2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Ce pare să fie mai ușor? Dar prepararea coastelor de porc înăbușite are propriile sale nuanțe. Și felul de mâncare în sine are multe variante de gătit. Și iată doar câteva dintre ele.
Clasic al genului
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de coaste de porc - aproximativ un kilogram. De obicei se vând pe bandă: este indicat să cumpărați așa. Așa e, pe panglică este mai multă carne pe coaste, dar nu fără partea de os. Pentru că partea fără carne este mai potrivită pentru supă decât pentru prăjit. Pentru gătit, orice set de condimente (dintre cele de care ești cel mai atașat) îți va veni la îndemână. Luați miere și pastă de roșii - câte câteva linguri fiecare, nu uitați de ceapa.
Costițe de porc înăbușite: gătirea pas cu pas
- Tăiați coastele în bucăți. Mărimea pieselor este dictată de mărimea coastelor: adică tăiem de-a lungul coastei. Sunt destul de grase, așa că vom continua să le prăjim, iar pentru a economisi puțin, tăiem grăsimea din produs.
- Tăiați grăsimea în cuburi mici, apoi prăjiți-le în această grăsime. Dacă ai coaste mai slabe, atunciprăjiți-le în ulei vegetal.
- Pe lângă asta, folosim ceapă pentru a găti coaste înăbușite. Îl tăiem și în cuburi, apoi va trebui să prăjim totul.
- Pune slănină tocată pe tigaie și topește grăsimea. Facem asta la focul cel mai lent pentru ca bucatele de grasime sa nu se arda. Apropo, ca rezultat, se obțin crosante foarte gustoase, care pot fi apoi sărate/piperate și iată-le - o masă minunată în sine (le punem pe o farfurie separată).
- Și pe grăsimea topită vom prăji coaste de porc. Dacă aveți o mulțime de produse și nu se potrivește într-o tigaie, atunci nu trebuie să încercați să prăjiți totul deodată. Faceți-o în mai multe abordări, adică trebuie să așezați coastele astfel încât să existe o distanță între ele și să fie prăjite, nu fierte.
- Se prăjește pe ambele părți până când este maro deschis. Apoi punem coastele într-o cratiță, în care le vom înăbuși în continuare. Și apoi puneți un nou lot de produs în aceeași tigaie, prăjiți și pe ambele părți. Continuați să faceți acest lucru până când toată carnea este prăjită.
- Apoi puneți toate coastele într-o cratiță, prăjiți ceapa tocată în aceeași grăsime. Gatiti pana devine maro deschis. O vom pune și la coaste înăbușite.
- Amestecă totul bine într-un recipient pentru pregătire ulterioară. Apoi va trebui să adăugați mirodenii și miere aici. Carnea de porc merge foarte bine cu miere, doar nu adăugați prea mult din ea. In continuare, sare si piper, se toarna putina apa pentru a acoperi carnea de porc cu ceapa. Nu adăugați prea mult lichidnevoie.
- Se acoperă cratița cu un capac, se lasă să se toarne la foc mic aproximativ 30 de minute. Undeva după 20 de minute de înăbușit va ieși în evidență zeama: din ceapă, la fel și carne. Adică va fi destul de mult lichid în vase.
- Adăugați pastă de roșii aici, amestecați și închideți capacul. Vom găti coaste înăbușite până când sunt complet fierte timp de aproximativ o oră. Cu zece minute înainte de pregătire, adăugați frunza de dafin și usturoiul tocat. Închideți capacul și fierbeți încă 10 minute.
Final
Opriți focul. Preparatul nostru este aproape gata. Dacă vă plac sosurile omogene, atunci scoateți coastele, întindeți foaia de dafin, nu veți mai avea nevoie. Și bateți toată masa lichidă în care au fost înăbușite coastele cu un blender până când se omogenizează (dar nu este necesar), apoi puneți coastele înăbușite rezervate în tigaie.
Cu cartofi
În același mod, puteți găti coaste înăbușite cu cartofi. Pentru a face acest lucru, curățăm un kilogram din rădăcină și o tăiem în cuburi medii. Apoi introducem în farfurie în etapa finală de tocănire într-o cratiță (15 minute înainte de pregătire). Sub capac pentru un asemenea timp, cartofii vor fi copți perfect. Nu uitați să stropiți vasul cu ierburi proaspete. Salatele ușoare merg bine cu coaste înăbușite. Poftă bună tuturor!
Recomandat:
Salata Chaika simplă, dar delicioasă
Salata de pescăruși nu este un preparat complicat care poate fi preparat din cele mai simple ingrediente în câteva minute. Anterior, această salată a fost foarte populară și adesea decorate mesele de sărbători. În prezent, această opțiune de gustare rece își recâștigă popularitatea și este un element real în meniul multor cafenele
Costite inabusite cu cartofi: retete cu fotografii
Rețeta de coaste înăbușite cu cartofi le va fi de folos gospodinelor dacă vor decide să-și trateze casa cu delicioase. Chiar și un școlar fără experiență poate găti acest fel de mâncare, este atât de simplu și de înțeles. Pentru gătit, puteți folosi o tigaie adâncă, o oală mare care stă pe aragaz sau un ceaun atârnat deasupra unui foc deschis. Pentru gătit, vă recomandăm cu siguranță să luați coaste bune de vită afumată
Biscuit in tava fara cuptor: o reteta simpla si delicioasa
Acest aluat este cel mai capricios dintre toate tipurile existente. Procesul de pregătire a acestuia necesită luarea în considerare a unui număr mare de diferite nuanțe și secrete. Și cu atât mai surprinzătoare este întrebarea care poate fi găsită uneori pe forumurile culinare: este posibil să coaceți un biscuit într-o cratiță?
Prăjitură romană delicioasă și simplă
Prăjitura romană este un analog foarte gustos al prăjiturii cu miere sau „Napoleon”. Gustul și crema specială fac dulceața neobișnuită. Viteza de preparare iti va permite sa faci un desert in 1 ora, daca lasi aluatul la macerat cu crema
Plăcinta este delicioasă. Reteta de placinta delicioasa si usoara. Plăcintă delicioasă cu kefir
Rețeta pentru o plăcintă delicioasă și simplă poate include ingrediente complet diferite. La urma urmei, un astfel de produs de casă este copt atât cu umpluturi dulci, cât și sărate. Astăzi vă vom prezenta atenției mai multe moduri de a pregăti diferite plăcinte. De asemenea, este de remarcat faptul că acestea vor diferi unele de altele nu numai în ceea ce privește umpluturile, ci și în aluat
