Cupcake luxuriant cu chefir: cele mai bune rețete, caracteristici de gătit și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Când oaspeții sunt deja în prag și nu ai ce să le oferi la ceai, produse de patiserie rapide și ușoare vor veni în ajutor. O cupcake luxuriantă cu chefir este făcută din cele mai simple ingrediente care vor fi cu siguranță în frigiderul fiecărei gospodine. Rețete pentru a face brioșe luxuriante pe chefir și smântână, la cuptor și într-un aragaz lent, sunt prezentate în articolul nostru.

Caracteristici și secrete pentru a face un cupcake magnific

Principala problemă cu care se confruntă gospodinele atunci când fac un tort este că prăjiturile cad imediat după ce scot forma din cuptor. Este foarte neplăcut când în 2 minute tortul aerisit se transformă într-un tort plat.

Următoarele secrete vă vor ajuta să pregătiți o cupcake pufoasă delicioasă:

1. Pentru a face tortul pufos, aluatul pentru el trebuie să fie aerisit. Pentru a face acest lucru, în primul rând, bate bine ouăle cu zahărul până când se dizolvă complet, iar după aceea adaugă restul ingredientelor în masa albă luxuriantă.
2. Al doilea secret al unei prăjituri pufoase este acela de a îmbunătăți reacția sifonului și a chefirului, adăugând pudra exclusiv în laptele acru încălzit.băutură. Aceste două ingrediente sunt mai întâi amestecate împreună prin amestecare și abia apoi adăugate în aluat.
3. Pentru ca tortul finit să nu cadă în aer, nu trebuie să vă grăbiți să scoateți vasul de copt din cuptor. Tortul finit trebuie păstrat în el încă 7-10 minute.
4. Crăciuna se potrivește mai bine și se coace mai bine într-o tavă rotundă cu o gaură în mijloc.

Mulțumită secretelor prezentate, veți putea găti 100% un cupcake magnific și delicios.

Burg de lux pe chefir cu nuci

Nucile vor fi un bun plus pentru produsele de patiserie luxuriante pe chefir. După cum știți, acest produs util este recomandat să fie inclus în dieta dumneavoastră zilnică. Așadar, de ce nu adăugați nuci la tortul dvs. de casă de data aceasta.

Coacerea pas cu pas este după cum urmează:

1. Ouăle (2 buc.) se bat în alb cu un pahar de zahăr.
2. La masa de ouă dulci se adaugă Kefir (1 lingură) și praf de copt (2 lingurițe).
3. Masa se amestecă, după care se introduce ulei vegetal (½ linguriță) în ea și se toarnă făină cernută (2 linguri).
4. Nuci (½ cană) se adaugă la aluatul finit.
5. Aluatul se toarnă într-o formă unsă, care se trimite imediat la cuptor pentru 60 de minute. Temperatura de încălzire trebuie setată la 180 de grade.

Prăjitura de lux este verificată dacă este pregătită cu o scobitoare. Imediat după răcire, produsele de patiserie pot fi tăiate în porții și servite.

Prăjitură cu caș pe chefir

Kefir și brânză de vaciAceasta este combinația perfectă de produse pentru a face un tort pufos. Coacerea se dovedește în același timp aerisită, fragedă, parfumată. Oaspeții tăi te vor lăuda cu siguranță pentru acest cupcake pufos și perfect.

Coacerea este după cum urmează:

1. Folosiți un mixer pentru a bate ouăle (4 buc.), un pahar de zahăr și brânză de vaci (180 g).
2. Reduceți o linguriță de sifon într-un pahar de chefir cald și turnați într-un castron cu masă de ouă.
3. Adăugați vanilie și făină (2 linguri)
4. În ultimul rând, puteți adăuga bucăți de banană dacă doriți.
5. Puneți aluatul într-o tavă unsă.
6. Coaceți tortul la cuptor timp de 1 oră la 200 de grade.

Rețetă de prăjitură pufoasă la cuptor cu stafide

Cupcake după rețeta clasică se prepară cu stafide. Dacă din anumite motive acest ingredient nu vă convine, îl puteți înlocui cu ușurință cu caise uscate, ciocolată, cireșe uscate etc.

Prăjitura de lux cu stafide se prepară după următoarea rețetă:

1. Ouăle (2 buc.) cu un pahar de zahăr se bat în spumă folosind un mixer.
2. La masa albă luxuriantă se adaugă un pahar de chefir și ulei vegetal (½ linguriță).
3. Urmată de cernerea făinii (350 g) și a prafului de copt.
4. Stafide aburite se adaugă în aluatul frământat cu un mixer.
5. Forma se unge cu ulei, aluatul se toarnă.
6. Prăjitura se coace timp de 40 de minute la 190 de grade.
7. Tăiați și serviți tortul după răcire. In caz contrar altfel se va prăbuși.

Prăjitură luxuriantă de ciocolată pe chefir

Gustul bogat de ciocolată al cupcake-ului este completat de fondantul original, datorită căruia un produs de patiserie simplu se transformă într-un desert în sine.

O prăjitură luxuriantă în cuptor este pregătită în următoarea secvență:

1. Într-un castron adânc, toate ingredientele uscate pentru aluat sunt combinate și bine amestecate: un pahar de făină și zahăr, o linguriță de sifon și 50 g de cacao pudră.
2. Într-un castron separat, bate oul, 30 ml de ulei vegetal și chefir (1 lingură) până devine spumos.
3. Treptat, ingredientele uscate, literalmente o lingură, sunt introduse în masa lichidă. Folosind o spatulă de silicon, frământați aluatul.
4. Aluatul preparat este întins într-o formă unsă și trimis la cuptor pentru 40 de minute (180 de grade).
5. În timp ce prăjitura pufoasă se răcește, puteți face fudge-ul. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță cu fund gros se încălzește cacao, zahăr, smântână (2 linguri fiecare) și puțin unt (20 g). Sosul trebuie ținut pe foc, amestecând constant, până când masa devine groasă.
6. Scoate prăjitura răcită din formă și toarnă fudge fierbinte.

Rețetă de prăjitură cu gem umflat

Dacă ați rămas dulceață nemâncata în frigider, faceți din ea o prăjitură simplă. Astfel de produse de patiserie vor mulțumi cu siguranță cu gustul și splendoarea lor.

Pentru a face un tort ai nevoie de:

1. Adăugați o linguriță de sifon într-un pahar de dulceață, amestecați și lăsați masa timp de 5-15minute.
2. După un timp, masa va începe să facă spumă. După aceea, puteți adăuga chefir (1 lingură), zahăr (½ linguriță) și făină (2 linguri).
3. Amestecați aluatul și, dacă dulceața nu a fost suficient de groasă, mai adăugați puțină făină.
4. Ungeți forma cu ulei și turnați aluatul în ea. Consistența ar trebui să fie ca clătitele.
5. Coaceți tortul timp de 45 de minute la temperatura standard (180 de grade).

Orice dulceață este potrivită pentru o plăcintă. Cu toate acestea, coacerea cu adaos de gem de mure sau coacăze negre va avea un gust și o culoare mai bogate.

Brăgălașă de lux: rețetă cu mai multe gătite

Nu mai puțin gustos și pufos este o prăjitură gătită într-un aragaz lent. Se prepară în modul „Coacere”, se potrivește bine, dar crusta se dovedește a fi palidă, ceea ce poate fi corectat stropind prăjitura răcită cu zahăr pudră. Când coaceți produse într-un aragaz lent, este important să nu deschideți capacul aparatului pentru încă 10 minute după semnal. În acest caz, produsele de patiserie nu vor cădea și veți obține o cupcake cu adevărat magnifică pe chefir.

Rețeta pentru a face o prăjitură într-un aragaz lent este următoarea:

1. Un pahar de zahăr este bătut cu ouă (3 buc.) în spumă.
2. La un pahar de chefir se adaugă o linguriță de sifon. De îndată ce băutura de lapte fermentat începe să facă spumă, se toarnă în masa de ouă.
3. Adăugați unt topit (100g).
4. Adăugați ultima dată făină (aproximativ 2 căni). Consistența aluatului finit va fi lichidă. Ar trebui să picure de pe telul mixerului.
5. Acum aluatul poate fi turnat într-un vas uns cu ulei și întăritmodul de gătit „Coacere”.
6. Prajitura va fi gata în 60 de minute.

Rețetă pentru un cupcake pufos cu smântână și ciocolată

Laptele acru face ca produsele de copt să crească bine. Excelent pentru a face aluat și chefir și lapte copt fermentat și smântână. Principalul lucru este că conținutul de grăsime al ultimului produs nu este prea mare. În această condiție, veți obține o cupcake foarte gustoasă și pufoasă.

Rețeta de coacere necesită următoarele instrucțiuni pas cu pas:

1. Ca și în rețetele anterioare, mai întâi bateți 4 ouă și zahărul (1 lingură) în spumă.
2. Apoi la această masă luxuriantă se adaugă 15% grăsime smântână (200 ml), praf de copt (1 ½ linguriță), 50 g amidon și 350 g făină.
3. Aluatul ar trebui să fie rar, consistența este mai mică decât la clătite.
4. La aluatul finit se adaugă picături de ciocolată sau bucăți de ciocolată neagră (70 g).
5. Prăjitura se coace într-o tavă unsă timp de 45 de minute la 180 de grade.