Costite inabusite cu cartofi: retete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Rețeta de coaste înăbușite cu cartofi le va fi de folos gospodinelor dacă vor decide să-și trateze casa cu delicioase. Chiar și un școlar fără experiență poate găti acest fel de mâncare, este atât de simplu și de înțeles. Pentru gătit, puteți folosi o tigaie adâncă, o oală mare care stă pe aragaz sau un ceaun atârnat deasupra unui foc deschis. Pentru gătit, vă recomandăm cu siguranță să luați coaste bune de vită afumată. Acesta este ingredientul care conferă preparatului un gust incredibil și o aromă uimitoare.

Ce produse vor fi necesare

Să începem cu rețeta de cartofi înăbușiți cu coaste la cratiță. Nu avem întotdeauna ocazia să ieșim în natură și să gătim ceva pe foc deschis, așa că această rețetă va fi prima, deoarece este mai solicitată de gospodine.

Din ingredientele disponibile ar trebui să fie:

• 800g cartofi;
• litru de apă;
• un praf de sare;
• 650g coaste afumate;
• un morcov;
• două cepe;
• trei căței de usturoi;
• condimente după gustul și dorința dvs.;
• orice verdeață proaspătă - o grămadă mare.

Descrierea procesului de gătit

Timpul total de gătire pentru acest fel de mâncare (inclusiv pregătirea) este de aproximativ 60 de minute. Lista ingredientelor enumerate mai sus va face aproximativ 8-10 portii. Să începem să gătim pregătind legume. Ceapa trebuie curățată de coajă, tăiată în jumătate de inele mari. De asemenea, scoatem pielea de pe morcovi cu un cuțit sau cu un curățător special de legume și tăiem cubulețe mici. Curățați tuberculii de cartofi, spălați bine și tăiați în patru bucăți.

După rețeta de coastă înăbușită cu cartofi, se recomandă să luați bucăți mici de carne. Coastele pot fi spălate și uscate bine pe un prosop de hârtie. Le tăiem în porții pentru a fi mai ușor de gătit și mai ușor de mâncat.

Legumele preparate (ceapa si morcovi) se trimit la prajit intr-o tigaie cu o cantitate mica de ulei de floarea soarelui. Imediat ce ceapa și morcovii ating consistența dorită (ca într-un sos de supă), devin moi, îi puteți transfera în tigaie. Acolo adaugam si cantitatea indicata de apa, sferturi de tuberculi de cartofi si coaste tocate. Puțină sare. Puțin piper negru (măcinat) și condimentele tale preferate. Punem cratita pe aragaz, acoperim cu un capac deasupra. Pe baza de reteta,cartofi înăbușiți cu coaste afumate se gătesc timp de 20 până la 35 de minute la foc mic.

coste cu cartofi la ceaun

Dacă vă decideți să vă tratați gospodăria cu un preparat delicios și parfumat în timp ce mergeți la picnic, încercați să gătiți coaste înăbușite cu cartofi la ceaun. Rețeta este simplă, iar răsfățul se dovedește, ei bine, doar vă lingeți degetele!

Ingrediente

Lista de produse pentru gătirea unui fel de mâncare în natură este practic aceeași cu setul de ingrediente folosite pentru bucătărie. Cu toate acestea, există câteva completări care nu vor face decât să facă felul de mâncare mai gustos:

• 480g costiță de vită afumată;
• 2 litri de apă (cantitatea de lichid va depinde de dimensiunea oalei);
• un praf de sare;
• sase cartofi;
• trei cepe;
• marar proaspat sau patrunjel;
• doi morcovi;
• două roșii;
• câțiva căței de usturoi (cantitatea depinde de dragostea ta pentru acest produs);
• o lingură (linguriță) de pastă de tomate de calitate.

Etapa pregătitoare

Orice descriere a gătitului începe cu etapa pregătitoare. Rețeta de cartofi înăbușiți cu coaste la ceaun nu face excepție. Procesul pregătitor include curățarea, spălarea și tăierea ingredientelor. Să începem să gătim.

Ceapa scapă de coajă și se taie în jumătate de inele mari. Curatam morcovii si ii taiem batoane lungi si subtiri. Roșiese spala bine, se taie miezul si se taie cubulete mici. Curățați tuberculii de cartofi, clătiți sub apă rece și tăiați cubulețe mari. Dacă cartofii sunt mici, tăiați-i în jumătate. Scoateți folia de pe coaste și tăiați-le în bucăți. Faza pregătitoare s-a încheiat. Pentru gospodinele începătoare care pregătesc pentru prima dată coaste înăbușite cu cartofi, o rețetă cu o fotografie vă va ajuta să înțelegeți succesiunea acțiunilor.

Asamblarea și gătitul meselor

A doua etapă - gătirea legumelor. Dacă într-un apartament din oraș a fost posibil să prăjiți separat ceapa și morcovii într-o tigaie, atunci, cel mai probabil, nu va exista o astfel de oportunitate în natură. Vom prăji legumele chiar în ceaun. Se toarnă puțin ulei pe fund. Mai întâi trebuie să prăjiți morcovii și apoi să adăugați jumătate de inele de ceapă. De îndată ce morcovii devin moi, iar ceapa devine transparentă, puteți adăuga roșii și usturoi. Tocăniți legume pentru câteva minute.

Acum, conform rețetei clasice de coaste înăbușite cu cartofi, adaugă în preparat ingredientul de carne. Gătiți încă opt minute. Acum puteți pune felii de cartofi și adăugați apă în ceaun, amestecând-o mai întâi cu pasta de roșii. Nu uitați să sare și să adăugați condimente. Acoperim ceaunul cu un capac. Uită de fel de mâncare timp de 35 de minute.

După rețetă, coaste înăbușite cu cartofi se servesc cu multă verdeață. Pentru servire poți folosi verdeață tocată, sau poți pune lângă ea o farfurie mare, pe care va fi o grămadă mare de pătrunjel, mărar și câteva bucăți de roșii proaspete.

Utilizarea aragazului multiplu

Foarte des, gospodinele moderne apelează la ajutorul aparatelor de bucătărie. Dacă nu aveți la îndemână un ceaun sau o oală adâncă bună, cu fund gros, atunci o oală lentă este o opțiune ideală care va găti vasul corect și va economisi timp.

Cum să gătești coaste de vită înăbușite cu cartofi? Reteta este simpla si clara. Poate fi folosită orice listă de ingrediente enumerate mai sus. Utilizarea pastei de tomate, usturoiului și roșiilor proaspete este la latitudinea gazdei.

Așa că, ca de obicei, pregătiți legumele. Curățați morcovii și ceapa, tăiați-le în cuburi (dacă nu vă place gustul legumelor înăbușite, puteți tăia morcovii și ceapa în cuburi mai mici). Turnați ulei în fundul vasului, așezați legumele și puțin „aur” în modul „prăjire”. În timp ce legumele sunt prăjite, ne angajăm cu cartofi și carne. Curata cartofii, taiati cubulete mari. Coaste afumate tăiate în porții.

Adăugați cartofi, roșii tăiate cubulețe, coaste, sare, câțiva căței de usturoi (întregi), apă, boabe de piper negru, pasta de roșii (opțional) la ceapa și morcovii prăjiți. Închideți multicooker-ul cu un capac. Mâncarea se prepară în modul „ciorbă” sau „tocană” timp de o oră. Programele de gătit pot diferi de cele indicate, totul va depinde de tipul și configurația multicooker-ului.

După ce asistentul de bucătărie a semnalat sfârșitul gătitului, nu ne grăbim să întindem vasul conformfarfurii. Tăiați mărunt mararul și adăugați-l la cartofii înăbușiți cu coastă. Închideți capacul multicooker-ului. Pornim modul „încălzire” timp de cinci minute. După aceea, puteți servi cartofii cu carne pe masă. Un adaos grozav ar fi o salată de legume proaspete, cum ar fi castraveți cu roșii sau ardei gras dulci.