ou mare;
• 6 art. l. lapte;
• 1/8 cană simplăiaurt grecesc;
• 1 linguriță extract de vanilie.

Pentru stratul de caș:

• pahar de frișcă grea;
• un pahar de zahăr pudră;
• 240 de grame de brânză de vaci moale sau cremă de brânză;
• o linguriță și jumătate. extract de vanilie;
• 2 linguri. l. apă rece;
• o linguriță și jumătate. gelatină.

Pentru stratul de căpșuni:

• 500 de grame de căpșuni proaspete, curățate și tăiate în jumătate;
• 2 pungi de jeleu uscat de căpșuni;
• 2 căni de apă clocotită.

Cum se prepară acest desert?

Această rețetă de prăjitură cu jeleu de brânză de vaci cu fructe se face în mai mulți pași. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade în avans, tapetați o tavă rotundă de tort cu hârtie de copt, ungeți cu ulei, lăsați deoparte.

Într-un castron, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Topiți untul într-o cratiță mică la foc mic și lăsați-l deoparte să se răcească.

Toarnă untul topit într-un castron mare și, folosind un mixer electric, amestecă la viteză mică cu zahărul, apoi bate împreună cu oul, laptele, iaurtul și vanilia. Adăugați încet ingredientele uscate la acest amestec și amestecați la viteză mică până când amestecul este omogen.

Toarnă amestecul în tava pregătită și coace 18-20 de minute (până când o scobitoare introdusă în centru iese curată). Lăsați tortul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferați pe un grătar pentru a se răci complet. După aceea, puneți-l pe o farfurie mare și plată. Puneți un arc rotund pe el și fixați-lbiscuitul era în partea de jos a acestuia.

Cum se face un strat de caș

Dizolvați o linguriță și jumătate. gelatină în 2 linguri. l. apa rece si se lasa cateva minute, apoi se pune la microunde sau se pune intr-o baie de apa fierbinte sa se dizolve complet, se lasa deoparte la racit. Bate brânza de vaci sau cremă de brânză până devine ușoară și pufoasă.

Bateți smântâna groasă până se formează vârfuri moi, adăugați treptat zahăr pudră și continuați să bateți până se formează vârfuri tari. Se adauga extract de vanilie si gelatina dizolvata, apoi crema de branza si se amesteca. Se întinde peste biscuitul răcit și se da la frigider pentru 30 de minute.

Strat de fructe de pădure

Dizolvați jeleul de căpșuni în 2 căni de apă clocotită și lăsați deoparte să se răcească la temperatura camerei. Spălați, curățați și înjumătățiți căpșunile pe lungime, apoi întindeți-le în două-trei straturi egale peste jeleul de caș. Se toarnă jeleul, răcit la temperatura camerei, peste boabe (stratul de caș se va topi dacă este prea cald).

Se lasă la frigider până când jeleul se întărește, apoi trece cu un cuțit subțire pe marginile tigaii până la fund. Scoateți forma și serviți prăjitura cu jeleu de brânză de vaci finită cu fructe.

Varianta caș de mentă

Orice desert cu jeleu arată foarte frumos, dar îl poți face oricând și mai bun. Deci, puteți face o prăjitură de fructe cu jeleu de brânză de vaci fără coacere cu mandarine, frunze de mentă și mure. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoieurmătorul.

Strat de mentă:

• jumătate de cană de zahăr;
• pahar cu apă fierbinte;
• 1 lingură l. suc de lime;
• 4 crenguțe de mentă proaspătă;
• 2 pachete de gelatină;
• un pahar de mure;
• câteva mandarine;
• un pahar și jumătate de apă rece.

Strat de caș:

• un pahar și jumătate de apă;
• un sfert de cană de zahăr;
• 2 pungi de gelatină;
• 250 de grame de brânză de vaci moale sau cremă de brânză.

Gătește desert cu mentă

Într-o cratiță mică, pregătiți un pahar de sirop lichid din zahăr, apă și suc de lămâie. După ce este gata, se ia de pe foc și se adaugă frunzele de la patru crenguțe de mentă. Lăsați timp de 5 minute, apoi îndepărtați frunzele.

Între timp, turnați 2 pachete de gelatină peste un pahar cu apă rece într-un castron mare termorezistent. Se lasa un minut la infuzat, apoi se adauga siropul fierbinte. Se amestecă până se dizolvă complet. Adăugați ultima jumătate de cană de apă. Turnați acest lichid în formă.

Aranjați ușor frunzele de mentă, murele și feliile de mandarină. Pune totul într-un singur strat pentru ca tortul tău cu jeleu de fructe să arate îngrijit. Pune forma la frigider pentru a fixa jeleul. Odată ce primul strat este solid, este timpul să-l faceți pe al doilea.

Se amestecă apa și zahărul și se aduce la fierbere. Turnați 2 pachete de gelatină în 1/2 cană de apă într-un castron mare. Lasă să stea 1 minut. Adăugați apă fierbinte cu zahăr, amestecați până la finaldizolvare.

Bateți brânza de vaci sau cremă de brânză cu un mixer până devine pufoasă. Adăugați-l în amestecul de gelatină și amestecați bine. Întindeți cu grijă deasupra primului strat. Puneți la frigider să se stabilească.

Odată ce prăjitura cu jeleu de fructe este gata, puneți forma într-un recipient cu apă fierbinte timp de un minut pentru a elibera părțile laterale de jeleu. Apoi întoarceți forma și puneți cu grijă desertul pe o farfurie.