2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Aroma de cafea proaspăt preparată sau de lapte proaspăt, o chiflă crocantă, unt de ciocolată, razele de soare de culoarea chihlimbarului care trec prin perdea… Ce poate fi mai bun decât o astfel de dimineață? Și pentru a face un mic dejun atât de minunat nu doar foarte gustos, ci și cât mai util posibil, să nu fim leneși și să gătim propria noastră delicatesă preferată încă din copilărie - unt de ciocolată - acasă.
Gustul copilăriei
Odinioară, pe vremea sovietică, untul de ciocolată era produs la fabricile de lapte. Rețeta clasică de unt de ciocolată în acele vremuri prevedea utilizarea laptelui proaspăt de vacă și a cacaoului natural. Această delicatesă era hrănită școlarilor în taberele de pionieri și în sanatorie, era vândută în magazinele culinare și de cofetărie.
Mai târziu, când s-a deschis cortina de fier și au devenit disponibile produse de peste mări, noile tehnologii au înlocuit treptat vechile clasice bune. În plus, industria autohtonă trecea prin perioade grele. O varietate de rețete a câștigat instantaneu mulți fani. Și numai ani mai târziu oamenii au început din nougandeste-te la calitate. Untul de desert de import, care era atât de îndrăgit la acea vreme, ciocolata și vanilie, aromat cu nuci și pulberi, conținea adesea grăsimi vegetale, emulgatori, coloranți sintetici și arome deloc sănătoase. Atunci a venit momentul să ne gândim la un gust de mult uitat din copilărie.
Concept de gătit: doar cel mai sănătos
Fiecare mamă se străduiește să le ofere copiilor ei doar ce este mai bun. Problema utilitatii nu isi pierde relevanta nici cand vine vorba de un produs preferat, care pentru multi este untul de ciocolata. Rețeta sa nu trebuie să conțină ingrediente dăunătoare sănătății copiilor. Prin urmare, vom lăsa deoparte margarina și se întinde, aditivii de cofetărie achiziționați, vanilină și coloranți strălucitori. Pentru desertul nostru, vom folosi doar cele mai delicioase și sănătoase.
Gătitul unt clasic de ciocolată acasă
Cea mai ușoară modalitate de a pregăti această delicatesă oferă un rezultat excelent. Pentru el avem nevoie de un pachet de unt. Îl poți ține într-o baie de apă sau îl poți topi în cuptorul cu microunde. Când untul este suficient de moale, adăugați 3-4 linguri de pudră de cacao de cofetărie și amestecați cu o spatulă de lemn până se dizolvă complet. Pentru ca untul să fie moale și să se întindă bine pe pâine, se adaugă o treime dintr-un pahar de lapte. Cât zahăr pudră să adauge, fiecare decide singur, concentrându-se pe gustul lui. De obicei, o jumătate de pahar este suficient.
De îndată ce amestecul devine omogen, puteți adăuga nuci - sunt bune pentru sănătate, iar gustul lor este minunatcombinate cu baza de ciocolata. Potrivite alune de pădure, alune, caju, nuci și nuci de pin. Înainte de a le adăuga, trebuie tăiate în bucăți cu un cuțit sau măcinate într-un mojar și prăjite puțin într-o tigaie uscată.
O decizie neașteptată
O altă rețetă minunată de unt de ciocolată a câștigat popularitate recent. Deși, de fapt, acesta nu este ulei, ci… piure de fructe! Dar din punct de vedere al gustului, nu este inferior nimic. Acest desert minunat se bazează pe piure de casă, pentru care poți folosi mere, pere, caise, prune și chiar dovleac. Fructele fierte cu zahăr trebuie pur și simplu zdrobite până se omogenizează în orice mod convenabil și fierte până se îngroașă. Pudra de cacao se adauga in proportie de 3 linguri la fiecare 250 de grame de piure. Ca și în rețeta clasică, puteți adăuga aici nuci, fructe uscate, susan.
Apropo, un astfel de „ulei” poate fi pregătit chiar și pentru iarnă, rostogolindu-l în borcane.
Servire și servire
Serviciile clasice sunt, desigur, sandvișuri. Fie că este vorba de o pâine cumpărată din magazin sau de cele mai proaspete prăjituri de casă, untul de ciocolată de casă poate transforma un mic dejun obișnuit într-o mică sărbătoare a gustului! Se servește cu fursecuri și vafe, turtă dulce, paine scurtă și cea mai obișnuită pâine.
Untul de ciocolată, preparat acasă, poate fi o salvare pentru acele mame cărora copiilor nu le plac produsele lactate. Cine ar refuza o porție de brânză de vaci aromată cu această delicatesă parfumată?
Datorită structurii, acest produs poate fi uns nu numai pe pâine cu un cuțit, ci șistoarceți cu o seringă de patiserie, dând forma complicată necesară.
Ceaiurile infuzate, cafeaua, laptele, cacao sunt ideale ca băuturi pentru sandvișuri cu unt de ciocolată de casă.
Recomandat:
Clasificarea ciocolatei după compoziție și tehnologie de producție. Ciocolata si produse din ciocolata
Ciocolata este un produs realizat din boabe de cacao și zahăr. Acest produs, cu un conținut ridicat de calorii și valoare nutritivă ridicată, are un gust de neuitat și o aromă captivantă. Au trecut șase sute de ani de la descoperirea sa. În această perioadă, a suferit o evoluție majoră. Până în prezent, există un număr mare de forme și tipuri de produse realizate din boabe de cacao. Prin urmare, a devenit necesară clasificarea ciocolatei
Care este diferența dintre ciocolata amară și ciocolata neagră: compoziție, asemănări și diferențe, proprietăți utile
Mulți iubitori de delicatese cu ciocolată nici nu se gândesc la diferența dintre ciocolata amară și ciocolata neagră. La urma urmei, ambele sunt extrem de populare în rândul consumatorilor de diferite vârste. Dar diferența dintre aceste două tipuri de dulciuri este destul de semnificativă
Ciocolată amară fără zahăr: procent de cacao, standarde și cerințe GOST, compoziție de ciocolată și producători
Fanii ai unui stil de viață sănătos nu încetează să se certe despre cât de utilă este ciocolata neagră fără zahăr. Crește nivelul de rezistență la stres, îmbunătățește eficiența și orice procese mentale, ajută la întărirea sistemului imunitar și scade colesterolul. Dar este acest produs chiar atât de util?
Ciocolată cu mentă: descrierea aromei. Nestle de ciocolată cu mentă după opt
Companiile „dulci” luptă pentru consumator, oferind produse cu gusturi neobișnuite și originale. Ciocolata cu menta este produsa de mai multe companii. Concurența este mare, un cumpărător răsfățat dorește totul deodată: gust, formă convenabilă, ambalaj atractiv și sigur și, dacă este posibil, compoziție utilă
Plăcinta este delicioasă. Reteta de placinta delicioasa si usoara. Plăcintă delicioasă cu kefir
Rețeta pentru o plăcintă delicioasă și simplă poate include ingrediente complet diferite. La urma urmei, un astfel de produs de casă este copt atât cu umpluturi dulci, cât și sărate. Astăzi vă vom prezenta atenției mai multe moduri de a pregăti diferite plăcinte. De asemenea, este de remarcat faptul că acestea vor diferi unele de altele nu numai în ceea ce privește umpluturile, ci și în aluat
