Chiftele de curcan cu sos: rețete delicioase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Chiftele de curcan cu sos este un preparat delicios din carne cu sos. Cel mai bine se servește cu paste, piure de cartofi sau cereale fierte. În sine, carnea de curcan este dietetică. Din acest motiv, astfel de chiftele sunt adesea preparate pentru copii. Cu toate acestea, și adulții vor fi încântați de carne fragedă, sos aromat și prezentare frumoasă.

Chiftele delicioase cu sos de roșii

Pentru a găti chiftele fragede de curcan cu sos de roșii, trebuie să luați:

• 500 de grame de carne tocată;
• două cepe;
• Stoc de500 ml;
• câteva felii de pâine veche;
• 50 de grame de pastă de tomate;
• 25 de grame de unt;
• 130 ml lapte;
• câteva linguri de făină;
• condimente după gust.

Pâinea este înmuiată în lapte cald. Carnea tocată se amestecă cu pâinea stoarsă, se adaugă ceapa tocată mărunt. Adăugați condimente după gust. Mai bine limitează-te la sare.

Shapingchiftele mici. Topiți untul într-o tigaie, prăjiți ușor chiftelele. Apoi se scot din tigaie.

Prăjiți puțină făină pe ea, adăugați pastă de roșii, amestecați. Apoi turnați bulionul, amestecând. Asezonați după gust.

Se introduc chiftele de curcan. Înăbușiți-le cu sos timp de aproximativ cinci minute.

Chiftele delicioase

La acest fel de mâncare se adaugă smântână. Vă permite să obțineți un sos gros, dar fraged. Pentru a face chifteluțe delicioase de curcan cu sos, aveți nevoie de:

• 200 grame file de curcan;
• câteva felii de pâine albă;
• 100 ml smântână, cu cât mai grasă, cu atât mai bine;
• 70ml lapte;
• un ou;
• 50 ml unt.

Pâinea se toarnă cu lapte, se lasă o vreme. Strângeți bucățile. Derulați carnea de mai multe ori, adăugând o pâine. Adăugați ou și sare. Formați chiftele mici.

Ungeți tigaia cu ulei, puneți biluțele, umpleți-le cu apă până la jumătate. Gatiti aproximativ cincisprezece minute. Se fierb 100 ml de apă, se răcește pentru a se menține cald. Se amestecă cu smântână. Când apa fierbe din tigaie, adăugați smântână. Acoperiți cu un capac. Tocăniți chiftele de curcan cu sos pentru încă cincisprezece minute. După ce întorc bilele și mai țin aceeași cantitate.

Chiftele cu smântână și spanac

Rețetele de curcan uimesc uneori prin varietatea lor. În acest cazse obțin chifteluțe fragede, care se gătesc într-un sos frumos și foarte original.

Pentru un astfel de fel de mâncare trebuie să luați:

• 500 grame file de curcan;
• patru felii de pâine;
• două cepe;
• 100 ml lapte;
• un ou;
• 100 de grame de spanac;
• cățel de usturoi;
• o treime dintr-o lingurita de nucsoara;
• 250 ml cremă;
• buncătura de pătrunjel.

Pâinea trebuie să fie înmuiată în lapte. Se curăță o ceapă, se taie cubulețe mici și se prăjește ușor în ulei vegetal. Măcinați fileul de curcan cu ceapa într-un blender. Se adaugă pâine înmuiată.

Bateți oul, adăugați la carnea tocată. Se condimentează cu piper și sare. Formați bile rotunde, prăjiți-le pe toate părțile în ulei vegetal. Apoi acoperiți cu un capac și aduceți la dispoziție.

Al doilea cap de ceapă se curăță de coajă, se taie cubulețe. Se prajeste usor intr-o bucata de unt, se adauga usturoiul tocat marunt. Pătrunjelul și spanacul se spală, se scutură de umezeală, se toacă mărunt. Adăugați în tigaie cu ceapă și usturoi. Se toarnă smântână groasă, se aduce masa la fierbere, apoi se reduce focul, se fierbe încă câteva minute. Reglează gustul cu sare.

Sosul se răcește ușor, apoi se întrerupe cu un blender pentru a uniformiza masa. Se toarnă chiftele peste ele.

Sos picant

Această rețetă de chiftele de curcan cu sos va atrage adulții. Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați:

• 500 de grame de carne tocată;
• un ou;
• câteva linguri de pesmet;
• la fel de proaspăt, micbusuioc tocat;
• lingură de chimen, oregano uscat și muștar de Dijon;
• câteva ciupituri de ardei roșu, sare de usturoi, piper negru măcinat.

Pentru sos veți avea nevoie de:

• orice sos de roșii;
• 250 de grame de ciuperci;
• 120 de grame de brânză mozzarella;
• câteva frunze de busuioc proaspăt;
• puțin oregano uscat;
• fulgi de ardei roșu.

Dacă este necesar, puteți reduce cantitatea de ardei iute, iar în loc de sos, luați pasta de roșii.

Procesul de gătit chiftele cu sos

În carnea tocată se bat un ou, se adaugă biscuiți și condimente. Se amestecă bine. Formați bile. Așezați-le pe o tavă de copt. Coaceți timp de cincisprezece minute la o temperatură de două sute de grade. Pentru ca acestea să poată fi îndepărtate cu ușurință de pe tava de copt, ungeți-o cu ulei.

Începeți să pregătiți sosul. Încinge tigaia, toarnă sosul. Se adauga condimentele, ciupercile tocate marunt si mozzarella. Se încălzește, amestecând, până când masa începe să se îngroașe. Chiftele gata puse în sos, se amestecă. Decorați cu frunze de busuioc. Încălziți încă câteva minute, apoi serviți fierbinte.

Chiftele delicioase cu file de curcan pot fi gătite în moduri complet diferite. Cineva le prajeste intr-o tigaie, altii le coace. Cu toate acestea, amândoi iubesc sosul gustos. Așadar, se gătește cu sosuri de roșii, adăugând usturoi sau ardei, se evaporă cu smântână sau smântână. Ambele variante sunt foarte fragede, suculente. Completați acest fel de mâncare cu simplugarnituri, turnând sos gros.